Предостережение:

• На Центральном продовольственном рынке по адресу: 236040, Российская Федерация, Калининградская обл., г. Калининград, Черняховского ул., д. 15А, место № РПсв-А-33 «Дары моря» ИП Осьмачко Е.С. допускает системные и опасные нарушения в сфере обращения животноводческой продукции: 1. Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов (ВСД). На момент выездного обследования 01.05.2026 на рыбную продукцию (филе судака охлажденное, салака охлажденная, килька слабосоленая, охлажденная скумбрия и камбала охлажденная) отсутствовали входящие эВСД, что является прямым нарушением п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 и п. 2 ст. 3 ФЗ-29. Запрещено обращение продукции без ВСД — продукция считается нелегальной и небезопасной. 2. Грубое нарушение температурного режима хранения, установленного производителем продукции. Согласно данных ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» в адрес ИП Осьмачко Е.С. поступает замороженная рыба. Следовательно, вместо обязательного хранения при t ≤ –18 °C подвергается размораживанию непосредственно на прилавке продажного зала («дефростация на прилавке»), что исключает соблюдение заявленного срока годности и создаёт опасный «тёплый» участок температурной цепи. Это создаёт риск роста патогенов (Salmonella, Listeria, Campylobacter), перекрёстное загрязнение других товаров и оборудования.  Исходя из вышеизложенного, деятельность ИП Осьмачко Е.С. свидетельствует о несоблюдении законодательства РФ в области ветеринарии, безопасности пищевой продукции, что приводит к нарушению прослеживаемости животноводческой продукции. Указанные действия могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 3 ст. 5, ч. 1 ст. 7; ч. 1 ст. 10, ч. 7 и 12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;  - п. 2 приложения № 1, п.9 приложения № 2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; - п.8, п.9 абз. 1, п. 11- 13 технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016, утвержденный Решением Советом Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162.