Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665 задачи проверка соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования предмет соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• стст11 28 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 21 219 28 313 4651714 817 84 п812 приложению 7 таблице 2 приложению 9 таблице 3 и таблице 1 приложению 10 таблице 1 п 8123 приложению 10 таблице 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• В соответствии с п313 СанПиН 2324359020 складское помещение оборудовать приборами для измерения относительной влажности В соответствии с п2462 СП 24364820 приобрести кухонную посуду бачки для приготовления блюд из нержавеющей стали Согласно п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи приобрести термометрВ соответствии с п817 СанПиН 2324359020 в обеденном зале размещать ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции цена калорийности порцииСогласно п46 СанПиН 2324359020 Приготовление дезинфицирующего средства «ДимаксХлор 0000225» предусмотреть согласно инструкции по показателю «концентрация активно действующего вещества активного хлораСогласно п28 СанПиН 2324359020 приготовление блюд в соответствии с технологическими картами рассольник с тушенкойСогласно п219 СанПиН 2324359020 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарьВ соответствии с п714 СанПиН 2324359020 хранить суточные пробы сроком не менее 48 часовСогласно п814 СанПиН 2324359020 меню должно разрабатываться на период не менее двух недель и в соответствии с п812 таблицы 1 приложению 10 и приложению 7 таблице 2