Причина проверки:

Проверка проводится с целью контроля за соблюдением ООО «СОХРАНИМ ТРАДИЦИИ» требований законодательства в сфере ветеринарии в соответствии с приказом Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449, изданным во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства РФ от 28.11.2018 № 1); задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере ветеринарии. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Лампа накаливания не имеет защитного стекла. 2. В обороте (в холодильнике) находится сырье без палетных листов. 3. В личных шкафчиках в грязной зоне бытовых помещений для работников производственных цехов находится спец одежа из чистой зоны. Раздевалки не работают по типу санпропускника. 4. Пол в производственном помещении имеет выбоину, не вся территория каналов покрыта защитными решётками, что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию. И создает возможность постоянного распространения инфекций.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.2, п. 6.5, п. 6.10, п. 10.1, п. 10.3 «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности», утвержденных Главным государственным санитарным врачом СССР 27.03.1985 № 3238-85, п. 2, ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Санитарные правила для холодильников, утвержденные Главным государственным врачом СССР от 29.09.1988 № 4695-88, Ветеринарно - санитарные правила по организации и проведению дератизационных мероприятий, утвержденные Заместителем Руководителя Департамента ветеринарии Е.А. Непоклоновым 14.03.2001 № 13 5 02/0043; Порядок санитарно-микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов, утвержденный И.о. Директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода России 15.12.1995, «ГОСТ 31476-2012. Межгосударственный стандарт. Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия», введенный в действие Приказом Росстандарта от 16.10.2012 № 507-ст
• Правовые основания проведения проверки: пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 881, Технический регламент Таможенного союза Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», Закон РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», Положение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденное Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 № 94, Инструкция по ветеринарному клеймению мяса, утвержденные заместителем Министра сельского хозяйства и продовольствия РФ от 28.04.1994, Ветеринарносанитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденные Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 № 13-7-2/469, Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов госветнадзора, утвержденные Минсельхозом РФ 15.07.2002 № 13-5-2/0525, Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности, утвержденная Главным управлением ветеринарии от 03.09.1975, Санитарные правила для предприятий мясной промышленности, утвержденные заместителем Главного государственного санитарного врача СССР от 27.03.1985 № 3238-85

Выданные предписания:

• 1. лампу накаливания снабдить защитным плафоном. 2. Не допускать хранение сырья без палетных листов. 3. Разграничить хранение спец одежды и верхней одежды работников производственных цехов, устранить пересечение чистых и грязных зон. 4. Устранить выбоины в производственном помещении, всю территорию каналов покрыть защитными решётками. Информацию об исполнении предписания с приложением документов, подтверждающих устранение ветеринарного правонарушения или ходатайство о продлении срока исполнения предписания с указанием причин и принятых мер по устранению ветеринарного правонарушения, подтвержденных соответствующими документами и другими материалами, в указанный срок предоставить в отдел ветеринарного надзора и контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Калининградской области по адресу: г. Калининград, ул. Советский проспект, 188 В, каб. 9.