Предостережение:

• В рамках реализации поручения Роспотребнадзора «Об организации и проведении контроля за продукцией в обороте» №02/150-2025-27 от 10.01.2025 г., приказа Управления Роспотребнадзора по Иркутской области №59 от 05.02.2025 г. на базе опорного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» при проведении лабораторных исследований пищевой продукции в рамках социально-гигиенического мониторинга установлено: согласно протоколу испытаний №34-005 и 3466/В-005 от 20.08.2025 г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае», экспертному заключению о соответствии/несоответствии нормативным документам результатов лабораторных исследований, испытаний, измерений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» №4688 от 26.08.2025 г. в пробе «Изделие колбасное варено-копченое мясное Колбаса СЕРВЕЛАТ МУСКАТНЫЙ дата изготовления 08.07.2025 г. изготовитель АО «ЧМПЗ» Россия, 107143, г.Москва, ул.Пермская, вл.5», отобранной в магазине «Доброцен» (Иркутская область, г.Ангарск, 124 квартал, стр.1, пом.2/1) обнаружены ДНК курицы, крупного рогатого скота, свиньи и индейки. Согласно маркировке на оболочке колбасы в состав входят свинина, филе грудки куриное, говяжий жир. В дополнительной информации о возможных компонентах, которые не использовались на производстве, но наличие которых в пищевой продукции полностью исключить невозможно, указано, что продукт может содержать следы сои (ДНК сои не обнаружена). В связи с обнаружением ДНК индейки, не указанной в маркировке, проба не соответствует требованиям п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Требования к процессам производств (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции регламентированы ст.10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Частью 1 ст.10 ТР ТС 021/2011 определено: «Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции». Согласно ч.1 ст.4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», «Маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесена маркировка. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ч.1 ст.10 Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 2) ч.1 ст.4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Не допускать при реализации пищевых продуктов нарушения требований ч.1 ст.10 Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.1 ст.4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»