Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулированияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушения в области санитарноэпидемиологического благополучия
• нарушения в области технического регулирования

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст2 чч1 2 ст11 ч1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п213 п22 п31 п51 п812 приложению 7 таблице 2 приложению 10 таблице 1 п814 п8110СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462
• Статья 5 17 технического регламента таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 ст13 Федерального Закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Привести на пищеблоке в соответствие оборудование столы разделочный инвентарь посуду для приготовления блюд и тару согласно п2462 СП 24364820С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи необходимо обеспечить использование термометров в соответствии с п51 СП 2324359020Обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню согласно п812 814 СП 2324359020Обеспечить отбор и температурный режим хранения суточных проб согласно п8110 СП 2324359020Обеспечить внутреннюю отделку производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений согласно п216 СП 2324395020
• Обеспечить контроль за соблюдением условий и сроков хранения пищевых продуктов в соответствии с ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»