Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

06042017 п9 ст 9 ФЗ 294 Постановление Правительства РФ от 23112009г 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В МБДОУ Детский сад 16 Ягодка по адресу Полесский рн пос Сосновка ул Октябрьская д 14А на пищеблоке в варочном цехе на участках задействованных в приготовлении холодных блюд а также порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование
• Согласно заключения эксперта М61199КП20 от 12032021 г по гигиенической оценке протоколов лабораторных исследованийиспытаний измерений при рассмотрении протокола лабораторных исследований 7397 от 12032021 года образцов дезинфицирующее средство «Адез» 015 рабочий раствор для генеральной уборки отобранных 04032021 г по адресу МБДОУ детский сад 16 «Ягодка» Калининградская область Полесский район п Сосновка ул Октябрьская д 14а по предписанию ТО Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах 103Ф от 19022021 г установленоФактическая концентрация рабочего раствора «Адез» согласно «Инструкции 0112 по применению дезинфицирующего средства «Адез» составляет от 0329 до 0529 что не соответствует заявленной концентрации рабочего раствора 015
• 2019-11-07T19:04:49.950211

Нарушенный правовой акт:

• п214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• стст 9 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• статьи 13 15 17 24 25 28 29 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 9 10 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17091998 157ФЗ Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» статьи 3 4 12 15 19 24 25 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 29ФЗ от 02012000 статья 7 главы 2 статьи 10 17 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 статьи 3 4 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 главы 3 7 9 11 12 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 разделы 4 5 8 9 10 11 12 13 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 глава 4 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 статьи 3 4 5 6 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 раздел 4 пункт 13 раздела 5 раздел 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 статьи 5 811 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 статьи 3 4 5 6 9 10 11 12 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0072011 статьи 3 4 5 6 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 0082011 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» статьи 4 5 6 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности парфюмернокосметической продукции» ТР ТС 0092011 статьи 10 12 19 23 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Приказ Минздрава России от 12052014 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» пп 14112 пп 2224 п 246 пп 248 2413 пп 252116 п 31 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» глава 2 глава 3 глава 4 глава 5 глава 8 п818125 п813 8110 п84 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» глава 4 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» разделы 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Приказ Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации 302н от 12042011 «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Постановление Правительства Российской Федерации от 28122020 2314 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде»

Выданные предписания:

• устранить нарушение п214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в части установки и использования в помещении пищеблока бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха на участках задействованных в приготовлении холодных блюд порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд в соответствии с инструкцией по эксплуатации
• устранить нарушение п45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в части использования дезинфицирующих средств предназначенных для уборки помещений производственного и санитарного оборудования в соответствии с инструкциями по их применению
• устранить нарушение п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в части наличия маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств на пищеблоке и буфетных групп Проведения контроля за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля