Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

11032015 Постановление Правительства РФ от 17082016 N 806 ред от 21032019

Выявленные нарушения (18 шт.):

• при рассмотрении личных медицинских книжек работников магазинов розничной торговли «ЮМаркет» установлено что работники периодический медицинский осмотр не проходили штампы Центрспецмедпомощи Отделение профилактических медицинских осмотров недействительны Из изложенного следует что следующие работники Горбунова Татьяна Анатольевна Мирзоева Кюльнара Муртузовна Муха Кристина Юрьевна Митрофанова Наталья Александровна Степнов Андрей Михайлович допущены к работе без сведений о прохождении периодического медицинского осмотра
• в личных медицинских книжках продавцов 1 категории магазинов розничной торговли «ЮМаркет» Кулаковой Е и Орищенко А отсутствуют сведения о профилактических прививках
• в коридоре осуществляется хранение сыпучих продуктов сахар свекловичный сахар тростниковый мука пшеничная крупы вплотную к наружной стене
• на момент проверки отсутствовали маркировочные ярлыки на транспортной таре с картофелем продовольственным луком репчатым
• в магазине своевременно не проводится ремонт помещений в складском помещении коридоре на стенах местами имеются дефекты покраски с её отслоением трещины выбоины плитки на полу в складском помещении на полу дырка в линолеуме
• В торговом зале в продаже находились неупакованная в потребительскую тару пищевая продукция овощи свежие помидоры огурцы кабачки цветная капуста капуста картофель фрукты апельсины лимоны груши яблоки кондитерские изделия конфеты «Славянка» Детский сувенир» «Золотой степ глазированные» «Мультизлак» «Коровка в сливках» «Грильяж»без маркировки с информацией о составе о дате изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условиях хранения пищевой продукции наименование и местонахождение изготовителя пищевой ценности компонентах употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний
• отсутствуют сведения о вакцинации против вирусного гепатита В и кори в личных медицинских книжках Васюковой Виктории Вячеславовны Клименко Евгении Михайловны Сергеева Бориса Константиновича
• в подсобном помещении осуществляется хранение сыпучих продуктов сахарпесок мука крупы вплотную к наружной стене
• мероприятия по производственному контролю проводятся не в полном объеме а именно в программе в п 2 раздела «10 Схема комплексного производственного контроля объектов и факторов представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек в которых осуществляется отбор периодичность отбора» указано выборочный лабораторный контроль скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации органолептические физико химические и микробиологические показатели 1 раз в год по 1му образцу от каждой группы согласно ассортиментуФактически лабораторный контроль пищевой продукции не проводится договор и протоколы лабораторных исследований не представлены
• 2019-02-01T05:41:34.596998
• складское помещение является проходным а именно через него в торговый зал осуществляется занос сырой и готовой к употреблению пищевой продукции для реализации через складское помещение осуществляется доступ сотрудников в туалет в складском помещении организовано рабочее место осуществляется хранение верхней одежды в складском помещении допускается хранение пустых картонных коробок деревянных ящиков
• Установлено в складском помещении не ведется контроль температурно влажностного режима хранения пищевой продукции гигрометр имеется но не используется не ведется регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в холодильной камере в складском помещении не ведется контроль температурно влажностного режима хранения пищевой продукции не ведется регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• Установлено что в складском помещении деревянные полки на стеллаже для хранения напитков не окрашены плохо поддаются мытью с дезинфицирующим средством на канализационной трубе краска отшелушивается
• ежедневная уборка проводится ненадлежащим образом а именно в складском помещении за холодильной камерой и стеллажми для хранения продукции имеются скопления пыли
• допускается прием и реализация готовой пищевой продукции с ненадлежащее оформленными маркировочными ярлыками а именно на маркировочном ярлыке на готовую продукцию Пицца изготовитель ИП Глава КФХ Мартышкин ВЯ указан срок хранения 72 часа при температуре от 2 до 60С относительной влажности 75 хотя в представленной декларации о соответствии ЕАЭС N RU ДRUРА01В3140621 от 09032021 указан срок годности при температуре хранения не выше 200С 3 часа при температуре хранения от 2 до 60С 24 часа на маркировочном ярлыке на готовую продукцию Пирожок с рисом и яйцом изготовитель ИП Глава КФХ Мартышкин ВЯ указан срок хранения 72 часа информация об условиях хранения отсутствует хотя в представленной декларации о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАГ78В33682 от 16032018 указан срок годности 24 часа при температуре 4+20С Срок хранения в пределах срока годности при соблюдении условий хранения на маркировочных ярлыках на готовую продукцию Лепешка Тандырная Самса с курицей классическая изготовитель ООО «Ассорти» г Калининград ул Тургенева 22А2 отсутствуют условия хранения продукции
• все холодильное оборудование в торговом зале не оборудовано контрольными термометрами Контроль за температурным режимом не осуществляется
• В торговом зале магазина осуществляется хранение и реализация пищевых продуктов с истекшими сроками годности
• отсутствует знак о запрете курения в туалете магазина 10 по адресу г Гусев ул Победы 35

Нарушенный правовой акт:

• п14 СП236366820
• п15 СП236366820
• п 713 СП 236366820
• п 74 СП 236366820
• п 57СП 236366820
• п 6 части 412 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011
• п 15 СП 236366820
• п 13 СП 236366820
• п 51 СП 236366820
• п 62 СП 236366820
• п 57 СП 236366820
• п 104 СП 236366820
• пп 1 п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ст 15 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 7 статьи 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п1 ч2 ст10 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака ч 5 ст 12 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
• Статьи 9 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• статья 8 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статьи 11 29 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Федеральный закон от 22111995 171ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции» Федеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» ТР ТС 0352014 статьи 4 5 6 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности парфюмернокосметической продукции» ТР ТС 0092011 пункты 1 3 6 7 912 Правил утвержденных постановлением Правительства РФ от 28122020 N 2314 Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде разделы I VIII XXI СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней главы I V IX СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания главы I III V приложение 1 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 33 44 45 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение пп 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п 42 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза п 106 107 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» разделы 2 3 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг Приказ Минздравсоцразвития России 302н от 12042011 «Порядок проведения обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»_

Выданные предписания:

• устранить нарушение п 14 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение п 15 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение п 713 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение п 74 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение п 57 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение п 6 части 412 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 до 150921
• устранить нарушение п 13 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение п 51 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение п 62 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение п 104 СП 236366820 до 150921
• устранить нарушение пп 1 п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» до 150921
• устранить нарушение ст 15 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 7 статьи 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»