|
Значение |
Согласно информации, поступившей из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Иркутской области», в рамках социально-гигиенического мониторинга (Приказ Управления Роспотребнадзора по Иркутской области № 136 от 04.03.2025г.) 19.06.2025 в супермаркете «Слата» по адресу: Иркутская обл., м.р-н Иркутский, с.п. Молодежное, п. Молодежный, ул. Трактовая, д. 10, произведен отбор проб (образцов) пищевой продукции: сметана с массовой долей жира 20% ТМ «Семейная Ферма Буренка», изготовитель ССППК «ТАТЬЯНА», дата изготовления 17.06.2025, срок годности 7 суток, условия хранения при температуре 4±2℃; готовое блюдо: салат оливье с колбасой, изготовитель ООО «Маяк», Иркутская обл., г. Иркутск, ул. Рабочего Штаба, 46, дата изготовления 19.06.2025, срок годности до 24.06.2025, при температуре от +2 до +6℃; готовое блюдо: салат «Винегрет овощной с маслом», изготовитель ООО «Маяк», Иркутская обл., г. Иркутск, ул. Рабочего Штаба, 46, дата изготовления 19.06.2025, срок годности до 24.06.2025, при температуре от + 2 до +6℃; готовое блюдо: салат «Перекресток вкуса», изготовитель ООО «Маяк», Иркутская обл., г. Иркутск, ул. Рабочего Штаба, 46, дата изготовления 19.06.2025, срок годности до 24.06.2025, при температуре от +2 до +6℃; готовое блюдо: салат «Сельдь по шубой», изготовитель ООО «Маяк», Иркутская обл., г. Иркутск, ул. Рабочего Штаба, 46, дата изготовления: 19.06.2025, срок годности до 24.06.2025, при температуре от +2 до +6℃.
В объеме проведенных лабораторных испытаний указанной пищевой продукции установлено:
-по микробиологическим показателям образец: Сметана с массовой долей жира 20% ТМ «Семейная Ферма Буренка», дата изготовления 17.06.2025 – не соответствует требованиям п. 9 раздела 1 приложения 8 ТР ТС 033 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю «БГКП», что подтверждается протоколом испытаний № 38-00/20500-25 от 27.06.2025, экспертным заключением № 3120 от 27.06.2025г.;
-по микробиологическим показателям образец: готовое блюдо: салат оливье с колбасой, дата изготовления 19.06.2025 - не соответствует требованиям раздела 1.8 приложения 2 ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции» по показателю «БГКП», что подтверждается протоколом испытаний № 38-00/20639-25 от 27.06.2025, экспертным заключением № 3125 от 27.06.2025г.;
-по микробиологическим показателям образец: готовое блюдо: салат «Винегрет овощной с маслом», дата изготовления 19.06.2025 - не соответствует требованиям раздела 1.8 приложения 2 ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции» по показателям «БГКП» и «КМАФАМ», что подтверждается протоколом испытаний № 38-00/20640-25 от 27.06.2025, экспертным заключением № 3128 от 27.06.2025г.;
-по микробиологическим показателям образец: салат «Перекресток вкуса», дата изготовления 19.06.2025 - не соответствует требованиям раздела 1.8 приложения 2 ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции» по показателю «БГКП», что подтверждается протоколом испытаний № 38-00/20641-25 от 27.06.2025, экспертным заключением № 3129 от 27.06.2025г.;
-по микробиологическим показателям образец: салат «Сельдь по шубой», дата изготовления: 19.06.2025 - не соответствует требованиям раздела 1.8 приложения 2 ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции» по показателям «БГКП» и «КМАФАМ», что подтверждается протоколом испытаний № 38-00/20642-25 от 27.06.2025, экспертным заключением № 3130 от 27.06.2025г..
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
Согласно п. 1 ст. 5 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
Согласно п. 1 ст. 7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Согласно п. 12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
Согласно ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц, а также обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Не допускать нарушения требований п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». |