РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО «РЕГЕНТ-ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ»
№392005229850

🔢 ИНН:
3908018865
🆔 ОГРН:
1023901866548
📍 Адрес:
236006 г. Калининград, проспект Московский, д. 40 офис 1121
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.11.2020
🎯
Основание проведения
проверка проводится с целью: выполнения приказа Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов", изданного во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: ... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (11 шт.)
В варочном (горячем) цехе хранение гарнира картофельного пюре в баках осуществляется в непосредственной близости с моечной раковиной «рыба сырая», столом «мясо сырое», что подтверждается фото № 1
образец: готовое блюдо: компот из ягод, отобранное 26.11.2020 в столовой по калорийности не соответствует требованиям : количество витамина С составляет 1,8± 0,4мг, при нормируемом показателе 70,0мг,
образец: готовое блюдо: птица запечённая на кости, отобранное 19.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 36 по адресу: г. Калининград, пр-кт Московский, 98А по химическому составу не соответствует требованиям, а именно: количество белков составляет 20,0г, при нормируемом показателе 23,2± 1,2г.
образец: готовое блюдо: сосиска отварная, отобранное 19.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 36 по адресу: г. Калининград, пр-кт Московский, 98А по химическому составу не соответствует требованиям по химическому составу
образец: готовое блюдо: сосиска отварная, отобранное 23.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, п.Прибрежный, ул.Заводская, 27Б по химическому, а именно: количество белков составляет 14,0г, при нормируемом показателе 16,0±0,8г.
по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, пос.Прибрежный, ул. Заводская, 27Б в смывах (тарелка мелкая) выделены бактерии группы кишечной палочки
по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы на пищеблоке МАОУ СОШ № 3 по адресу: г. Калининград, ул. Октябрьская площадь, д.28-30 в компоте из яблок обнаружены БГКП (коли-формы) в 1,0г (при гигиеническом нормативе в 1,0г не допускаются), КМАФАнМ – 7,7х10 (КОЕ/г) (при гигиеническом норма... Еще...
По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы на пищеблоке МАОУ СОШ № 39 по адресу: г. Калининград, ул. Березовая, 2 в пюре картофельном с маслом обнаружены БГКП (коли-формы) в 1,0г (при гигиеническом нормативе в 1,0г не допускаются), бактерии рода Proteus в 1,0г (при гигиеническом нормат... Еще...
образец: готовое блюдо - макароны отварные с маслом, отобранное 23.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, п. Прибрежный, ул.Заводская, 27Б по исследованным микробиологическим показателям.
обнаружены БГКП (колиформы) в 1,0г (гигиенический норматив – в 1,0г не допускается)
показатель КМАФАнМ составил 6,8х104 КОЕ/г (гигиенический норматив – не более 1х103), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 34606 от 27.11.2020 с заключением эксперта № М.2527.1068.К.П.14 от 27.11.2020г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» по поручению ... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области 11.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО «РЕГЕНТ-ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ» (ИНН: 3908018865) , адрес: 236006 г. Калининград, проспект Московский, д. 40 офис 1121

Выявленные нарушения (11 шт.):
  • В варочном (горячем) цехе хранение гарнира картофельного пюре в баках осуществляется в непосредственной близости с моечной раковиной «рыба сырая», столом «мясо сырое», что подтверждается фото № 1
  • образец: готовое блюдо: компот из ягод, отобранное 26.11.2020 в столовой по калорийности не соответствует требованиям : количество витамина С составляет 1,8± 0,4мг, при нормируемом показателе 70,0мг,
  • образец: готовое блюдо: птица запечённая на кости, отобранное 19.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 36 по адресу: г. Калининград, пр-кт Московский, 98А по химическому составу не соответствует требованиям, а именно: количество белков составляет 20,0г, при нормируемом показателе 23,2± 1,2г.
  • образец: готовое блюдо: сосиска отварная, отобранное 19.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 36 по адресу: г. Калининград, пр-кт Московский, 98А по химическому составу не соответствует требованиям по химическому составу
  • образец: готовое блюдо: сосиска отварная, отобранное 23.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, п.Прибрежный, ул.Заводская, 27Б по химическому, а именно: количество белков составляет 14,0г, при нормируемом показателе 16,0±0,8г.
