Предостережение:

• В ходе выполнения задания № 18802/04 от 08.07.2026 г. в рамках федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом (наблюдение за соблюдением обязательных требований), а также при анализе данных общедоступных сайтов, установлено, что ИП Дугаров Батор Викторович ИНН:032619014210 осуществляет деятельность по организации общественного питания (по переработки и реализации пищевой продукции животного происхождения в местах общественного питания), по адресу: Иркутск, ул. Пискунова, 142/5​ 1 этаж ​кафе «Чинтамани». По сведениям, размещенным на сайте 2 ГИС https://2gis.ru/irkutsk кафе «Чинтамани» столовая функционирует, последний отзыв от 06.07.2026. В соответствии с опубликованными отзывами приобретена продукция, состоящих в т.ч. из продукции животного происхождения (позы, суп куриный). Также на сайте 2 ГИС размещено меню данного кафе, с подконтрольной пищевой продукцией. Таким образом на общедоступном сайте имеется информация об осуществлении услуг общественного питания в столовой, по адресу: Иркутск, ул. Пискунова, 142/5​ 1 этаж ​кафе «Чинтамани» с использованием подконтрольного товара (в том чмисле с мясной пищевой продукцией). При анализе данных электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее - эВСД) на подконтрольные госветнадзору товары, включенные в единый перечень товаров, утвержденных решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 №317 «О применении ветеринарно-санитарных мер в Евразийском экономическом союзе» в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» установлено, что данное место осуществления деятельности не зарегистрировано в системе ФГИС ВетИС, (компоненте «Цербер», «Меркурий»), таким образом реализация пищевой продукции животного происхождения осуществляется без сопровождения эВСД, что является нарушением прослеживаемости пищевой продукции - возможностью документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. В соответствии п. 3 ст. 5, пп. 11, 12, п. 3, ст. 10; п. 1 ст. 13 Решения Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»: - Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. - Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; прослеживаемость пищевой продукции. - Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. В соответствии с п. 2, 3 п. 5 приложения № 1 к приказу Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»: - ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648 из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза. - Оформление ВСД осуществляется при: производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); перемещении подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); реализации или безвозмездной передаче подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами. - Оформление ВСД в электронной форме осуществляется с использованием Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее - ФГИС ВетИС) правила создания, развития и эксплуатации которой утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 7 ноября 2016 г. № 1140 «О порядке создания, развития и эксплуатации Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии».