Причина проверки:

проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»,задачами настоящей проверки являются: -установить соответствие/несоответствие деятельности ООО «РЕГЕНТ-ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ» по предоставлению услуг общественного питания в лагере с дневным пребыванием детей МАОУ СОШ № 28 по адресу: ул. А. Суворова, д. 35, А. Суворова, 139; в лагере с дневным пребыванием детей МАОУ СОШ № 46 с углубленным изучением отдельных предметов по адресу: г. Калининград, ул. Летняя, д. 48, обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования; - принять в соответствии с установленными полномочиями адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (36 шт.):

• В программе производственного контроля отсутствует Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или)безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в т.ч. при хранении, транспортировании, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг
• нарушена поточность технологических процессов: - плодоовощной цех отсутствует, очистка и первичная обработка овощей осуществляется в общем коридоре, раковина отсутствует, - мясо рыбный цех отсутствует, все процессы подготовки мясных и рыбных полуфабрикатов и полуфабрикатов из мяса птицы осуществляются в горячем цехе, - в общем коридоре допускается хранение плодоовощной продукции в непосредственной близости с пищевыми отходами
• В программе производственного контроля отсутствует раздел «Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий...»
• не проводятся мероприятия по дезинсекции (договор и акты выполненных работ на проведение мероприятий не представлены)
• ненадлежащее хранение продовольственного сырья и пищевой продукции, а именно: - плодоовощной продукции в складском помещении: лук репчатый (условия хранения согласно маркировочному ярлыку: хранить при температуре от 00С до +100С и относительной влажности воздуха 75 80%), капуста молодая белокачанная (условия хранения согласно маркировочному ярлыку: хранить при температуре от 00С до +100С и относительной влажности воздуха 85-90%), картофель продовольственный (условия хранения согласно маркировочному ярлыку: хранить при температуре от 40С до +60С и относительной влажности воздуха 90-95%), картофель молодой весовой (условия хранения согласно маркировочному ярлыку: хранить при температуре от 40С до +60С и относительной влажности воздуха 90-95%) фактически данная плодоовощная продукция хранится в складском помещении при температуре +200С; - в сухом складе крупа гречневая ядрица (условия хранения согласно маркировочному ярлыку: хранить при температуре до +200С и относительной влажности воздуха до 70%) фактически хранится при температуре +260С
• Установлено, что мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной раковине
• не проводятся мероприятия по дератизации (договор и акты выполненных работ на проведение мероприятий не представлены)
• моечные ванны в производственных цехах присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва
• ненадлежащим образом проводится уборка помещений, а именно: в складе для хранения плодоовощной продукции в углах под потолком скопления паутины и пыли, в общем коридоре в углах под потолком скопления пыли
• В программе производственного контроля отсутствует раздел «перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля »
• не проводится ремонт помещений: а именно: в складе для хранения плодоовощной продукции на стенках краска отсутствует, на полу бетон, на потолке краска отсутствует, штукатурка частично отсутствует, в общем коридоре старая краска отшелушивается
• В программе производственного контроля отсутствует Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию
• Установлено, что для мойки яиц отсутствует специально отведенное место в отдельном помещении (осуществляется в горячем цехе)
• В программе производственного контроля в перечне официально изданных санитарных правил. Методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью перечень санитарного законодательства представлен не в полном объеме
• Установлено, что в складском помещении (сухой склад) отсутствует приточно вытяжная механическая вентиляция
• при хранении продовольственного сырья и пищевой продукции нарушены правила товарного соседства, а именно: - в складском помещении для хранения плодоовощной продукции допускается хранение пищевой продукции (лук репчатый, картофель продовольственный, капуста молодая белокачанная) вместе с непищевыми товарами (покрышки автомобильные, пустые деревянные и пластиковые ящики)
• производственный лабораторный контроль проводится не в полном объеме, а именно: согласно представленным протоколам лабораторных испытаний ООО «Регент - Школьное питание» подлежат и проводятся лабораторные испытания кулинарных блюд (2 блюда 1 раз в квартал) и смывов (5 смывов 1 раз в квартал)
• для обработки и мойки плодоовощной продукции используется мойка столовой посуды
• В программе производственного контроля отсутствует перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
• при хранении продовольственного сырья и пищевой продукции нарушены правила товарного соседства
• При рассмотрении результатов протокола лабораторных испытаний № 22732 22734 от 26.06.2019 пробы компот из сухофруктов с витамином С 200г (35мг), отобранной и изготовленной 18.06.2019 на пищеблоке МАОУ СОШ № 28 (ООО «РЕГЕНТ ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ») по адресу: г. Калининград, ул. А. Суворова, 35 установлено: - фактическое содержание «витамина С» в пробе: компот из сухофруктов с витамином С 200г (35мг) составляет 30,0 +/- 6,0 мг, при заявленной витаминизации 35 мг/порцию
• В программе производственного контроля отсутствует раздел «Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий...»
• В программе производственного контроля в перечне официально изданных санитарных правил. Методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью перечень санитарного законодательства представлен не в полном объеме
• в цехе первичной обработки плодоовощной продукции на момент осмотра 18.06.2019 на окне отсутствовала маскитная сетка
• нарушена поточность технологических процессов, а именно: столовая МАОУ СОШ № 28 по адресу: г. Калининград, ул. А. Суворова, 35 занимает 1-ый и 2 ый этажи, доставка продовольственного сырья в производственные помещения осуществляется на 2-ой этаж при помощи лифта. На момент проверки 18.06.2019 лифт находился в неисправном состоянии, а доставка продовольственного сырья и пищевой продукции осуществлялась по общему коридору, по которому осуществляется вынос пищевых отходов, там же хранится уборочный инвентарь
• В программе производственного контроля отсутствует Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или)безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в т.ч. при хранении, транспортировании, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг
• ненадлежащим образом проводится уборка помещений, а именно: в холодильной камере в цехе для первичной обработки плодоовощной продукции на полках имеется ржавчина, там же на полках грязь, в помещении загрузки в лифт в углах паутина
• В складском помещении (сухой склад) отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция
• в мясо рыбном цехе используется мясорубка со следами ржавчины
• не проводится ремонт помещений: а именно: на 2-ом этаже на полу и стенах плитка местами отсутствует
• допускается прием, хранение и использование продовольственного сырья и пищевой продукции (картофель, лук, морковь, свекла, выпечка сосиска в тесте, рогалик) без маркировочных ярлыков
• в цехе первичной обработки овощей имеется только одна 1-секционная раковина, при этом раковина для мытья рук отсутствует, в мясо-рыбном цехе раковина для мытья рук отсутствует
• В программе производственного контроля отсутствует Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию
• моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости
• нарушена поточность технологических процессов, а именно: - склад бакалеи является проходным, через него осуществляется проход в цех для первичной обработки плодоовощной продукции, - в складе бакалеи организовано рабочее место заведующей, - в помещении приемки товара осуществляется хранение пищевой продукции (в морозильной камере)
• В программе производственного контроля отсутствует раздел «перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля »

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п. 3.9 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
• п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• п. 2.2. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий".
• п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 3.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• п. 3.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 3.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• п. 8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 8.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 3.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение".
• п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• п.3.ч.2.статьи 10, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
• - - статьи 10, 11, 15, 17, 19, 22, 24, 25, 28, 29, 32, 34, 35, 36 Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - статьи 3, 4, 5, 12, 13, 15, 20, 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - статьи 3, 4, 5, 6, 7, 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011); - статьи 3, 5 - 8, 10- 21, 24, 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - разделы IV, VII, IX, XI, XII, XV Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); - разделы IV, V Технического регламента Таможенного союза ТР «О безопасности мяса и мясной продукции» ТС 034/2013; - статьи 3, 4, 5, 6 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); - статьи 5, 7-11 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2011); - главы 3, 4 статьи 6, 8, 14, 17 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); - разделы IV, V, VIII, IX, п. 99, п.101 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); - раздел V Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017); - пункт 5.6, Разделы IX, X, пункты 11.4.-11.15., 11.20.-11.22., Раздел XII, пункты 13.1., 13.3., 13.5. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период летних каникул»;
• - пункты 1.3., 1.4., 2.3.- 2.5., 2.8., 2.10.-2.13., 3.1.-3.7., 4.1.-4.14., 5.1.-5.25., 6.1.-6.34., 7.1.-7.5., 8.1.-8.29., 9.1.-9.7., 10.1.-10.8., 12.1.-12.4., 13.1.-13.11., 14.1.-14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - разделы 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - пункты 1.1, 1.3., 2.1.-2.3., 2.16., 2.17., 2.22., 2.23., 3.1.-3.4., 3.25., 3.32.., 3.34. СанПиН 32.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; - пункты 1.2., 2.1.-2.3., 2.5., 3.1., 3.3., 3.11. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; - пункты 1.4.-1.6., 1.8., 1.9., 3.1., 3.3., 3.4., приложение №1 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - п. 1.5, разделы II, III, IV, V. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - пункты 2.2., 2.3., Раздел 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованного водоснабжения. Контроль качества»; - п.п. 2.1.-2.4., 4.1., 4.2., 4.4.- 4.9., 6.1.- 6.6., 6.8.-6.18., 7.1.-7.4., 7.6.-7.12., 8.1.-8.8., 10.2., 10.3., 10.5., 10.6., 10.6.1., 10.6.2., 10.7., 10.8., 11.1.-11.3. СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - пункты 2.6., 4.3., 6.1., главы 5, 7, 8, 10 СанПиН 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;
• - пункты 2.7., 2.8., 3.5., 4.2., 4.4. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; - разделы I, II, III, IV СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - раздел 6 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - разделы 8.7, 8.8 СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; - п.п. 8.2 -8.6, 8.9 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза"; - приложения №1, №2, №3 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 №125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидпоказаниям»; - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».

Выданные предписания:

• Устранить нарушение п. 3.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Устранить нарушение п. 3.9 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
• Устранить нарушение п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• Устранить нарушение п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Устранить нарушение п. 2.2. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий".
• Устранить нарушение п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Устранить нарушение п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 3.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Устранить нарушение п. 3.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 3.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Устранить нарушение п. 8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• Устранить нарушение п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 8.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 3.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение".
• Устранить нарушение п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• Устранить нарушение п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
• Устранить нарушение п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".