|
Значение |
Индивидуального предпринимателя Пещерского Ивана Сергеевича ИНН381017191555
При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
обращение гражданина № 5905/Ж-2024 от 11.11.2024, относительно наличия тараканов в туалетном помещении в организации общественного питания («Позная») по адресу г. Иркутск, ул. Терешковой, 2; подачи супов в подогретом виде; при употреблении супа, приобретенном в данной организации, обнаружена часть таракана (живот).
Письменная информация, изложенная в обращении граждан содержит сведения о возможном готовящемся нарушении обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований.
В этой связи в рамках ч. 3 ст. 58 Федерального закона № 248-ФЗ от 31.07.2020 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» у индивидуального предпринимателя Пещерского И.С., осуществляющего деятельность по указанному адресу запрошены пояснения относительно проведения противоэпидемических (профилактических) мероприятий против синантропных насекомых (тараканов). Вместе с тем, пояснения в Управлении отсутствуют.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям требований: ст. 11, ч. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическим благополучии населения № 52-ФЗ» (далее - Федерального закона № 52-ФЗ); п. 2.23; п.5.1.; п.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Согласно ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:
выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;
разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;
обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;
осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
Согласно п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых.
Согласно п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры.
Согласно п. 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.
Согласно ч. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Индивидуальному предпринимателю Пещерскому Ивану Сергеевичу, ИНН 381017191555, ОГРН 319385000097855, принять меры по соблюдению требований ст. 11, ч. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 2.23.; п.5.1.; п.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. |
