Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

05062019 п9 ст 9 ФЗ 294 Постановление Правительства РФ от 23112009г 944

Выявленные нарушения (8 шт.):

• в программе производственного контроля ГБУСО КО «ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ «НАШ ДОМ» не заявлено и не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ применяемых дезинфицирующих средств
• складское помещение для овощей не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Ванна для мытья кухонной посуды имеет дефекты покрытия эмали что затрудняет возможность мытья и обеззараживания
• не осуществляется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильнике для замороженного сливочного масла
• в ходе осмотра помещений ГБУСО КО «ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ «НАШ ДОМ» установлено на момент проверки в раздевалке для персонала пищеблока на складе для овощейтрещины на стенах В семье3 в санузле на потолке отслаивается побелка Следы поражения грибком на стыке душевого поддона и стены в душевой изолятора в семье4
• семьях 2 3 4 5 туалетные комнаты не оборудованы туалетными кабинами с дверями имеются перегородки
• открываемые окна не оборудованы москитными сетками
• генеральная уборка помещений проводится 1 раз в месяц а именно игровая коридоркаждая первая суббота месяца столоваякухня бытовая комната каждая вторая суббота месяца туалетыкаждое первое воскресенье месяца спальни коридорытретья суббота месяца комната психологачетвертая пятница каждого месяца компьютерный залвторой понедельник каждого месяца библиотека третий понедельник каждого месяца спортивный залпервая суббота каждого месяца кабинетывторая суббота каждого месяца туалетыпервое воскресенье каждого месяца помещения дневного пребываниячетвертая пятница каждого месяца мастерскиевторой вторник каждого месяца помещения пищеблока1 раз в месяц
• в соответствии с заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» от 11062021 М459754КПкаалорийность представленного обеда щи из свежей капусты с картофелем 250г плов 250 г компот из сушенных фруктов200г в процентном отношении не соответствует распределению потребления пищевых веществ и энергии по приёмам пищи теоретическое значение 584 ккал32 гигиенический норматив для возрастной группы детей от 7 до 12 лет852235 12 лет и старше952 35 при потребности в энергетической ценности ккалсут возрастной категории от 7до 12 лет2350 ккал 12 лет и старше2720 ккал

Нарушенный правовой акт:

• статей 28 29 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункта 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статей 28 29 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункта 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункта 38 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункта 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статей 11 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункта 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункта 2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункта 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• пункта 812 Приложения10таблица13 Приложения9таблица 3 СанПин2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статьи 9 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• статьи 11 15 17 21 22 24 25 28 29 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 9 10 часть 4 статьи 11 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» статьи 10 12 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» статьи 3 4 12 15 19 24 25 Федерального закона 29ФЗ от 02012000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» статья 7 главы 2 статьи 10 17 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 статьи 35 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 главы 3 7 9 1113 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 разделы 45 813 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 глава 4 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 статьи 36 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 раздел 4 пункт 13 раздела 5 раздел 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 статьи 5 811 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 разделы IVX Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017 статьи 36 913 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0072011 статьи 2 4 5 6 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 0252012 статьи 57 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности парфюмернокосметической продукции» ТР ТС 0092011 разделы IIII пп14112 пп2224 пп2422414 пп2512119 пп3113110 пп3413419 пп371375 пп381383 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» главы 15 глава 8 пп8128123 пп 81258128 пп813817 пп8198110 пп821845 п86 пп861868 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» главы 12 глава 4 пункты 41 42 43 44 45 46 47 425 глава 9 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» разделы IIIII СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» главы IIII СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» глава VII пункты 117119 глава X пункты 157211 приложения 89 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел 12 СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» разделы 12 710 12 17 18 19 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» разделы 1 4 5 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» главы 14 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» главы 13 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28012021 29н«Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» Приказ МЗ РФ 214н от 12052014 «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» Приказ Министерства здравоохранения 125н от 21032014 «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Постановление Правительства Российской Федерации от 28122020 2314 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16032021 31 «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения COVID19 в период сезонного подъема заболеваемости острыми респираторными вирусными инфекциями и гриппом»

Выданные предписания:

• Включить в программу производственного контроля ГБУСО КО «ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ «НАШ ДОМ» контроль за содержанием действующих веществ применяемых дезинфицирующих средств п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Оборудовать складское помещение для овощей приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Заменить ванну для мытья кухонной посуды или реставрировать покрытие эмали
• Обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильнике для замороженного сливочного масла
• Провести ремонт в раздевалке для персонала пищеблока на складе для овощей в семье3 в санузле Устранить поражение грибком на стыке душевого поддона и стены в душевой изолятора в семье4
• Оборудовать санузлы в семьях 2 3 4 5 туалетными кабинами с дверями
• Оборудовать открываемы окна москитными сетками
• Обеспечить проведение генеральной уборки не реже 1 раза в неделю
• Обеспечить питание детей в соответствии СанПин2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»