Причина проверки:

проверка проводится с целью: установления соответствия/несоответствия осуществляемой деятельности по производству и реализации рыбной продукции ИП Петровой О.А. по адресу: г. Калининград, ул. Черняховского, д. 78, обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании, в связи с нарушением установленных требований при изготовлении и реализации рыбной продукции ИП Петровой О.А., что создает непосредственную угрозу жизни и здоровью людей и может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний, по мотивированному представлению главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Калининградской области от 24.01.2020, задачами настоящей проверки являются: - установить соответствие/несоответствие осуществляемой деятельности по производству и реализации рыбной продукции ИП Петровой О.А. по адресу: г. Калининград, ул. Черняховского, д. 78, обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и индивидуальному предпринимателю Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (6 шт.):

• в арендуемых под магазин помещениях отсутствует туалет для сотрудников
• в программе производственного контроля отсутствует перечень работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля
• в программе производственного контроля отсутствует перечень санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью
• в соответствии с процедурой входного контроля, предусмотренного программой производственного контроля, допускается получение от поставщиков продуктов питания без указания сроков годности
• в товарно-сопроводительной документации на реализуемые продукты отсутствуют сведения о декларации о соответствии
• в арендуемых под магазин помещениях отсутствует раздевалка для сотрудников

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 3.2 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 3.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• - пп. «а» п.2 ч.2 ст.10, ст. 11 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• - статьи 11, 15, 24 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - статьи 3, 4, 12, 15-20, 22 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п 1 ст. 5, п. 6 ст. 7, п/п 1 п. 1 ст. 14, п. 7 ст. 7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; - п. 56 технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016); - п.п. 2.3, 3.9, 5.2, 5.4, 7.7, 8.4, 8.24, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - п. 3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"; - п. 3.20.1 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции»; - п.п. 3.1, 3.2 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Выданные предписания:

• Устранить нарушение п. 3.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Устранить нарушение п. 3.2 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 3.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Устранить нарушение п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• Устранить нарушение п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».