Причина проверки:

Проверка проводится с целью контроля ИП Кашаповой Ю.К. за соблюдением требований законодательства в сфере ветеринарии в соответствии с приказом Россельхознадзора от 13.12.2018 № 1344, изданным во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства РФ от 25.11.2019 №3); задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере ветеринарии. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На потолках производственных помещений сырьевых цехов обнаружен конденсат, что может привести к контаминации мясосырья извне. 2. Отсутствуют крючки для санитарной одежды перед входом в туалет. 3. Стены производственных помещению имеют выбоины в плитке, металлические конструкции стен имеют ржавчину. 4.В производственном помещении отсутствует (обвалилась) часть потолка, что может привести к контаминации мясосырья извне. 5. Двери производственных помещений имеют ржавчину. 6. Отсутствует прослеживаемость входящего сырья, согласно журнала входящей продукции в системе Меркурий, продукция, зашедшая на предприятие, отсутствует в холодильных камерах, следовательно, отследить по системе Меркурий входящую продукции нет возможности.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10 п. 3 пп. 13, ст. 14 п. 1 пп. 6, п. 2 пп. 3, п. 5 пп. 2, 3, 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880
• Правовые основания проведения проверки: пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Положение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденное Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 № 94, Инструкция по ветеринарному клеймению мяса, утвержденные заместителем Министра сельского хозяйства и продовольствия РФ от 28.04.1994, Ветеринарносанитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденные Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 № 13-7-2/469, Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов госветнадзора, утвержденные Минсельхозом РФ 15.07.2002 № 13-5-2/0525, Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности, утвержденная Главным управлением ветеринарии от 03.09.1975, Санитарные правила для предприятий мясной промышленности, утвержденные заместителем Главного государственного санитарного врача СССР от 27.03.1985 № 3238-85, Санитарные правила для холодильников, утвержденные Главным государственным врачом СССР от 29.09.1988 № 4695-88, Порядок санитарно-микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов, утвержденный И.о. Директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода России 15.12.1995, «ГОСТ 31476-2012. Межгосударственный стандарт. Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия», введенный в действие Приказом Росстандарта от 16.10.2012 № 507-ст

Выданные предписания:

• 1. Не допускать образования конденсата на потолках производственных цехов. 2. Вход в туалет оснастить крючками для санитарной одежды. 3. Устранить в производственных помещениях выбоины в плитке и ржавчину на металлических конструкциях цеха. 4. Восстановить целостность потолочного покрытия в производственном цехе. 5. Устранить повреждения дверей в производственных цехах. 6. Реализацию мяса и мясной продукции осуществлять только при наличии ветеринарных сопроводительных документов. Информацию об исполнении предписания с приложением документов, подтверждающих устранение ветеринарного правонарушения или ходатайство о продлении срока исполнения предписания с указанием причин и принятых мер по устранению ветеринарного правонарушения, подтвержденных соответствующими документами и другими материалами, в указанный срок предоставить в отдел внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Калининградской области по адресу: г. Калининград, ул. Советский проспект, 188 В (почтовый адрес), контактные телефоны: 99-01-82, 99 01-83).