  • по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, пос.Прибрежный, ул. Заводская, 27Б в смывах (тарелка мелкая) выделены бактерии группы кишечной палочки
  • по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы на пищеблоке МАОУ СОШ № 3 по адресу: г. Калининград, ул. Октябрьская площадь, д.28-30 в компоте из яблок обнаружены БГКП (коли-формы) в 1,0г (при гигиеническом нормативе в 1,0г не допускаются), КМАФАнМ – 7,7х10 (КОЕ/г) (при гигиеническом нормативе не более 5 х10 ), что подтверждается заключением эксперта № М.2475.1068.К.П.14 от 23.11.2020 по протоколу лабораторных исследований № 33631 от 23.11.2020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области (Аттестат аккредитации № РА. RU.710068 от 15.06.2015г., ИЛЦ № РА. RU.510362 от 20.11.2015г.)
  • По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы на пищеблоке МАОУ СОШ № 39 по адресу: г. Калининград, ул. Березовая, 2 в пюре картофельном с маслом обнаружены БГКП (коли-формы) в 1,0г (при гигиеническом нормативе в 1,0г не допускаются), бактерии рода Proteus в 1,0г (при гигиеническом нормативе в 1,0г не допускаются), КМАФАнМ – 8,5х10 (КОЕ/г) (при гигиеническом нормативе не более 5 х10 ), что подтверждается заключением эксперта № М.2476.1068.К.П.14 от 23.11.2020 по протоколу лабораторных исследований № 33731 от 23.11.2020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области (Аттестат аккредитации № РА. RU.710068 от 15.06.2015г., ИЛЦ № РА. RU.510362 от 20.11.2015г.)
  • образец: готовое блюдо - макароны отварные с маслом, отобранное 23.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, п. Прибрежный, ул.Заводская, 27Б по исследованным микробиологическим показателям.
  • обнаружены БГКП (колиформы) в 1,0г (гигиенический норматив – в 1,0г не допускается)
  • показатель КМАФАнМ составил 6,8х104 КОЕ/г (гигиенический норматив – не более 1х103), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 34606 от 27.11.2020 с заключением эксперта № М.2527.1068.К.П.14 от 27.11.2020г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» по поручению главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» Михеенко Ольги Петровны (аттестат аккредитации №RA.RU.710068 от 22.07.2015, выдан Федеральной службой по аккредитации, аттестат аккредитации № RA.RU.510362 от 20.11.2015, выдан Федеральной службой по аккредитации)
Нарушенный правовой акт:
  • пункт 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.5.1. санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01".
  • п.п. 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
  • Пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
  • Пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) в части требований к показателям безопасности пищевой продукции;
  • Пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
  • - п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - п. 1 пп. «в» постановления Правительства РФ от 03.04.2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
  • ст.11,15,17,19,24,28,29,32,34,35,36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О сани-тарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - статьи 3, 4, 5, 12, 13, 15, 20, 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании", Главы 1-10; - статьи 3, 5 - 8, 10- 21, 24, 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в ча-сти ее маркировки, принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881, Статьи 1-5; - статьи 3, 4, 5, 6, 7, 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011); - разделы IV, VII, IX, XI, XII, XV Технического регламента Таможенного союза «О без-опасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); - разделы IV, V Технического регламента Таможенного союза ТР «О безопасности мяса и мясной продукции» ТС 034/2013; - статьи 3, 4, 5, 6 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); - статьи 5, 7-11 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2011);
  • - главы 3, 4 статьи 6, 8, 14, 17 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); - разделы IV, V, VIII, IX, п. 99, п.101 Технического регламента Евразийского экономиче-ского союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); - раздел V Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасно-сти упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017); - СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и органи-зации обучения в общеобразовательных учреждениях, утверждены Постановлением Глав-ного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189, Разделы IV п. 4.17.,р.V п.5.19.3., 5.19.4., р. VI п.6.2., р. VIII п.8.1.,8.3.,8.6.,р.Х п.10.12., р.ХI п.11.8., 11.9., р.ХII п.12.3., 12.4., 12.6., 12.14.; - СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации пи-тания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45, Разделы I-ХV, приложения 1-12; - СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигие-нические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Сани-тарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98, Разделы I- III, приложения 1, 2;
