Причина проверки:

Проверка проводится с целью контроля за соблюдением ЗАО «ПРАВДИНСКИЙ МАСЛО - СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД» требований законодательства в сфере ветеринарии в соответствии с приказом Россельхознадзора от 16.04.2019 № 388 ДСП «О проведении проверок», изданным во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11- 2558; задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере ветеринарии. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами:

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. При перевозке сырого молока в путевых документах не указываются номера, оттиски пломб. 2. Состояние помещений по производству молочной продукции не соответствует требованиям Технических регламентов таможенного союза, а именно: поверхность полов выполнена из плитки, которая частично отсутствует и имеет многочисленные сколы, в местах отсутствия плитки застаивается вода, образуется плесень; поверхности стен побелены и покрыты плиткой, с наличием сколов и плесени, также образуется осыпание частиц побелки. Имеются открытые технологические процессы приготовления и созревания продукта, над которыми расположены трубы, повреждённые коррозией, что недопустимо при производстве молочной продукции и может повлиять на качество и безопасность выпускаемой продукции. 3. Не представлены документы на дезинфекцию и дератизацию. 4. На момент проведения проверки в ходильной камере в транспортной таре находилась упакованная обезличенная (без этикеток, маркировки и дат выработки) готовая молочная продукция, что делает невозможным установить сроки годности продукции. 5. Над открытой линией по производству масла расположена открытая и загрязненная вентиляционная шахта, что не исключает загрязнение и обсеменение готовой продукции. 6. Умывальники для мытья рук для персонала в производственных цехах не снабжены устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 7. Металлические трубы и детали в производственных цехах подвержены коррозии, что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию. 8. ЗАО «ПРАВДИНСКИЙ МАСЛО - СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД» систематически допускает халатное отношение и грубые нарушения при производстве и реализации продукции, следствием чего может явиться выпуск некачественной и опасной молочной продукции.

Нарушенный правовой акт:

• п.26 гл. VI, п. 30, 31 гл. VII, п. 46 гл. IX, и. 66, п. 67 гл. XII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и "молочной продукции», утвержденного Решением Совет Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №67 (далее - ТР ТС 033/2013) - п/п 3, 6, 8, 10, 11 п. 3 ст. 10 гл. 3, п/п 7, 8 п. 3 ст.11, п/п 1, 4 п 2 ст. 14, п/п 1,2, 3, п 5 ст 14 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТC 021/2011 "О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее-ТР ТС 021/2011), . п. 2, ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», - п. 2 ст. 28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании».
• Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденные Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 № 13-7-2/469, Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов госветнадзора, утвержденные Минсельхозом РФ 15.07.2002 № 13-5-2/0525, Правила хранения лекарственных средств для ветеринарного применения, утверждённые приказом Министерством сельского хозяйства Российской Федерации от 15.04.2015 № 145, Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), утвержденные решением Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 N 27, Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении, утверждённое Постановлением Правительства РФ от 29.09.1997 № 1263, Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности, утвержденная Главным управлением ветеринарии от 03.09.1975, Ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих помещений, утвержденные Главным управлением ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией Госагропрома СССР 04.03.1987, Санитарные правила для холодильников, утвержденные Главным государственным врачом СССР от 29.09.1988 № 4695-88, СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы. Сырье). Производство молока и молочных продуктов. Санитарные правила и нормы, утвержденные Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 04.10.1996 № 23
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• Обязательные требования и . (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Технический регламент «Требования к безопасности кормов и кормовых добавок», утвержденный Постановлением Правительства Республики Казахстан от 18.03.2008 № 263, Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 881, Технический регламент Таможенного союза Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности'молока и молочной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», Федеральный закон от 12.04.2010 № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств», Закон РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», Положение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденное Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 № 94, п. 3 Перечня пунктов технических регламентов Республики Казахстан, являющейся Государством - участником таможенного союза, которые содержат обязательные требования в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 09.03.2010 № 132
• Ветеринарно - санитарных правил по организации и проведению дератизационных мероприятий, утвержденные Заместителем Руководителя Департамента ветеринарии Е.А. Непоклоновым 14.03.2001 № 13-5-02/0043, МР 2.3.2.2327- 08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности, РД-АПК 1.10.01.02-10. Система рекомендательных документов агропромышленного комплекса Министерства сельского 'хозяйства Российской Федерации. Рекомендательные документы. Методические рекомендации по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота", утвержденные Минсельхозом РФ 06.09.2010, РД-АПК 3.10.07.05- 17. Ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих помещений, утвержденные Минсельхозом России 23.05.2017, Ветеринарные правила содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации, утверждённые приказом Минсельхоза РФ от 13.12.2016 № 551.

Выданные предписания:

• 1. При перевозке сырого молока в путевых документах указывать номера и оттиски пломб. 2. Производственные помещения привести в соответствие с требованиями Технических регламентов таможенного союза. 3. Проводить дезинфекцию, дератизацию и дезинсекцию в соответствии с требованиями Технических регламентов таможенного союза. 4. Не допускать хранение в ходильной камере обезличенную продукцию. 5. Закрыть вентиляционную шахту над открытой линией по производству масла. 6. Снабдить умывальники для мытья рук для персонала в производственных цехах устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 7. Устранить коррозию на металлических конструкциях в производственных цехах. 8. Немедленно прекратить в дальнейшем не допускать производство продукции с использованием сырья с истекшим^ сроком годности. Усилить контроль за оформлении эВСД в ФГИС «Меркурий». Информацию об исполнении предписания с приложением документов, подтверждающих устранение ветеринарного правонарушения или ходатайство о продлении срока исполнения предписания с указанием причин и принятых мер по устранению ветеринарного правонарушения, подтвержденных соответствующими документами и другими материалами, в указанный срок предоставить в отдел ветеринарного надзора и контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Калининградской области по адресу: г. Калининград, ул. Советский проспект, 188 В, каб. 9.