Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ноябрь 2020 Постановление Правительства РФ от 17082016 N 806 ред от 21032019

Выявленные нарушения (21 шт.):

• При рассмотрении протокола измерений физических факторов освещенности 21054 от 10062021 с заключением эксперта М1047708юКП14 от 11062021 установлено измеренные уровни искусственной освещенности на рабочих местах техника лаборанта производственной лаборатории очистных сооружений инженеров химиков в комнате для сжигания и аналитической комнате производственно технической лаборатории контролера службы контроля на посту охраны занижены на 181 294 Лк значения коэффициента пульсации освещенности на рабочих местах техника лаборанта производственной лаборатории очистных сооружений специалиста по ОТ и инженера по ГО в кабинете ОТ и ПБ и инженера по ГО в кабинете ОТ и ПБ завышены на 159 377
• для сбора ТКО используются контейнеры без крышек со следами ржавчины
• на открытой территории на улице около колбасного цеха цеха убоя и переработки птицы имеются скопления мусора картона полиэтиленовой пленки местами замусорена ТКО бумажки сигаретные бычки пластмассовые детали металлические запчасти на территории отсутствуют пешеходные дорожки передвижение персонала по территории осуществляется по грунтовому покрытию на промышленных площадках скапливается дождевая вода открытая кеска для сбора отходов относящихся в соответствии с п 2 ст 16 ТР ТС 0212011 к иным отходам твердые отходы мусор установлена на земляном грунте на необкошенной территории неогороженна рядом валяется бытовой мусор обработка кески не проведена на момент проверки от нее исходит специфический зловонный запах содержимое кески доступно для диких птиц находящихся на территории предприятия
• в колбасном цехе в цеховом помещении 3 оборудование блокорезка не промыта после технологического процесса
• уборка проводится ненадлежащим образом а именно в камере охлаждения 3 в колбасном цехе на полу скопления грязи и пищевых крошек в камере хранения готовой продукции в колбасном цехе местами имеется пыль в колбасном цехе в зоне комплектации в углах и на стенах имеются скопления пыли
• нарушена поточность технологических процессов а именно в колбасном цехе в помещении приемки товара допускается хранение в пластиковых бочках продовольственного сырья черева говяжья соленая через данное помещение осуществляется вынос пищевых отходов и грязной тары
• поверхности полов не содержатся в надлежащем санитарном состоянии а именно в цехах на полу местами имеются выбоины что затрудняет их тщательную мойку и дезинфекцию в колбасном цехе в цеховом помещении 2 на полу застой воды в колбасном цехе на полу местами имеются выбоины
• поверхности стен не содержатся в надлежащем санитарном состоянии а именно в цехе убоя и переработки птицы в помещении формирования отгрузочных партий на стенах краска местами обшарпана и отшелушена в колбасном цехе в цеховых помещениях плитка на стенах местами отколота в месте захода трубы в стене сквозное отверстие в компрессорную в камере охлаждения 3 в колбасном цехе на стенах обшивка местами отсутствует краска местами обшарпана в камерах охлаждения 5 6 в колбасном цехе краска на стенах местами отсутствует на участке упаковки в колбасном цехе внизу на обшивке следы ржавчины на батареях ржавчина краска местами стерта
• в цехе убоя и переработки птицы в помещении формирования отгрузочных партий на железных балках под потолком имеются следы ржавчины краска отшелушивается в цехе убоя и переработки птицы на участке перетарки железные балки под потолком со следами ржавчины краска отшелушивается в цехе убоя и переработки птицы в помещении охлаждения на участке потрошения под потолком на железных балках следы ржавчины в колбасном цехе на железных балках под потолком следы ржавчины
• двери производственных помещений холодильных камер не содержатся в надлежащем состоянии а именно в цехе убоя и переработки птицы в помещении формирования отгрузочных партий двери внизу со следами ржавчины краска на дверях местами отсутствует обшарпана входные двери в цеха со следами ржавчины краска местами отсутствует в цехе убоя и переработки птицы камерах 1 2 3 5 9 на двери многочисленные следы ржавчины краска местами отсутствует двери деформированы в цехе убоя и переработки птицы на участке перетарки двери со следами ржавчины деформированы в колбасном цехе входная дверь с улицы со следами ржавчины в колбасном цехе в помещении приемки сырья в камерах охлаждения 3 5 6 двери ржавые краска отшелушена зона отгрузки товара рампа входная дверь со следами ржавчины
• в камере 9 в цехе убоя и переработки птицы допускается хранение бракованной пищевой продукции утиль с доброкачественной продукцией
• в камере охлаждения 6 на хранящееся продовольственное сырье которое используется для приготовления отсутствуют маркировочные ярлыки Таким образом не представляется возможным определить сроки годности и условия хранения данного продовольственного сырья
• При проверке личных медицинских книжек работников выявлено отсутствие сведений о профилактических прививках
• Главный специалист-муниципальный земельный инспектор
• не организовано надлежащее проведение медицинского осмотра персонала а именно при выборочном осмотре личных медицинских книжек сотрудников ООО «ТПК «БАЛТПТИЦЕПРОМ» в личных медицинских книжках Нориткулова ШС Таджибаева МЕ Умурзоновой МУ отсутствуют сведения о проведении обследований на патогенный стафилококк
• на стенах и полах помещений лаборатории имеются следы протечек трещины Двери частично с нарушением целостности расслойка деревянного полотна
• в лаборатории используется мебель с нарушенным гигиеническим покрытием мебель с мягкой обивкой деревянная мебель
• требуется обновление имеющейся маркировки и маркировка столов и стеллажей не имеющей её
• требуется обновление маркировки и упорядочение хранения уборочного инвентаря
• не представлено сопроводительных документов на используемый бактерицидный облучатель воздуха В журнале учета его работы сведения отсутствуют
• доставка материала в лабораторию для исследования организована в контейнере фотоматериал без соответствующей маркировки

