Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)   поступили сведения о следующих действиях (бездействии): согласно обращению (вх.№7069/Ж--2025 от 22.12.2025г.) в кафе «Магистраль» по адресу: Иркутская область, Слюдянский район, г.Байкальск, ул.Привокзальная, 15, антисанитария, отсутствуют санитарные книжки, наличие насекомых, не проводится производственный контроль, т.е. усматривается отсутствие контроля за соблюдением сотрудниками санитарных правил при оказании услуг общественного питания.   Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.11, ч.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 2.1; 2.18; 2.21; 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Индивидуальному предпринимателю Колесниковой Валерии Витальевне (ОГРНИП 325385000029202 от 13.03.2025г. ИНН 860337842004) обеспечить постоянный контроль за соблюдением сотрудниками санитарных правил при оказании услуг общественного питания в кафе «Магистраль», в соответствии с требованиями ст.11, ч.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 2.1; 2.18; 2.21; 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части соблюдения санитарных требований: предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.48 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021г. №1100.