Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

08052018 п9 ст 9 ФЗ 294 Постановление Правительства РФ от 23112009г 944

Выявленные нарушения (12 шт.):

• в помещениях для приготовления пищи пищеблоки источники искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии
• МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» 1й корпус по адресу г Светлый ул Тельмана д 3 в групповых ячейках I младшая 1А «Пчелки» I младшая 5А «Звездочки» II младшая 6А средняя группа 2А «Ягодки» старшая группа 3А «Радуга» подготовительная группа 4А в доступном для родителей и детей месте размещено ежедневное меню питания на сутки без указания калорийности порции МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» 2й корпус по адресу г Светлый ул Л Чайкиной д 17 в групповых ячейках средней 4Б «Мечтатели» старшей группы 6Б «Лучики» старшей группы 5Б «Задоринки» подготовительной 3Б «Шалунишки» 2й младшей 1Б «Непоседы» в доступном для родителей и детей месте размещено ежедневное меню питания на сутки без указания калорийности порции
• примерное 20ти дневное менюраскладка питания детей утвержденное приказом заведующего МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» Харченко АА от 11012021 31 разработано без учета каждой возрастной группы детей возрастные категории от 1 до 3 лет от 3 до 7 лет
• для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании не разработано индивидуальное меню питания
• МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» 1й корпус по адресу г Светлый ул Тельмана д 3 не организован контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением противоэпидемических мероприятий обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП в смывах с объектов окружающей среды на пищеблоке стол раздачи банки для суточных проб обнаружены БГКП что подтверждается протоколом лабораторных исследований 2431244525 от 15032021 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Зеленоградск»
• МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» 1й корпус по адресу г Светлый ул Тельмана д 3 у теневого навеса предназначенного для детей старшей группы 3А «Радуга» пол оборудован бетонным покрытием
• МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» 1й корпус по адресу г Светлый ул Тельмана д 3 в игровой комнате старшей группы 3А «Радуга» имеются дефекты внутренней отделки между стеной и плинтусом имеется щель зазор
• МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» 2й корпус по адресу г Светлый ул Л Чайкиной д 17 в целях контроля за пищеблоком и питанием детей качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не в полном объеме отобраны суточные пробы Так согласно меню на 02032021 на обед не оставлен помидор свежий
• МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» 2й корпус по адресу г Светлый ул Л Чайкиной д 17 в помещении для приготовления пищи пищеблок покрытие пола имеет дефекты плитка со сколами не позволяющее проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами
• в целях профилактики контагиозных гельминтозов энтеробиоза и гименолепидоза в дошкольной образовательной организации не организовано проведение мер по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии сведения о проведении ежегодных после летнего периода плановых профилактических обследований детей в МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» за 2020 год и истекший период 2021 года не представлены
• в программе производственного контроля МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» не заявлено и не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ применяемых дезинфицирующих средств
• кратность и объем лабораторных исследований заявленные в программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» утвержденной приказом заведующего МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» Харченко АА от 12012016 4 на период с 12012016 по 12012021 не соблюдаются Так согласно программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» утвержденной приказом заведующего МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» Харченко АА от 12012016 4 на период с 12012016 по 12012021 в 2020 году заявлено проведение измерений уровней искусственной освещенности шума и влажности на пищеблоке 1 раз в год физикохимические исследования кулинарных блюд термообработка «С»витаминизация 3го блюда 1 раз в год Вместе с тем протоколы измерений уровней искусственной освещенности шума и влажности на пищеблоке протоколы лабораторных исследований кулинарных блюд на физикохимические показатели термообработка «С»витаминизация 3го блюда за 2020 год не представлены

Нарушенный правовой акт:

• статья 24 часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пунка 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пункт 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 821 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 1 статьи 28 статья 29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 295 абзацы 23 8 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пункт 310 абзац 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статья 24 часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 312 абзац 3 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• статья 24 часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пункт 295 абзац 8 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• статья 24 часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пункт 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 1 статьи 28 статья 29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 295 абзац 13 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пункт 433 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»
• часть 1 статьи 28 статья 29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункт 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 1 статьи 28 статьи 29 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункты 18 271 абзац 2 281 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пункты 21 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статьи 9 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• статьи 13 15 17 24 25 28 29 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 9 10 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17091998 157ФЗ Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» статьи 3 4 12 15 19 24 25 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 29ФЗ от 02012000 статья 7 главы 2 статьи 10 17 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 статьи 3 4 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 главы 3 7 9 11 12 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 разделы 4 5 8 9 10 11 12 13 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 глава 4 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 статьи 3 4 5 6 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 раздел 4 пункт 13 раздела 5 раздел 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 статьи 5 811 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 статьи 3 4 5 6 9 10 11 12 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0072011 статьи 3 4 5 6 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 0082011 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» статьи 4 5 6 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности парфюмернокосметической продукции» ТР ТС 0092011 статьи 10 12 19 23 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Приказ Минздрава России от 12052014 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» пп 14112 пп 2224 п 246 пп 248 2413 пп 252116 п 31 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» глава 2 глава 3 глава 4 глава 5 глава 8 п818125 п813 8110 п84 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» главы 1 2 3 4 6 7 8 10 11 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» главы 1 2 3 4 5 7 8 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» глава 3 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» разделы 1 4 5 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» главы 1 2 3 4 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» главы 1 2 3 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» разделы 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19 главы 1 2 10 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» Приказ Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации 302н от 12042011 «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Постановление Правительства Российской Федерации от 28122020 2314 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде»

Выданные предписания:

• в помещениях для приготовления пищи пищеблоки МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» по адресам г Светлый ул Тельмана д 3 г Светлый ул Л Чайкиной д 17 произвести замену неисправных источников искусственного освещения
• в групповых ячейках МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» по адресу г Светлый ул Тельмана д 3 I младшая 1А «Пчелки» I младшая 5А «Звездочки» II младшая 6А средняя группа 2А «Ягодки» старшая группа 3А «Радуга» подготовительная группа 4А в групповых ячейках МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» по адресу г Светлый ул Л Чайкиной д 17 средней 4Б «Мечтатели» старшей группы 6Б «Лучики» старшей группы 5Б «Задоринки» подготовительной 3Б «Шалунишки» 2й младшей 1Б «Непоседы» в ежедневном меню питания на сутки размещенном в доступном для родителей и детей месте указать информацию о калорийности порции
• разработать меню питания детей с учетом каждой возрастной группы детей возрастные категории от 1 до 3 лет от 3 до 7 лет
• для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании разработать индивидуальное меню питания
• в помещении для приготовления пищи пищеблок МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» по адресу г Светлый ул Тельмана д 3 усилить контроль за проведением мойки производственных столов всей посуды с использованием режимов обеспечивающих дезинфекцию посуды с последующим проведением лабораторных исследований и измерений с привлечением испытательных лабораторных центров
• в МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» по адресу г Светлый ул Тельмана д 3 теневой навес предназначенный для детей старшей группы 3А «Радуга» оборудовать полами из дерева
• в игровой комнате старшей группы 3А «Радуга» МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» по адресу г Светлый ул Тельмана д 3 привести внутреннюю отделку стены в соответствии с требованиями санитарных правил
• усилить контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке в части отбора суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции
• в помещении для приготовления пищи пищеблок МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» по адресу г Светлый ул Л Чайкиной д 17 восстановить целостность покрытия пола которое позволит проведение влажной уборки обработки моющими и дезинфицирующими средствами
• в целях профилактики контагиозных гельминтозов энтеробиоза и гименолепидоза организовать плановое профилактическое обследование детей МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК на контагиозные гельминтозы после летнего периода
• внести в программу производственного контроля МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» изменения в части осуществления мероприятий по контролю за содержанием действующих веществ применяемых дезинфицирующих средств с последующим проведением лабораторных исследований и измерений с привлечением испытательных лабораторных центров
• обеспечить осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в строгом соответствии с программой производственного контроля МАДОУ МО «СГО» ДС 2 «СВЕТЛЯЧОК» с последующим проведением лабораторных исследований и измерений с привлечением испытательных лабораторных центров