Нарушенный правовой акт:

• табл 525 п 1 2 глава V п 85 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• п 3 ст 16 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 5 ст 16 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп7 п 3 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п4 ст 13 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп1 п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп1 п5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп 2 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• пп 3 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• пп 5 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• п 8 ст 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• приложение 1 приказа МЗ РФ 125 Н от 21032014гОб утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям
• статья 36 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 25 приложения Приказа Минздрава России от 28012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
• п 2311 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• 2317 СП 13232208 Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней
• п 239 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• п 2217 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• п 21216 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• п 241 СП 13232208 Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней Санитарноэпидемиологические правила
• статьи 9 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• статьи 2 11 15 20 21 22 24 25 26 29 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статья 9 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17091998 157ФЗ статьи 3 4 12 15 17 18 19 24 25 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» статьи 10 12 Федерального закона от 23022013 г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» 3 57 10 21 24 39 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 статьи 3 4 5 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 главы 3 7 9 11 12 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 разделы 4 5 812 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 статьи 3 4 5 7 8 Технического регламента Таможенного союза О безопасности зерна ТР ТС 0152011 глава 4 Технического регламента Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0242011 статьи 5 7 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 статьи 3 4 5 6 технического регламента Таможенного союза О безопасности зерна ТР ТС 0152011 статьи 3 4 5 6 7 8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 главы 1 3 4 5 6 технического регламента Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты» ТР ТС 0192011 пункты 1 3 6 7 912 Правил утвержденных постановлением Правительства РФ от 28122020 N 2314 Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде абз 3 п 24 пп 31 3234 абз 2 п 37 СП 215105901 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения» разделы II III IV V VII X XI СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий разделы 2 10 12 1718 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней разделы IIX СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда главы I V IX СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания главы I III IV V приложение 1 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» разделы III IV VI пп 33 44 45 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение пп 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п 42 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза п 106 107 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» раздел 4 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» разделы 2 3 главы II IV V VIII п 83 Приложения 1 2 3 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг раздел VII VIII XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» раздел 6 СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к надзору за вирусными гепатитами» разделы II III IV СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIVгрупп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» глава 34 СП 1203695 «Порядок учета хранения передачи и транспортирования микроорганизмов IIV групп патогенности» Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям

Выданные предписания:

• Устранить нарушение табл 525 п 1 2 глава V п 85 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Устранить нарушение п 3 ст 16 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Устранить нарушение п 5 ст 16 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Устранить нарушение пп7 п 3 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Устранить нарушение п4 ст 13 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Устранить нарушение пп1 п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Устранить нарушение пп1 п5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Устранить нарушение пп 2 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• Устранить нарушение пп 3 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• Устранить нарушение пп 5 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• Устранить нарушение п 8 ст 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• Устранить нарушение п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• Устранить нарушение приложение 1 приказа МЗ РФ 125 Н от 21032014гОб утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям
• Устранить нарушение статьи 36 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Устранить нарушение п 25 приложения Приказа Минздрава России от 28012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
• Устранить нарушение п 2311 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• Устранить нарушение 2317 СП 13232208 Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней
• Устранить нарушение п 239 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• Устранить нарушение п 2217 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• Устранить нарушение п 21216 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• п 241 СП 13232208 Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней Санитарноэпидемиологические правила