|
Значение |
При рассмотрении обращения гражданина, поступившего в Управление 10.10.2025 зарегистрированное за № 5423/Ж-2025, в котором содержатся сведения относительно относительно приобретения 09.10.2025 в кафе-кондитерской «Стефания», по адресу: 664022, Иркутская область, г. Иркутск, ул. Сибирская, д. 26, десерта «Вишневый Мохито», при употреблении которого обнаружена плесень. Изготовителем кондитерского изделия является ИП Мечетина Т.В. Дата изготовления десерта 09.10.2025, при этом гражданин считает, что маркировка с датой изготовления изменена.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 1. ст. 5; п. 1 ст. 10; п. 7, п. 12. ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем, При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем, Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; п. 1. ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения; подп. 3.5.2 п. 3.5; п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", запрещается реализация холодных блюд с нарушением установленных условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции, холодильное оборудование для хранения продукции должно быть оборудовано контрольными термометрами.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: индивидуальному предпринимателю Мечетиной Татьяне Викторовне, ИНН 382104248993, при осуществлении деятельности обеспечить соблюдение требований п. 1. ст. 5; п. 1 ст. 10; п. 7, п. 12. ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 1. ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; подп. 3.5.2 п. 3.5; п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". |