|
Значение |
при проведении внеплановой выездной проверки в соответствии с решением, принятым заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Калининградской области Васильевым Александром Александровичем от 12.01.2023 11 час. 36 мин. № 12, учетный номер 39230041000104701939 от 12.01.2023 установлено:
- в соответствии с поручением о проведении экспертизы № 39230041000104701939 от 20.01.2023 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе, 24.01.2023 произведена гигиеническая оценка достаточности посадочных мест в столовой и продолжительности приема пищи в МАОУ ООШ П. ГРАЧЕВКА на соответствие требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (далее – СП 2.4.3648-20); СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее – СП 2.4.3648-20), согласно представленного заключение эксперта № М.31.92.К.П.25 от 26.01.2023 АИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Зеленоградск» (аттестаты аккредитации органа инспекции № RA.RU.710068 от 15.06.2015, ИЛЦ № РОСС RU.0001.511006 от 16.04.2015, выданные Федеральной службой по аккредитации) установлено:
Перед входом в столовую (МАОУ ООШ П. ГРАЧЕВКА Зеленоградский район, п. Красноторовка, ул. Школьная, д. 6) установлено 2 функционирующих умывальника (таблица №1) при гигиеническом нормативе не менее 1 крана на 20 посадочных мест, что не соответствует требованиям Таблицы 6.4. СанПиН 1.2.3685-21;
- в соответствии с поручением о проведении экспертизы № 39230041000104701939 от 20.01.2023 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе, 24.01.2023 произведена гигиеническая оценка доли действующего вещества исходя из заявленной концентрации используемого дезинфицирующего средства, согласно представленных заключений эксперта № М.24.92.К.П.25, № М.23.92.К.П.25 от 26.01.2023 с приложение протоколов лабораторных исследований, измерений № 499/25, № 498/25 от 25.01.2023 АИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Зеленоградск» (аттестаты аккредитации органа инспекции № RA.RU.710068 от 15.06.2015, ИЛЦ № РОСС RU.0001.511006 от 16.04.2015, выданные Федеральной службой по аккредитации) установлено:
-фактическая концентрация рабочего раствора, согласно Инструкции №Д-18Б/19 по применению дезинфицирующего средства «Оптимакс», составляет от 0,74% до 0,82%, что не соответствует заявленной концентрации рабочего раствора (0,5%) требованиям пунктов18, 83 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (протокол лабораторных исследований, измерений № 498/25 от 25.01.2023; место отбора МАОУ ООШ П. ГРАЧЕВКА, Зеленоградский район, п. Красноторовка, ул. Школьная, д. 6);
-фактическая концентрация рабочего раствора, согласно Инструкции №Д-18Б/19 по применению дезинфицирующего средства «Оптимакс», составляет от 0,86% до 0,94%, что не соответствует заявленной концентрации рабочего раствора (0,75%) требованиям пунктов18, 83 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (протокол лабораторных исследований, измерений № 499/25 от 25.01.2023; место отбора МАОУ ООШ П. ГРАЧЕВКА, Зеленоградский район, п. Грачевка, ул. Школьная, д. 1А);
- в соответствии с поручением о проведении экспертизы № 39230041000104701939 от 20.01.2023 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе, 24.01.2023 произведен отбор и гигиеническая оценка пробы (образца) «Калорийность обеда: Рассольник Ленинградский; Плов из птицы с мякотью; Салат из свеклы с горошком; Компот из компотной смеси» (Изготовитель: организатор питания ООО «УРА», Калининградская область, Зеленоградский район, п. Красноторовка, ул. Школьная, д. 6), согласно представленного заключение эксперта № М.32.92.К.П.25 от 26.01.2023 по протоколу лабораторных исследований, измерения АИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Зеленоградск» (аттестаты аккредитации органа инспекции № RA.RU.710068 от 15.06.2015, ИЛЦ № РОСС RU.0001.511006 от 16.04.2015, выданные Федеральной службой по аккредитации) установлено: калорийность второго блюда «Плов из птицы с мякотью (200г)-373,95ккал ниже теоретической величины калорийности второго блюда на 31,1% и не находится в приделах допустимых отклонений (не более+/-5%), из чего следует, что фактическая калорийность обеда в МАОУ ООШ П. ГРАЧЕВКА(Рассольник Ленинградский (250г.); Плов из птицы с мякотью (200г.); Салат из свеклы с горошком (72 г.); Компот из компотной смеси (200г.), установленная лабораторным путем ниже величины, полученной расчетным путём на 20,41 %, что не находится в приделах допустимых отклонений (не более+/-5%) и не соответствует требованиям пункта 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28.
Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований санитарного законодательства части 1статьи 28 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, таблицы 6.4. СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утверждённые Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 2, в части доведения количества умывальников или раковин желобкового типа перед обеденным залом, из расчета не менее 1кран на 20 посадочных мест; пунктов 18, 83 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 4, в части обеспечения условий, предупреждающих возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. Используемые дезинфекционные средства должны быть эффективны в отношении целевых объектов и безопасны для человека и окружающей среды; пункта 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32, в части допущения в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/- 5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам. |