Предостережение:

•  Уполномоченным лицом по оформлению эВСД ООО «ДМС Восток» – Дроздовой Ольгой Николаевной по месту осуществления деятельности ООО «ДМС Восток» (Номер в реестре: RU039:58841440, адрес: 238150, Российская Федерация, Калининградская обл., Черняховский район, г. Черняховск, ул. Окружная, д. 8, оформлены:         1) Согласно производственной транзакции, «переработка/производство» №11749940630 от 29.01.2026: Сырье:          Молоко обезжиренное пастеризованное - 79000 кг    Вырабатываемая продукция: сухое обезжиренное молоко - 9600 кг, (МДБ: 34%; МДЖ: не выше 1,5%);     сухое обезжиренное молоко (Образец) - 4 кг , (МДБ: 34%; МДЖ: 1,5%).            В данной транзакции израсходовано сырья в общем количестве 79000 кг, а выработано продукции 9604 кг, согласно расчетам массовая доля жира в сырье суммарно составляет 39,5 кг, а в выработанной продукции 144,1 кг. Анализ жирового баланса в данной транзакции говорит о нехватке сырья по отношению к готовой продукции.           Кроме этого, согласно маркировочной этикетке на выработанную продукцию «Молоко сухое обезжиренное. Массовая доля жира 1,5%» данная продукция действительно имеет указанную жирность 1,5%.          Данные нарушения приводят к невозможности прослеживания вырабатываемой продукции при производстве, установить происхождение выработанной продукции (недостаток содержания молочного жира в сырье в сравнение содержания молочного жира в полученной продукции)        и исключить использование сырья неизвестного происхождения , а также подтвердить ее качество и безопасность.          Таким образом, установлены факты нарушения процесса прослеживаемости подконтрольной продукции, что нарушает обязательные требования ветеринарного законодательства.           Аналогичные нарушения выявлены в производственных транзакциях предприятия: 11715377248 от 21.01.2026, 11704084808 от 19.01.2026, 11741681527 от 27.01.2026, 11642972979 от 05.01.2026, 11636933331 от 03.01.2026, 11632245111 от 31.12.2025, 11736765431 от 26.01.2026, 11710560663 от 20.01.2026, 11639612058 от 04.01.2026, 11732536414 от 25.01.2026, 11677510572 от 13.01.2026, 11659318231 от 09.01.2026, 11672903499 от 12.01.2026, 11728743625 от 24.01.2026, 11668259967 от 11.01.2026, 11700643021 от 18.01.2026, 11664518090 от 10.01.2026, 11651045385 от 07.01.2026, 11719787560 от 22.01.2026,11708535630 от 20.01.2026, 11655703997 от 08.01.2026, 11750676401 от 29.01.2026, 11633979205 от 02.01.2026, 11724572684 от 23.01.2026, 11756368436 от 30.01.2026, 11647187165 от 06.01.2026, 11715288060 от 21.01.2026.                                    2) Уполномоченным лицом Дроздовой О.Н. оформлена заявка на инвентаризацию № 650473661 от 28.01.2026 с целью списания продукции с истекшим сроком годности.           1. Согласно Акту несоответствия № 10768044947 от 28.01.2026 (запись журнала продукции № 64792308937 от 07.11.2025) списано 39671 кг молока обезжиренного пастеризованного, с датой выработки 06.11.2025, сроком годности до 08.11.2025. Причина несоответствия: не списанное сырье с ГП по обращению ООО "ДМС ВОСТОК" от 16.01.2026 г. за исх.№3. Документ, подтверждающий происхождение: № 31697566999 от 07.11.2025 оформлен. Дата выработки продукции: 06.11.2025:20. Годен до: 08.11.2025:20           2. Согласно акту несоответствия № 10768044951 от 28.01.2026 (запись журнала продукции № 64757794428 от 06.11.2025) списано 146647 кг молока обезжиренного пастеризованного, дата выработки 05.11.2025, срок годности 07.11.2025. Причина несоответствия: Не списанное сырье с ГП по обращению ООО "ДМС ВОСТОК" от 16.01.2026 г. за исх.№3. Документ, подтверждающий происхождение: № 31680475256 от 06.11.2025 оформлен. Дата выработки продукции: 05.11.2025:20. Годен до: 07.11.2025:20           Таким образом, Дроздова Ольга Николаевна с помощью оформления заявки на инвентаризацию списала подконтрольную продукцию в количестве 186318 кг. Продукция с истекшим сроком годности не утилизирована должным образом, а списана посредствам инвентаризации, что приводит к нарушению прослеживаемости продукции.            Аналогичным образом списана продукция «сухое обезжиренное молоко» с истекшим сроком годности по заявке на инвентаризацию 648103863 от 21.01.2026 в количестве 13705 кг.            Согласно правилам проведения инвентаризации, операция инвентаризации не применяется в следующих случаях: в случае перемещения некачественного товара, в том числе с истекшим сроком годности, для уничтожения/утилизации: в данном случае оформляется транспортный эВСД до места уничтожения/утилизации.              3) Согласно производственной транзакции, «переработка/производство» № 11632244258 от 31.12.2025  Сырье:          Сливки пастеризованные, (МДБ: от 1,5% до 5%; МДЖ: 38%; ρ: от 0,985 г/см3 до 0,999 г/см3) 7380кг. Сливки пастеризованные , (МДБ: от 1,5% до 5%; МДЖ: 38%; ρ: от 0,985 г/см3 до 0,999 г/см3) 3478кг.    Вырабатываемая продукция: Масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное» - 1501,21 кг;(МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%) Пахта пастеризованная - 4500 кг;(МДБ: 0,1%; МДЖ: 0,1%) Сливки пастеризованные - 7380 кг;(МДБ: от 1,5% до 5%; МДЖ: 38%; ρ: от 0,985 г/см3 до 0,999 г/см3) Масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное» - 3500 кг;(МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%)           В данной производственной транзакции, при производстве продукции «Масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное» и «сливки пастеризованные также образуется «пахта пастеризованная», которая согласно ЗЖ № 66512632005 предназначена для уничтожения. В дальнейшем через транзакцию № 11632693054 от 01.01.2026 пахта указывается как сырье, а выработанная продукция отсутствует. Следовательно, проследить дальнейшее использование пахты не возможно.            Аналогичные нарушения выявлены в производственных транзакциях предприятия: 11724329756 от 23.01.2026, 11728762402 от 24.01.2026, 11732542183 от 25.01.2026, 11732542183 от 25.01.2026, 11736771174 от 26.01.2026.              Уполномоченным лицом по оформлению эВСД ООО «ДМС Восток» – Зель Нелли Алексеевной по месту осуществления деятельности ООО «ДМС Восток» (Номер в реестре: RU039:58841440, адрес: 238150, Российская Федерация, Калининградская обл., Черняховский район, г. Черняховск, ул. Окружная, д. 8, оформлены аналогичные производственные транзакции, в которых пахта в последствие списывается через производственную транзакцию: 11860979810 от 22.02.2026, 11860979810 от 22.02.2026, 11857916428 от 21.02.2026, 11843356334 от 18.02.2026, 11839716512 от 17.02.2026, 11829251402 15.02.2026, 11825514757 от 14.02.2026, 11821007095 от 13.02.2026, 11805781788 от 10.02.2026,11805781788 от 10.02.2026.               Указанные действия могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 1 ст. 5; п. 1, ст.10; п. 1 ст. 13 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - п.2 ст. 3; п. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 44 абз. 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, утвержденный Решением Советом Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 № 67; - п. 2 приложения № 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», п. 9 приложения № 2 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».