  • - пункты 1.1, 1.3., 2.1.-2.3., 2.16., 2.17., 2.22., 2.23., 3.1.-3.4., 3.25., 3.32.., 3.34. СанПиН 32.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; - СП 2.3.6.1079-01. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Разделы I-ХV, приложения 5, 6; - п. 1.5, разделы II, III, IV, V. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производствен-ного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - пункты 2.2., 2.3., Раздел 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требо-вания к качеству воды централизованного водоснабжения. Контроль качества»; - р. X, XI СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - п.п. 2.7., 2.8., 3.2., 3.4., 3.6.1., 3.6.3., 4.2, 4.2.1-4.2.5 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной дея-тельности»; - п.п. 2.3, 2.5, 3.1, 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; - главы 1, 2, 3, 4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - пункты 2.6., 4.3., 6.1., главы 5, 7, 8, 10, 18 СанПиН 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;
  • - СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содер-жанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социаль-ной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронави-русной инфекции (COVID-19)" раздел II-III; - раздел 6,7,10,11 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на террито-рии Российской Федерации»; - р. III – VI СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - разделы 8.7, 8.8 СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; - р. р IV, VI, п. 8.2-8.9, 8.12 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; - СП 3.1.7.2836-11 «Изменения и дополнения №1 к СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика саль-монеллеза»; - Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (об-следования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических ме-дицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на рабо-тах с вредными и (или) опасными условиями труда"; Приложение №1 Приказа Министер-ства здравоохранения № 125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 29.06.2000 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации декретированного контингента».
Выданные предписания:
  • Устранить нарушение пункта 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.5.1. санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01".
  • Устранить нарушение п.п. 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • Устранить нарушение 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • Устранить нарушение пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
  • Устранить нарушение пункта 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
  • Устранить нарушение пункта 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
  • Устранить нарушение требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес г. Калининград,Калининград, ул. Летняя, 48, МАОУ СОШ № 46, корпус 1, г. Калининград, ул. Школьная, 2, МАОУ СОШ № 46, корпус 2, г. Калининград, ул. Мира, 1, МАОУ СОШ № 11, Пос. Прибрежный, ул. Заводская, 27Б, МАОУ СОШ № 48, г. Калининград, ул. Октябрьская площадь, 28-30, МАОУ СОШ № 3,г. Калининград, Московский проспект, 98, МАОУ СОШ № 36,г. Калининград, ул. Березовая, 2, МАОУ СОШ № 39,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес г. Калининград, ул. Октябрьская площадь, 28-30, МАОУ СОШ № 3, г. Калининград, ул. Мира, 1, МАОУ СОШ № 11 г. Калининград, ул. Багратиона, 107А, МАОУ СОШ № 16, г. Калининград, ул. А. Суворова, 35, МАОУ СОШ № 28 корпус 1, г. Калининград, ул. А. Суворова, 139,МАОУ СОШ № 28 корпус 2, г. Калининград, ул. Чадаева, 4, МАОУ СОШ № 28 корпус 3, г. Калининград, Московский проспект, 98, МАОУ СОШ № 36, г. Калининград, ул. Березовая, 2, МАОУ СОШ № 39, г. Калининград, ул. Летняя, 48, МАОУ СОШ № 46, корпус 1, г. Калининград, ул. Школьная, 2, МАОУ СОШ № 46, корпус 2, Пос. Прибрежный, ул. Заводская, 27Б, МАОУ СОШ № 48.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес 236006 г. Калининград, проспект Московский, д. 40 офис 1121
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-09T00:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по Калининградской области г. Калининград ул. Подп. Иванникова,5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-12T08:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Цветкова Анна Анатольевна
Должность главный специалист - эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Калининградской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В варочном (горячем) цехе хранение гарнира картофельного пюре в баках осуществляется в непосредственной близости с моечной раковиной «рыба сырая», столом «мясо сырое», что подтверждается фото № 1
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) образец: готовое блюдо: компот из ягод, отобранное 26.11.2020 в столовой по калорийности не соответствует требованиям : количество витамина С составляет 1,8± 0,4мг, при нормируемом показателе 70,0мг,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) образец: готовое блюдо: птица запечённая на кости, отобранное 19.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 36 по адресу: г. Калининград, пр-кт Московский, 98А по химическому составу не соответствует требованиям, а именно: количество белков составляет 20,0г, при нормируемом показателе 23,2± 1,2г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) образец: готовое блюдо: сосиска отварная, отобранное 19.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 36 по адресу: г. Калининград, пр-кт Московский, 98А по химическому составу не соответствует требованиям по химическому составу
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) образец: готовое блюдо: сосиска отварная, отобранное 23.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, п.Прибрежный, ул.Заводская, 27Б по химическому, а именно: количество белков составляет 14,0г, при нормируемом показателе 16,0±0,8г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, пос.Прибрежный, ул. Заводская, 27Б в смывах (тарелка мелкая) выделены бактерии группы кишечной палочки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы на пищеблоке МАОУ СОШ № 3 по адресу: г. Калининград, ул. Октябрьская площадь, д.28-30 в компоте из яблок обнаружены БГКП (коли-формы) в 1,0г (при гигиеническом нормативе в 1,0г не допускаются), КМАФАнМ – 7,7х10 (КОЕ/г) (при гигиеническом нормативе не более 5 х10 ), что подтверждается заключением эксперта № М.2475.1068.К.П.14 от 23.11.2020 по протоколу лабораторных исследований № 33631 от 23.11.2020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области (Аттестат аккредитации № РА. RU.710068 от 15.06.2015г., ИЛЦ № РА. RU.510362 от 20.11.2015г.)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы на пищеблоке МАОУ СОШ № 39 по адресу: г. Калининград, ул. Березовая, 2 в пюре картофельном с маслом обнаружены БГКП (коли-формы) в 1,0г (при гигиеническом нормативе в 1,0г не допускаются), бактерии рода Proteus в 1,0г (при гигиеническом нормативе в 1,0г не допускаются), КМАФАнМ – 8,5х10 (КОЕ/г) (при гигиеническом нормативе не более 5 х10 ), что подтверждается заключением эксперта № М.2476.1068.К.П.14 от 23.11.2020 по протоколу лабораторных исследований № 33731 от 23.11.2020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области (Аттестат аккредитации № РА. RU.710068 от 15.06.2015г., ИЛЦ № РА. RU.510362 от 20.11.2015г.)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) образец: готовое блюдо - макароны отварные с маслом, отобранное 23.11.2020 в столовой МАОУ СОШ № 48 по адресу: г. Калининград, п. Прибрежный, ул.Заводская, 27Б по исследованным микробиологическим показателям.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) обнаружены БГКП (колиформы) в 1,0г (гигиенический норматив – в 1,0г не допускается)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) показатель КМАФАнМ составил 6,8х104 КОЕ/г (гигиенический норматив – не более 1х103), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 34606 от 27.11.2020 с заключением эксперта № М.2527.1068.К.П.14 от 27.11.2020г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» по поручению главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» Михеенко Ольги Петровны (аттестат аккредитации №RA.RU.710068 от 22.07.2015, выдан Федеральной службой по аккредитации, аттестат аккредитации № RA.RU.510362 от 20.11.2015, выдан Федеральной службой по аккредитации)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Урвачев Дмитрий Николаевич– директор ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32511
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение пункта 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.5.1. санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01".

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункт 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.5.1. санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Урвачев Дмитрий Николаевич– директор ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32511 от 11.12.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение п.п. 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Урвачев Дмитрий Николаевич– директор ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32511
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Урвачев Дмитрий Николаевич– директор ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32511
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Урвачев Дмитрий Николаевич– директор ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32511
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 5.9, 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32512
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32512
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение пункта 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "Регент-Школьное питание"

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) в части требований к показателям безопасности пищевой продукции;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32512
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение пункта 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №32512
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение пункта 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Пункт 2 статьи 7, Приложение 2, таблица № 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "Регент-Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 32512
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушение требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Крукле Владлена Анатольевна
Должность директор МАОУ СОШ № 46 с УИОП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО «РЕГЕНТ-ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ»
ИНН 3908018865
ОГРН 1023901866548

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-11-10

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001014032
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053902817792
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Герасимов Андрей Михайлович
Должность заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Цветкова Анна Анатольевна
Должность главный-специалист эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сахарова Елена Викторовна
Должность главный-специалист эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Северин Светлана Петровна
Должность старший специалист 1 разряда отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области»
Должность специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-11
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-08
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ проверка проводится с целью: выполнения приказа Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов", изданного во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: - установить соответствие/не соответствие деятельности оператора питания ООО «РЕ-ГЕНТ-ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ» по организации питания обучающихся в общеобразова-тельных организациях, расположенных по адресам: г. Калининград, ул. Октябрьская площадь, 28-30, МАОУ СОШ № 3, г. Калининград, ул. Мира, 1, МАОУ СОШ № 11 г. Калининград, ул. Багратиона, 107А, МАОУ СОШ № 16, г. Калининград, ул. А. Суворова, 35, МАОУ СОШ № 28 корпус 1, г. Калининград, ул. А. Суворова, 139,МАОУ СОШ № 28 корпус 2, г. Калининград, ул. Чадаева, 4, МАОУ СОШ № 28 корпус 3, г. Калининград, Московский проспект, 98, МАОУ СОШ № 36, г. Калининград, ул. Березовая, 2, МАОУ СОШ № 39, г. Калининград, ул. Летняя, 48, МАОУ СОШ № 46, корпус 1, г. Калининград, ул. Школьная, 2, МАОУ СОШ № 46, корпус 2, Пос. Прибрежный, ул. Заводская, 27Б, МАОУ СОШ № 48 обязательным требованиям са-нитарного законодательства; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодатель-ства к виновным должностным лицам и юридическому лицу. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ а) осмотр, обследование зданий, помещений, территорий, находящихся там предметов, оборудования и вещей, используемых в процессе осуществляемой деятельности по орга-низации горячего питания обучающихся по адресам: г. Калининград, ул. Октябрьская площадь, 28-30, МАОУ СОШ № 3, г. Калининград, ул. Мира, 1, МАОУ СОШ № 11 г. Калининград, ул. Багратиона, 107А, МАОУ СОШ № 16, г. Калининград, ул. А. Суворова, 35, МАОУ СОШ № 28 корпус 1, г. Калининград, ул. А. Суворова, 139,МАОУ СОШ № 28 корпус 2, г. Калининград, ул. Чадаева, 4, МАОУ СОШ № 28 корпус 3, г. Калининград, Московский проспект, 98, МАОУ СОШ № 36, г. Калининград, ул. Березовая, 2, МАОУ СОШ № 39, г. Калининград, ул. Летняя, 48, МАОУ СОШ № 46, корпус 1, г. Калининград, ул. Школьная, 2, МАОУ СОШ № 46, корпус 2, Пос. Прибрежный, ул. Заводская, 27Б, МАОУ СОШ № 48 11.11.2020-13.11.2020, 16.11.2020-20.11.2020, 23.11.2020-27.11.2020; 30.11.2020-04.12.2020; 07.12.2020- 08.12.2020.
Дата начала 2020-11-11
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-08
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ б) отбор образцов (проб) объектов окружающей среды и производственной среды для проведения экспертиз, исследований, испытаний, измерений (дезинфицирующих раство-ров; оценка соответствия фактического меню согласованному; готовые блюда – калорий-ность (завтрака, обеда); фосфатаза; С- витаминизация 3-х блюд; содержание йода в йоди-рованной соли; содержание в среднем за приём пищи соли, сахара; контрольное взвеши-вание порционных блюд; измерение температуры готовых блюд; суммарная масса блюд за приём пищи (минимальная и максимальная по дням цикла - отдельно по каждому приёму пищи); готовые блюда - микробиологические показатели; пищевые продукты, сырьё - санитарно-химические исследования, АБ (мясо); пищевые продукты, сырьё - физико-химические исследования; пищевые продукты, сырьё - микробиологические показатели; овощи, фрукты (нитраты, пестициды, паразитология); смывы - БГКП): 11.11.2020-13.11.2020, 16.11.2020-20.11.2020, 23.11.2020-27.11.2020; 30.11.2020-04.12.2020;
Дата начала 2020-11-11
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-04
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ в) изучение и анализ представленных в ходе проверки документов: 11.11.2020-13.11.2020, 16.11.2020-20.11.2020, 23.11.2020-27.11.2020; 30.11.2020-04.12.2020; 07.12.2020- 08.12.2020.
Дата начала 2020-11-11
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-08

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 406
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-09

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - п. 1 пп. «в» постановления Правительства РФ от 03.04.2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта ст.11,15,17,19,24,28,29,32,34,35,36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О сани-тарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - статьи 3, 4, 5, 12, 13, 15, 20, 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании", Главы 1-10; - статьи 3, 5 - 8, 10- 21, 24, 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в ча-сти ее маркировки, принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881, Статьи 1-5; - статьи 3, 4, 5, 6, 7, 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011); - разделы IV, VII, IX, XI, XII, XV Технического регламента Таможенного союза «О без-опасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); - разделы IV, V Технического регламента Таможенного союза ТР «О безопасности мяса и мясной продукции» ТС 034/2013; - статьи 3, 4, 5, 6 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); - статьи 5, 7-11 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2011);
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - главы 3, 4 статьи 6, 8, 14, 17 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); - разделы IV, V, VIII, IX, п. 99, п.101 Технического регламента Евразийского экономиче-ского союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); - раздел V Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасно-сти упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017); - СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и органи-зации обучения в общеобразовательных учреждениях, утверждены Постановлением Глав-ного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189, Разделы IV п. 4.17.,р.V п.5.19.3., 5.19.4., р. VI п.6.2., р. VIII п.8.1.,8.3.,8.6.,р.Х п.10.12., р.ХI п.11.8., 11.9., р.ХII п.12.3., 12.4., 12.6., 12.14.; - СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации пи-тания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45, Разделы I-ХV, приложения 1-12; - СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигие-нические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Сани-тарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98, Разделы I- III, приложения 1, 2;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - пункты 1.1, 1.3., 2.1.-2.3., 2.16., 2.17., 2.22., 2.23., 3.1.-3.4., 3.25., 3.32.., 3.34. СанПиН 32.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; - СП 2.3.6.1079-01. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Разделы I-ХV, приложения 5, 6; - п. 1.5, разделы II, III, IV, V. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производствен-ного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - пункты 2.2., 2.3., Раздел 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требо-вания к качеству воды централизованного водоснабжения. Контроль качества»; - р. X, XI СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - п.п. 2.7., 2.8., 3.2., 3.4., 3.6.1., 3.6.3., 4.2, 4.2.1-4.2.5 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной дея-тельности»; - п.п. 2.3, 2.5, 3.1, 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; - главы 1, 2, 3, 4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - пункты 2.6., 4.3., 6.1., главы 5, 7, 8, 10, 18 СанПиН 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содер-жанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социаль-ной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронави-русной инфекции (COVID-19)" раздел II-III; - раздел 6,7,10,11 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на террито-рии Российской Федерации»; - р. III – VI СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - разделы 8.7, 8.8 СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; - р. р IV, VI, п. 8.2-8.9, 8.12 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; - СП 3.1.7.2836-11 «Изменения и дополнения №1 к СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика саль-монеллеза»; - Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (об-следования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических ме-дицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на рабо-тах с вредными и (или) опасными условиями труда"; Приложение №1 Приказа Министер-ства здравоохранения № 125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 29.06.2000 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации декретированного контингента».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой