|
Значение |
08.08.2025 в адрес Управления поступило обращение гражданина, в котором сообщалось, что по адресу Иркутская обл., Иркутский район, рп. Маркова, микрорайон Берёзовый, дом 35 в магазине «Саянский бройлер» продаётся пищевая продукция охлаждённое мясо птицы, яйцо отборное с нарушениями условий хранения, в результате которых продукция приобретает запах порчи, ослизнения.
В ходе выполнения задания от 11.08.2025 № РЮВ/17 на проведение в рамках федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторингом безопасности), установлено, что по адресу Иркутская обл., Иркутский район, рп. Маркова, микрорайон Березовый, дом 35, площадка в ФГИС «Цербер» RU038:87494631 осуществляет деятельность по реализации подконтрольного товара ИП Ден М.Н.
Согласно данным ФГИС «Меркурий» 28.07.2025 в адрес ИП Ден М.Н. поступал указанный в обращении гражданина подконтрольный товар яйца куриные пищевые столовые отборной категории, в количестве 360 шт. по ветеринарному свидетельству формы № 2 № 30150509755, производства СПК «Окинский» «яйцесклад» (Российская Федерация, Иркутская обл., Зиминский район, с. Ухтуй), срок годности до 12.08.2025.
Также в адрес ИП Ден М.Н. регулярно поступает мясо птицы (курицы) в охлаждённом виде. Так, например 31.07.2025 по ВСД № 30201059869 поступил подконтрольный товар четвертина задняя с кожей цыплят-бройлеров в количестве 5 кг., производства ООО «Саянский бройлер» цех переработки и производства продукции (666302, Российская Федерация, Иркутская обл., г. Саянск, тер. Агропромышленный комплекс, квартал № 2, птицефабрика д. 2) охлаждённая (пакет 5 кг), дата выработки 29.07.2025:08, срок годности до 29.07.2025:08.
Общие условия хранения указанной продукции, установленные изготовителем следующие: срок годности продукции при температуре от 0 °С до 2 °С - 7 суток с момента окончания технологического процесса. Срок годности при температуре не выше минус 8 °С - 30 суток; не выше минус 12 °С - 90 суток; не выше минус 18 °С - шесть месяцев; не выше минус 25 °С - восемь месяцев. При отсутствии холода, замороженные и охлаждённые изделия хранению и реализации не подлежат.
13.08.2025 в ходе проведения выездного обследования (задание от 13.08.2025 № РЮВ/18), установлено, что в реализации у ИП Ден М.Н. находилось отборное яйцо, тушка цыплёнка-бройлера с нарушением сроков годности и условий хранения, установленных их изготовителем. Так хранение яйца осуществляется на стеллаже не оборудованным охлаждающими элементами, который не обеспечивает поддержание температуры воздуха в пределах температур, установленных изготовителем для хранения яиц. |