|
Значение |
В соответствии со ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 44 «Положения о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)», утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1097, в рамках исполнения Задания Управления Россельхознадзора по Калининградской области № 03-483/2026 от 02.03.2026, старшим государственным инспектором отдела ветеринарного надзора и контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Махонь Марией Александровной в период с 02 марта 2026 года по 06 марта 2026 года без взаимодействия с юридическим лицом проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении объекта федерального государственного ветеринарного контроля (надзора): деятельность, действия (бездействия) Индивидуального предпринимателя Ятманкина Вадима Анатольевича (далее - ИП Ятманкин В.А.), ОГРН: 310391406200017 , ИНН: 392001128789. Адрес регистрации: 238010, Российская Федерация, Калининградская область, Нестеровский район, г. Нестеров, ул. Черняховского, д. 54. Малое предприятие, связанное с оформлением электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее - эВСД) в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненте «Меркурий» (далее - ФГИС «Меркурий»).
В результате проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований объекта контроля установлено:
Уполномоченным лицом по оформлению эВСД ИП Ятманкин В.А. - Вознюк Екатериной Витальевной, Ятманкиной Татьяной Сергеевной по месту осуществления деятельности: ИП Ятманкин В.А., мясокомбинат "Мяско Нестеровский" , номер в реестре: RU039:73530054, адрес: Российская Федерация, Калининградская обл., Нестеровский район, г. Нестеров, Черняховского ул., д. 54, оформлены производственные транзакции переработка/производство:
1) Уполномоченным лицом Вознюк Екатериной Витальевной оформлена транзакция:
- № 11605069423 от 25.12.2025:
Сырье:
свинина бескостная мороженая - 40.24 кг.;
говядина бескостная замороженная - 11.8 кг.;
Вырабатываемая продукция:
Манты "Нестеровские" замороженные фас. 800 г. - 52,04 кг.
В данной транзакции использовано 52,04 кг сырья (свинина и говядина) и получено продукции 52,04 кг, в данном виде продукции «Манты» используется не только сырье и приправы, но и тесто, вес вырабатываемой продукции является не логичным, является технически не возможным, нарушает прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Аналогичным образом оформлены транзакции: № 11504358275 от 04.12.2025, № 11659923700 от 09.01.2026.
2) Уполномоченным лицом Ятманкиной Татьяной Сергеевной оформлена транзакция:
- № 0528791577 от 05.05.2025:
Сырье:
свинина бескостная мороженая - 14.37 кг;
говядина бескостная замороженная - 11.39 кг;
Вырабатываемая продукция:
Манты "Нестеровские" замороженные фас. 800 г - 25,76 кг.
В данной транзакции использовано 25,76 кг сырья (свинина и говядина) и получено продукции 25,76 кг, в данном виде продукции «Манты» используется не только сырье и приправы, но и тесто, масса вырабатываемой продукции является не логичным, является технически не возможным, нарушает прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Аналогичным образом оформлены транзакции: № 10538728860 от 07.05.2025, № 10560971746 от 12.05.2025, № 10896000778 от 30.07.2025, № 11355185387 от 03.11.2025, № 11443310635 от 21.11.2025.
Манты, как мясные полуфабрикаты в тесте классифицируются по содержанию мышечной ткани в начинке. Чаще всего в магазинах встречаются категории Г (20–40% мяса) и В (40–60% мяса), реже - Б (60–80% мышечной ткани), что определяет их качество, состав и стоимость. В вышеуказанных транзакциях, согласно соотношению сырье и выработанная продукция - «манты», полуфабрикат содержащий 100 % мясную составляющую, что является технически не возможным, т. к. по рецептуре в данном продукте содержится тесто, и даже если отнести данный полуфабрикат к категории «А», в нем может содержаться 80 % и более мышечной ткани, часть массы вырабатываемой продукции все равно должна занимать тесто.
Вес вырабатываемой продукции является не логичным и технически невозможным, установлены факты нарушения процесса прослеживаемости подконтрольной продукции, что нарушает обязательные требования ветеринарного законодательства.
Указанные действия могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- п. 1, п. 3, ст. 5; п. 1, ст.7; п. 1, п. 3 пп. 12 ст. 10; п. 1 ст. 13 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
- п.2 ст. 3; п. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- п.п. 9, 12, 13, 14, 20, 23, 88, 89 технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" ТР ТС 034/2013, утвержденный Решением Советом Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68;
- п. 2 приложения № 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», п. 9 приложения № 2 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
- п. 9 приложения № 2 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов
в электронной форме», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862 "Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях".
Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, отсутствуют. |