Предостережение:

• В Управление Роспотребнадзора по Калининградской области поступило обращение гражданина (вх.№2962/Ж-2025 от 23.05.2025) с жалобами на обнаруженный инородный предмет (предположительно вата) в блюде «драники со сливочно-грибным соусом по-белорусски» при посещении 22.05.2025 ресторана «Чешуя» загородного комплекса «FISHDORF».Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. N 32.В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства в ресторане «Чешуя» загородного комплекса «FISHDORF» по адресу: 238634, Калининградская обл., Полесский район, пос. Матросово, ул. Левобережная, 21 в части контроля за соблюдением последовательности и поточности технологических процессов, обеспечивающих безопасность приготовленных блюд (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию).