|
🔢 ИНН:
|
3906169330 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1073906005403 |
|
📍 Адрес:
|
.Калининград, ул. Фрунзе, 35 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
05.09.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО «Бавариус» (ИНН: 3906169330) , адрес: .Калининград, ул. Фрунзе, 35
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | г. Калининград, ул. Фрунзе, 35-35А (кафе «Абажур») |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | .Калининград, ул. Фрунзе, 35 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-09-20T10:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г. Калининград, ул. Подполковника Иванникова, 5 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-09-10T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 12 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 4 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Князев Константин Вадимович |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушена поточность технологических процессов, а именно: - в помещении приемки товара осуществляется хранение пищевой продукции: замороженные ягоды, мясо, рыба; - в коридоре мясо рыбного цеха осуществляется хранение плодоовощной продукции (картофель, капуста белокачанная, морковь, свекла); - подготовка мясных, рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса птицы, плодоовощной продукции осуществляется в одном помещении; - мясо рыбный цех является проходным: через него осуществляется вход в горячий цех, вынос готовых блюд, доставка грязной столовой посуды в мойку, в нем осуществляется хранение чистой посуды, алкогольной продукции; - вынос готовых блюд посетителям и доставка грязной посуды осуществляется через одну проходную дверь |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Мероприятия по дезинсекции проводятся не в полном объеме (акты выполненных работ представлены только июль 2018 года). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Ненадлежащим образом осуществляется загрузка продовольственного сырья и пищевой продукции, а именно: в кафе «Абажур» по адресу: г. Калининград, ул. Фрунзе, 35-35А имеется три входа: 1 вход для посетителей (расположен со стороны ул. Фрунзе), 2 вход служебный (со стороны ул. Фрунзе), 3 вход со стороны двора жилого дома с другой стороны здания. Загрузка продовольственного сырья и пищевой продукции в кафе «Абажур» осуществляется с 3 входа со стороны двора жилого дома, где расположены окна жильцов и в исключительных случаях (при проведении организованных мероприятий) со 2 входа со стороны ул. Фрунзе, где расположены окна жильцов и входы в квартиры. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | отсутствует отметка о прохождении вакцинации у сотрудников |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | в кафе «Абажур» по адресу: г. Калининград, ул. Фрунзе, 35-35А используется для приготовления блюд оборудование, работающее на углях (VESTA). При осмотре было установлено наличие угля в оборудовании, а также кухонных принадлежностей, рядом с оборудованием лежат уголь в мешке и шампура, в представленном банкетном меню кафе «Абажур» посетителям предложено блюдо: мини шашлычок из куриного филе, куриная грудка гриль с гречей, куриное филе гриль с овощами, куриная грудка на гриле по-Мексикански |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ООО "Бавариус" |
| Код | № 1173/1 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-20 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ООО "Бавариус" |
| Код | № 1173/1 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-20 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ООО "Бавариус" |
| Код | № 1173/1 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-20 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ООО "Бавариус" |
| Код | № 1173/1 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-20 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение п. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ООО "Бавариус" |
| Код | № 1173/1 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-20 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение п. 4.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 4.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Беккер А.П. |
|---|---|
| Должность | Генеральный директор ООО «Бавариус» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ООО «Бавариус» |
| ИНН | 3906169330 |
| ОГРН | 1073906005403 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-09-04 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001014032 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1053902817792 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Щептева Светлана Васильевна |
|---|---|
| Должность | начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Калининградской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Князев Константин Вадимович |
| Должность | главный специалист - эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Калининградской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-09-05 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-20 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | проводится с целью: - контроля исполнения предписания № 1459 от 28.12.2018 года должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно эпидемиологический надзор ООО «Бавариус»» по адресу: г. Калининград, ул. Фрунзе, 35-35А (кафе «Абажур»);задачами настоящей проверки являются: -установить выполнение/не выполнение предписания № 1459 от 28.12.2018 года должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно эпидемиологический надзор ООО «Бавариус»» по адресу: г. Калининград, ул. Фрунзе, 35-35А (кафе «Абажур») с учетом поступившей в Управление информации (вх. № 12/41-9 от 14.01.2019); - принять в соответствии с установленными полномочиями адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу. предмет проверки:выполнение предписаний органов государственного контроля |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 2) Изучение и анализ представленных в ходе проверки документов, подтверждающих выполнение исполнения предписания № 1459 от 28.12.2018 года должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно эпидемиологический надзор ООО «Бавариус»» по адресу: г. Калининград, ул. Фрунзе, 35-35А (кафе «Абажур») с 05.09.2019 по 06.09.2019, с 09.09.2019 по 13.09.2019, с 16.09.2019 по 20.09.2019. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-09-05 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-20 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) Осмотр территории, зданий, помещений, оборудования, используемых ООО «Бавариус» в процессе осуществляемой им деятельности общественного питания с целью контроля исполнения предписания № 1459 от 28.12.2018 года должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно эпидемиологический надзор ООО «Бавариус»» по адресу: г. Калининград, ул. Фрунзе, 35-35А (кафе «Абажур») с 05.09.2019 по 06.09.2019, с 09.09.2019 по 13.09.2019, с 16.09.2019 по 20.09.2019; |
| Дата начала | 2019-09-05 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-20 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (требуется дата) |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2019-04-15 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1121 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-09-03 |
| Положение нормативно-правового акта | п. 1 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | - статьи 11, п. 5 ст. 15 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - п. 12 Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания" - п. 2.2, 4.11, 5.1, 5.9, 5.11, 5.16, 6.5, 6.15, 6.21, 7.11, 7.12, 8.1, 8.4, 8.5, 8.19, 12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - п. 3.3, 3.4, 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; - приложение № 1, 2 приказа МЗ РФ № 125 Н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; - п. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» - п. 3.1, 3.3, 3.5, 3.9 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий - п. 7 ст. 17, п. 8 ст. 17, п. 2 ст. 10, п. 3 ст. 10, п. 1 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |