Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В обращениях граждан рег. № 1533/Ж-2026 от 10.03.2026г., рег. № 1660/Ж-2026 от 13.03.2026г. поступивших в Управление Роспотребнадзора по Иркутской области, содержатся сведения о нарушениях санитарно-эпидемиологического законодательства в АО «Комбинат питания г. Иркутска» в части изготовления пищевой продукции и соблюдения технологии при изготовлении полуфабрикатов: попадание посторонних предметов в изготавливаемую продукцию. По представленным сведениям граждан в продукции имелись посторонние предметы: кусок бумаги, проволока, что является нарушением  п. 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в соответствии с которым, при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность.