|
🔢 ИНН:
|
392400050301 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
304391117000025 |
|
📍 Адрес:
|
Калининградская область, г. Славск, ул. Советская, д. 25. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
18.03.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Серебрякова Татьяна Николаевна (ИНН: 392400050301) , адрес: Калининградская область, г. Славск, ул. Советская, д. 25.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Калининградская область, г. Славск, ул. Советская, д. 25. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-03-29T15:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске Калининградская область, г. Неман, ул. Победы, д. 12 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-03-18T10:30:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 1 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 2 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Сафрыгина Марина Леонидовна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не соблюдаются требования в части строгого соблюдения условий хранения пищевых продуктов |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не соблюдаются требования в части производства продукции по технической документации |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не соблюдаются требования в части ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не соблюдаются требования в части сохранения маркировочного ярлыка каждого тарного места с указанием срока годности данного продукта до полного использования продукта |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Ответственный: индивидуальный предприниматель Серебрякова Татьяна Николаевна. |
| Код | Нарушение устранено в ходе проверки, представлены фотоматериалы с изображением термометра в морозильном прилавке. |
|---|---|
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Ответственный: индивидуальный предприниматель Серебрякова Татьяна Николаевна. |
| Код | Нарушение устранено в ходе проверки, представлены копии технологических карт на беляши, борщ, голубцы. |
|---|---|
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Ответственный: индивидуальный предприниматель Серебрякова Татьяна Николаевна. |
| Код | Нарушение устранено в ходе проверки, представлены фотоматериалы с изображением бракеражного журнала за 18.03.2019 |
|---|---|
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п 9.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Ответственный: индивидуальный предприниматель Серебрякова Татьяна Николаевна. |
| Код | Нарушение устранено в ходе проверки, представлены фотоматериалы с изображением этикетки куриной грудки. |
|---|---|
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Серебрякова Татьяна Николаевна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с актом проверки ознакомлен индивидуальный предприниматель Серебрякова Татьяна Николаевна |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Серебрякова Татьяна Николаевна |
| ИНН | 392400050301 |
| ОГРН | 304391117000025 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001014032 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1053902817792 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Белоусова Наталия Витальевна |
|---|---|
| Должность | начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Белякова Вера Анатольевна |
| Должность | ведущий специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сафрыгина Марина Леонидовна |
| Должность | главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | по поручению главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» Михеенко Ольги Петровны |
| Должность | специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | по поручению главного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г.Советск» Макаровой Людмилы Георгиевны |
| Должность | специалисты ФФБУЗ«Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г.Советск» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-03-18 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-29 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного с целью реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1), задачами настоящей проверки являются: - установить факт наличия/отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность реализуемой мясной продукции, а также соответствие/несоответствии деятельности по реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, при оказании услуг общественного питания индивидуальным предпринимателем Серебряковой Татьяной Николаевной в закусочной «777», расположенной по адресу: Калининградская область, г. Славск, ул. Советская, д. 25 требованиям в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере защиты прав потребителей и законодательства о техническом регулировании ; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и индивидуальному предпринимателю. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) осмотр, обследование зданий, помещений, территорий, находящихся там предметов, оборудования и вещей, принадлежащих Серебряковой Татьяне Николаевне по адресу: Калининградская область, г. Славск, ул. Советская, д. 25- с 18.03.2019 по 22.03.2019, с 25.03.2019 по 29.03.2019; |
|---|---|
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 2) отбор образцов (проб) пищевой продукции для проведения лабораторных исследований и экспертиз отобранных образцов, исследований, испытаний, измерений (продукции), принадлежащих индивидуальному предпринимателю Серебряковой Татьяне Николаевне по адресу: Калининградская область, г. Славск, ул. Советская, д. 25 - с 18.03.2019 по 22.03.2019, с 25.03.2019 по 26.03.2019; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 3) изучение и анализ представленных в ходе проверки документов индивидуальным предпринимателем Серебряковой Татьяной Николаевной - с 18.03.2019 по 22.03.2019, с 25.03.2019 по 28.03.2019. |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 218 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-02-27 |
| Положение нормативно-правового акта | - пункт 3 части 2 статьи 10, 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | - статьи 11, 13, 15, 17, 24, 32, 34, 35, 36 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - статьи 3, 4, 5, 12, 13, 15, 20, 22 «Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - статья 4, 5, 7, 8, 9, 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей»; - статьи 3, 5, 7, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 21, 30, 38Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); - раздел 4, пункт 13 раздела 5, раздел 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); - статьи 5, 7-11 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | - разделы III-IX, XII-XV СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - разделы 1, 4, 5 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; - главы 1, 2, 3, 4 СанПин 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - главы 1,2,3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; - п. 1.5, разделы 2, 3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - пункты 11, 12, 21 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 №1036; - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; - приказ Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |