РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»
№391902496781

🔢 ИНН:
3917500271
🆔 ОГРН:
1083925002303
📍 Адрес:
Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д. 5.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» (ИНН: 3917500271) , адрес: Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д. 5.

Причина проверки:

проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного с целью реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1) , задачами настоящей проверки являются: - установить факт наличия/отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность реализуемой мясной продукции, а также соответствие/несоответствии деятельности по реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, реализуемых ООО «Балтийский берег» по адресу: Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д. 5. - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и/или юридическому лицу. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (9 шт.):
  • в личной медицинской книжке повара Исаевой Д.А. отсутствуют сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенного стафилококка при поступлении на работу. Согласно записи в ЛМК, принята на работу 01.02.2019. Нарушение устранено в ходе проверки, сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенного стафилококка внесены в ЛМК;
  • отобранная 06.02.2019 в магазине-кулинарии ООО «Балтийский берег» по адресу Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д 5, и исследованная проба образца мясной продукции из свинины (сырье) «Лопатка свиная. Отруб бескостный замороженный», изготовитель ЗАО «СК Корочан», Белгородская обл., Корочанский р-н, территория ЗАО СК Корочан, дата выработки 06.01.2019, объем партии 5,360кг, срок годности 2 года, вес пробы 500 г, по результатам лабораторного исследования, проведенного ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Зеленоградск» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510006 от 16.04.2015, действует бессрочно), не соответствует требованиям Приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, обнаружены бактерии рода Salmonella в 25,0 г (в 25,0 г не допускаются), что подтверждается протоколом лабораторных исследований ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Зеленоградск» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510006 от 16.04.2015) от 13.02.2019 № 1059/25 и заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» (аттестат аккредитации № РА.RU.710068 от 15.06.2015) от 13.02.2019 № М.94.17.3.П.25.
  • в подсобном помещении в шкафу для хранения спецодежды выявлено совместное хранение специальной санитарной и верхней одежды сотрудников. Нарушение устранено в ходе проверки;
  • отобранная 06.02.2019 в магазине-кулинарии ООО «Балтийский берег» по адресу Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д 5, и исследованная проба образца мясной продукции из свинины полуфабрикат мясной замороженный категории Б «Зразы в панировке», изготовитель ИП Борейко Л.А., Калининградская область, Багратионовский район, п. Северный, д. 17, дата производства 28.01.2019, срок годности при температуре -180С 3 месяца, объем партии 5 шт. по 0, 45 кг., вес пробы 0, 9 кг по результатам лабораторного исследования, проведенного ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Зеленоградск» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510006 от 16.04.2015, действует бессрочно), не соответствует требованиям Приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям, обнаружена плесень в количестве 8,0*102 КОЕ/г (гигиенический норматив не более 500 КОЕ/г), что подтверждается протоколом лабораторных исследований ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Зеленоградск» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510006 от 16.04.2015) от 15.02.2019 № 1060/25 и заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» (аттестат аккредитации № РА.RU.710068 от 15.06.2015) от 18.02.2019 № М.138.17.3.П.25
  • производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий посредством проведения лабораторных исследований и испытаний в 2018 году не проводился: согласно представленной программе производственного контроля ООО «Балтийский берег» по адресу Калининградская область, г. Балтийск, пр. Ленина, д. 5, утвержденной 10.01.2019 директором ООО «Балтийский берег» Гусевой Е.А., предусмотрена организация лабораторных исследований и испытаний с привлечением аккредитованной лаборатории: 1 раз в 3 года - уровень искусственной освещенности; 1 раз в год параметров микроклимата, 1 раз в квартал микробиологический контроль за качеством выпускаемой продукции и санитарным состоянием производства; 2 раза в год смывы с оборудования и инвентаря, 2 раза в год вода водопроводная, 2 раза в год готовые блюда, 2 раза в год физико-химический контроль за качеством термической обработки и за фритюрными жирами. Фактически в 2018 году лабораторные исследования и испытания ООО «Балтийский берег» в рамках производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не проводились. Так, в ходе проверки документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований и испытаний с привлечением аккредитованной лаборатории при осуществлении производственного контроля в 2018 году (договор на оказание услуг по проведению лабораторных исследований и испытаний, протоколы лабораторных исследований и испытаний) не представлены.
  • в личной медицинской книжке буфетчицы Волконской О.А. отсутствуют сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенного стафилококка при поступлении на работу. Согласно записи в ЛМК, принята на работу 15.01.2018. Нарушение устранено в ходе проверки, сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенного стафилококка внесены в ЛМК.
  • часть уборочного инвентаря не промаркирована. Нарушение устранено в ходе проверки;
  • в личной медицинской книжке продавца Осипчук М.Г. отсутствуют сведения о вакцинации против кори, гепатита В. Нарушение устранено в ходе проверки, представлена копия ЛМК с внесенными сведениями о вакцинации против кори и гепатита В;
  • в складском помещении для хранения мяса и мясной продукции требуется проведение косметического ремонта (краска со стен местами отслоилась), что не позволяет качественного проведения текущих и генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Нарушенный правовой акт:
  • статьи 15, 29, 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 13.1., 13.2., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
  • статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), Приложение 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 7.4., 8.1., 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
  • статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 13.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
  • статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п.п. 7.4., 8.1., 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
  • статьи 11, 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункт 1.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», пункты 1.5, 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
  • статьи 15, 29, 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 13.1., 13.2., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
  • статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 10.6. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
  • статьи 15, 29, 35 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 13.1., 13.2., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
  • статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 5.9., 10.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
  • - пункт 3 части 2 статьи 10, 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
  • - статьи 11, 13, 15, 17, 24, 32, 34, 35, 36 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - статьи 3, 4, 5, 12, 13, 15, 20, 22 «Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - статья 4, 5, 7, 8, 9, 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей»; - статьи 3, 5, 7, 13, 17, 18, 21, 38, 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); - раздел 4, пункт 13 раздела 5, раздел 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); - статьи 3, 4, 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); - статьи 5, 7-11 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); - статьи 3, 5, 6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011);
  • - разделы 2-8, 10, 12-14 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - п. 1.5, разделы 2, 3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - разделы 3-6 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; - разделы 3,4,5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - пункты 5, 10, 11, 12, 14, 15, 19, 24 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 №55; - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; - приказ Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г. «Порядок проведения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
Выданные предписания:
  • Изъять из обращения несоответствующую требованиям Приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» мясную продукцию из свинины (сырье) «Лопатка свиная. Отруб бескостный замороженный», изготовитель ЗАО «СК Корочан», Белгородская обл., Корочанский р-н, территория ЗАО СК Корочан, дата выработки 06.01.2019.
  • Представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе (238340, Калининградская область, г. Светлый, ул. Калининградская, д. 21, тел.: 8-40152-3-44-98, e-mail: ТО_Svetly@39.rospotrebnadzor.ru) документированную информацию о количестве изъятой из обращения мясной продукции из свинины (сырье) «Лопатка свиная. Отруб бескостный замороженный», изготовитель ЗАО «СК Корочан», Белгородская обл., Корочанский р-н, территория ЗАО СК Корочан, дата выработки 06.01.2019.
  • Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе.
  • Прекратить нарушения обязательных требований: Статей 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п.п. 7.4., 8.1., 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: немедленно изъять из оборота и снять с реализации с последующей утилизацией или уничтожением мясную продукцию из свинины полуфабрикат мясной замороженный категории Б «Зразы в панировке», изготовитель ИП Борейко Л.А., Калининградская область, Багратионовский район, п. Северный, д. 17, дата производства 28.01.2019, срок годности при температуре -180С 3 месяца, объем партии 5 шт. по 0, 45 кг.
  • Прекратить нарушения обязательных требований: Статей 11, 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункта 1.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», пунктов 1.5, 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» в части организации производственного контроля в рамках выполнения программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний.
  • Прекратить нарушения обязательных требований: Статей 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пунктов 5.9., 10.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части обеспечения проведения косметического ремонта в складском помещении для хранения мяса и мясной продукции.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 238520, Калининградская область, Балтийский район, город Балтийск, улица Ушакова, д. 12, кв. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д. 5.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 19.02.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Светлый, ул. Калининградская, д. 21
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 06.02.2019
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Гусева Елена Андреевна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ директор ООО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи акт проверки вручен директору ООО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» Гусевой Елене Андреевне 19.02.2019 лично в руки
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гаврилова Татьяна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Калинина Юлия Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в личной медицинской книжке повара Исаевой Д.А. отсутствуют сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенного стафилококка при поступлении на работу. Согласно записи в ЛМК, принята на работу 01.02.2019. Нарушение устранено в ходе проверки, сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенного стафилококка внесены в ЛМК;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отобранная 06.02.2019 в магазине-кулинарии ООО «Балтийский берег» по адресу Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д 5, и исследованная проба образца мясной продукции из свинины (сырье) «Лопатка свиная. Отруб бескостный замороженный», изготовитель ЗАО «СК Корочан», Белгородская обл., Корочанский р-н, территория ЗАО СК Корочан, дата выработки 06.01.2019, объем партии 5,360кг, срок годности 2 года, вес пробы 500 г, по результатам лабораторного исследования, проведенного ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Зеленоградск» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510006 от 16.04.2015, действует бессрочно), не соответствует требованиям Приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, обнаружены бактерии рода Salmonella в 25,0 г (в 25,0 г не допускаются), что подтверждается протоколом лабораторных исследований ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Зеленоградск» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510006 от 16.04.2015) от 13.02.2019 № 1059/25 и заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» (аттестат аккредитации № РА.RU.710068 от 15.06.2015) от 13.02.2019 № М.94.17.3.П.25.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в подсобном помещении в шкафу для хранения спецодежды выявлено совместное хранение специальной санитарной и верхней одежды сотрудников. Нарушение устранено в ходе проверки;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отобранная 06.02.2019 в магазине-кулинарии ООО «Балтийский берег» по адресу Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д 5, и исследованная проба образца мясной продукции из свинины полуфабрикат мясной замороженный категории Б «Зразы в панировке», изготовитель ИП Борейко Л.А., Калининградская область, Багратионовский район, п. Северный, д. 17, дата производства 28.01.2019, срок годности при температуре -180С 3 месяца, объем партии 5 шт. по 0, 45 кг., вес пробы 0, 9 кг по результатам лабораторного исследования, проведенного ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Зеленоградск» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510006 от 16.04.2015, действует бессрочно), не соответствует требованиям Приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям, обнаружена плесень в количестве 8,0*102 КОЕ/г (гигиенический норматив не более 500 КОЕ/г), что подтверждается протоколом лабораторных исследований ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Зеленоградск» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510006 от 16.04.2015) от 15.02.2019 № 1060/25 и заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» (аттестат аккредитации № РА.RU.710068 от 15.06.2015) от 18.02.2019 № М.138.17.3.П.25
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий посредством проведения лабораторных исследований и испытаний в 2018 году не проводился: согласно представленной программе производственного контроля ООО «Балтийский берег» по адресу Калининградская область, г. Балтийск, пр. Ленина, д. 5, утвержденной 10.01.2019 директором ООО «Балтийский берег» Гусевой Е.А., предусмотрена организация лабораторных исследований и испытаний с привлечением аккредитованной лаборатории: 1 раз в 3 года - уровень искусственной освещенности; 1 раз в год параметров микроклимата, 1 раз в квартал микробиологический контроль за качеством выпускаемой продукции и санитарным состоянием производства; 2 раза в год смывы с оборудования и инвентаря, 2 раза в год вода водопроводная, 2 раза в год готовые блюда, 2 раза в год физико-химический контроль за качеством термической обработки и за фритюрными жирами. Фактически в 2018 году лабораторные исследования и испытания ООО «Балтийский берег» в рамках производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не проводились. Так, в ходе проверки документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований и испытаний с привлечением аккредитованной лаборатории при осуществлении производственного контроля в 2018 году (договор на оказание услуг по проведению лабораторных исследований и испытаний, протоколы лабораторных исследований и испытаний) не представлены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в личной медицинской книжке буфетчицы Волконской О.А. отсутствуют сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенного стафилококка при поступлении на работу. Согласно записи в ЛМК, принята на работу 15.01.2018. Нарушение устранено в ходе проверки, сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенного стафилококка внесены в ЛМК.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) часть уборочного инвентаря не промаркирована. Нарушение устранено в ходе проверки;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в личной медицинской книжке продавца Осипчук М.Г. отсутствуют сведения о вакцинации против кори, гепатита В. Нарушение устранено в ходе проверки, представлена копия ЛМК с внесенными сведениями о вакцинации против кори и гепатита В;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в складском помещении для хранения мяса и мясной продукции требуется проведение косметического ремонта (краска со стен местами отслоилась), что не позволяет качественного проведения текущих и генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 15, 29, 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 13.1., 13.2., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Балтийский берег», для которого в соответствии с пунктом 14.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» соблюдение настоящих правил является обязательным.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №21
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.02.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Изъять из обращения несоответствующую требованиям Приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» мясную продукцию из свинины (сырье) «Лопатка свиная. Отруб бескостный замороженный», изготовитель ЗАО «СК Корочан», Белгородская обл., Корочанский р-н, территория ЗАО СК Корочан, дата выработки 06.01.2019.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №21
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.02.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе (238340, Калининградская область, г. Светлый, ул. Калининградская, д. 21, тел.: 8-40152-3-44-98, e-mail: ТО_Svetly@39.rospotrebnadzor.ru) документированную информацию о количестве изъятой из обращения мясной продукции из свинины (сырье) «Лопатка свиная. Отруб бескостный замороженный», изготовитель ЗАО «СК Корочан», Белгородская обл., Корочанский р-н, территория ЗАО СК Корочан, дата выработки 06.01.2019.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №21
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), Приложение 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 7.4., 8.1., 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 13.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Балтийский берег», для которого в соответствии с пунктом 14.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» соблюдение настоящих правил является обязательным.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.02.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Прекратить нарушения обязательных требований: Статей 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п.п. 7.4., 8.1., 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: немедленно изъять из оборота и снять с реализации с последующей утилизацией или уничтожением мясную продукцию из свинины полуфабрикат мясной замороженный категории Б «Зразы в панировке», изготовитель ИП Борейко Л.А., Калининградская область, Багратионовский район, п. Северный, д. 17, дата производства 28.01.2019, срок годности при температуре -180С 3 месяца, объем партии 5 шт. по 0, 45 кг.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п.п. 7.4., 8.1., 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Балтийский берег», для которого в соответствии с пунктом 14.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» соблюдение настоящих правил является обязательным.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Прекратить нарушения обязательных требований: Статей 11, 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункта 1.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», пунктов 1.5, 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» в части организации производственного контроля в рамках выполнения программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 11, 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункт 1.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», пункты 1.5, 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 15, 29, 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 13.1., 13.2., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 10.6. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 15, 29, 35 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 13.1., 13.2., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностное лицо директор ООО «Балтийский берег» Гусева Елена Андреевна, которая в соответствии с пунктом 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», являясь руководителем организации обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; организацию производственного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Балтийский берег», для которого в соответствии с пунктом 14.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» соблюдение настоящих правил является обязательным.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Прекратить нарушения обязательных требований: Статей 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пунктов 5.9., 10.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части обеспечения проведения косметического ремонта в складском помещении для хранения мяса и мясной продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 88, 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), пункты 5.9., 10.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате акт проверки вручен директору ООО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» Гусевой Елене Андреевне 19.02.2019 лично в руки

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»
ИНН проверяемого лица 3917500271
ОГРН проверяемого лица 1083925002303

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 06.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001014032
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053902817792
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ по поручению главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» Михеенко Ольги Петровны
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гаврилова Татьяна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ по поручению главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Зеленоградск» Орлова Александра Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалисты филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Зеленоградск»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Калинина Юлия Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 06.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 19.02.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного с целью реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1) , задачами настоящей проверки являются: - установить факт наличия/отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность реализуемой мясной продукции, а также соответствие/несоответствии деятельности по реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, реализуемых ООО «Балтийский берег» по адресу: Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д. 5. - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и/или юридическому лицу. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) осмотр, обследование зданий, помещений, территорий, находящихся там предметов, оборудования и вещей, принадлежащих ООО «Балтийский берег» по адресу: Калининградская область, г. Балтийск, ул. Ленина, д. 5, 06.02.2019-08.02.2019, 11.02.2019-15.02.2019, 18.02.2019-19.02.2019;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2) отбор образцов (проб) пищевой продукции для проведения лабораторных исследований и экспертиз отобранных образцов, исследований, испытаний, измерений (продукции), 06.02.2019-08.02.2019, 11.02.2019-15.02.2019, 18.02.2019-19.02.2019;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3) изучение и анализ представленных ООО «Балтийский берег» в ходе проверки документов и полученных результатов экспертиз и лабораторных испытаний, 06.02.2019-08.02.2019, 11.02.2019-15.02.2019, 18.02.2019-19.02.2019;

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 126
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 05.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - пункт 3 части 2 статьи 10, 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - статьи 11, 13, 15, 17, 24, 32, 34, 35, 36 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - статьи 3, 4, 5, 12, 13, 15, 20, 22 «Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - статья 4, 5, 7, 8, 9, 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей»; - статьи 3, 5, 7, 13, 17, 18, 21, 38, 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); - раздел 4, пункт 13 раздела 5, раздел 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); - статьи 3, 4, 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); - статьи 5, 7-11 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); - статьи 3, 5, 6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011);
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - разделы 2-8, 10, 12-14 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - п. 1.5, разделы 2, 3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - разделы 3-6 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; - разделы 3,4,5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - пункты 5, 10, 11, 12, 14, 15, 19, 24 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 №55; - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; - приказ Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г. «Порядок проведения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой