Причина проверки:

Проверка проводится с целью контроля за соблюдением ООО «РБПИ ПАРТНЕР ЗАПАД» требований законодательства в сфере ветеринарии в соответствии с приказом Россельхознадзора от 01022021 No 93 изданным во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г No 1 в соответствии с приказом Россельхознадзора от 01022021 No 94 изданным во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г No 1 задачами настоящей проверки являются выявление предупреждениеи пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере ветеринарии Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 в санпропускнике в чистой зоне для персонала находятся шкафчики в которых одновременно хранится верхняя и санитарная одежда и обувь Также шкафчики для верхней и спецодежды ветеринарных врачей обслуживающих предприятие расположены в ветеринарной лаборатории предприятия в чистой зоне 2 поение убойных животных осуществляется непрерывно и не прекращается за 3 часа до убоя 3 не на всей выработанной продукции головы вырезка есть информация о дате выработке количестве и тп нарушена прослеживаемость вырабатываемой продукции 4 в раздевалки для сотрудников в шкафчике для спецодежды на полке лежал нож и в производственном цехе нож находился в отверстии металлического каркаса здания 5 отсутствует возможность прослеживания мойки и дезинфекции машины и контейнеров используемых для вывоза биологических отходов и обработки колес автотранспорта на въездевыезде 6 в производственных помещениях металлические детали подвержены коррозии что не позволяет провести качественную мойку и дезинфекцию в следствии чего не исключено осыпание частиц в производимую пищевую продукцию и сырье 7 перед туалетами отсутствуют вешалки для рабочей одежды 8 полы в предубойном помещении с выбоинами что не позволяет провести качественную мойку и дезинфекцию 9 на производстве в процессе хранения полутуши находящиеся в вертикальном состоянии соприкасаются друг с другом

Нарушенный правовой акт:

• п 6 ст 7 гл 2 пп 8 пп 9 и 3 п 12 ст 10 пп 4 пп 6 гг 1 пп 3 п 2 пп 1 п 5 ст 14 пп 2 пп 3 п 1 ст 15 п 5 ст 16 гл 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 далееТР ТС 0212011 от 09122011п 23 гл VII п 60 п 65 гл VIII п 92 гг 101 ст IX Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68пп 5 п 2 ст 3 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктовп 9 Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утвержденных приказом Минсельхоза России от 26102020 626 Зарегистрировано в Минюсте России 29102020 60657пп 18 и 1 Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарносанитарной экспертизы мяса и мясных продуктов утв Минсельхозом СССР 27121983 вместе с Методиками физикохимического исследования мясаТаким образом ООО «РБПИ ПАРТНЕР ЗАПАД» нарушена часть 1 статьи 1443 КоАП РФ по факту нарушения изготовителем требований Технического регламента ТР ТС 0212011 ТР ГС 0342013 от 09102013
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 No 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Обязательные требования и или требования установленныемуниципальными правовыми актами подлежащие проверке Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 No 880 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09122011 No 881 Технический регламент Таможенного союзаТаможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 No 68 Федеральный закон от 02012000 No 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 No 184ФЗ «О техническомрегулировании» Закон РФ от 14051993 No 49791 «О ветеринарии» Положение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров продукции подлежащих ветеринарному контролю надзору утвержденное Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102014 No 94 Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утвержденные приказом Минсельхоза России от 27122016 No 589 Ветеринарные правила перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утвержденные приказом Минсельхоза России от 26102020 No 626 Правила определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств а также организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденные приказом Минсельхоза России от 23072010 No 258 Порядок санитарномикробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов утвержденный Ио Директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода России 15121995 «I ОС 1 314762012 Межгосударственный стандарт Свиньи для убоя Свинина в тушах и4полутушах Технические условия» введенный в действие Приказом Росстандаршот 16102012 No 507ст

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить работу раздевалок для персонала по типу санпропускника раздельно хранить верхнюю и спец одежду и обувь не допускать пересечений чистых и грязных путей2Поение убойных животных прекращать за 3 часа до убоя3Не допускать хранение готовой продукции без дат выработки сроков годности и тд и тп4Не используемые во время технологического процесса ножи хранить в стерилизаторе или в специально отведенном месте5Вести прослеживаемость движения мойки и дезинфекции автотранспорта контейнеров который занимается вывозом биологических отходов производства6Устранить коррозию на металлических деталях7В тамбурах перед туалетами повесить вешалки для рабочей одежды8Устранить выбоины в напольных покрытиях в предубойном помещении9Туши полутуши четвертины хранить в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом