Предостережение:

• Согласно данным компонента ФГИС «Меркурий», уполномоченным лицом по оформлению электронных ветеринарно-сопроводительных документов (далее - эВСД) ООО «Прусский Мясной Комбинат» - Тонкушиной Натальей Васильевной, на площадке RU039:71830667 - ООО «Прусский мясной комбинат» (Российская Федерация, Калининградская обл., г. Калининград, Московский пр-кт, д. 185) в оформленной транзакции переработка/производство № 11650022767 от 07.01.2026 выявлено нарушение: Сырье: -        полуфабрикаты из свинины крупнокусковые охлажденные (окорок)) - 170 кг    -        п/ф свиной крупнокусковой бескостный охлажденный-лопатка - 110 кг    -        п/ф свиной крупнокусковой бескостный охлажденный-шея - 80 кг    -        полуфабрикаты из свинины крупнокусковые охлажденные (карбонат) - 54 кг    -        Свиные ноги (задние) охл. - 30 кг    -        полуфабрикаты из свинины крупнокусковые охлажденные (рулька) - 15 кг    -        полуфабрикаты из свинины крупнокусковые охлажденные (грудинка на кости)) - 41 кг       Вырабатываемая продукция: -        отрубы из свинины н/к охлажденные - 580 кг. В данной транзакции, используемое охлажденное сырье разной номенклатуры, объединено в одно наименование в выработанной продукции - «отрубы из свинины н/к охлажденные». В дальнейшем продукция поступает в реализацию, без возможности идентификации продукции. Кроме этого, в данной транзакции отсутствует какой-либо технологический процесс (замораживание, разделка, зачистка, переработка и др.), а также суммарный вес сырья составляет 500 кг., вес выработанной продукции 580 кг. – увеличение веса на 80 кг., что является нелогичным для данного вида транзакции. Соответственно нарушается процесс прослеживаемости продукции, а также все указывает на отсутствие производственного процесса в транзакции. Аналогичным образом оформлена транзакция № 11869014857 от 24.02.2026, уполномоченным лицом по оформлению эВСД ООО «Прусский Мясной Комбинат» - Бобылевой Анастасией Андреевной, на площадке RU039:71830667 - ООО «Прусский мясной комбинат» (Российская Федерация, Калининградская обл., г. Калининград, Московский пр-кт, д. 185). Так же, уполномоченным лицом по оформлению эВСД ООО «Прусский Мясной Комбинат» - Бобылевой Анастасией Андреевной, на площадке RU039:71830667 - ООО «Прусский мясной комбинат» (Российская Федерация, Калининградская обл., г. Калининград, Московский пр-кт, д. 185) в оформленной транзакции переработка/производство № 11800903864 от 09.02.2026 выявлено нарушение: Сырье: -        п/ф свиной крупнокусковой бескостный охлажденный-карбонад - 193 кг    -        п/ф свиной крупнокусковой бескостный охлажденный-карбонад - 193 кг              Вырабатываемая продукция: -        полуфабрикаты из свинины крупнокусковые мороженые(карбонат) - 393 кг    Согласно приложению № 7 «Нормы естественной убыли охлажденного мяса при замораживании», утвержденному приказом Минсельхоза РФ от 16 августа 2007 г. № 395                          «Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении», норма естественной убыли при замораживании составляет 0,61-0,97 %, от массы нетто охлажденного сырья. В данном случае, суммарный вес сырья составляет 386 кг., вес выработанной продукции 393 кг. – увеличение веса на 7 кг., что является нелогичном для данного вида транзакции. Таким образом, в транзакции, объём сырья не соответствует объёму выработанной продукции. Данные нарушения подрывает целостность системы прослеживаемости подконтрольных товаров, создает реальную угрозу безопасности пищевой продукции и нарушает ветеринарные правила при перевозке продукции животного происхождения, а также влечет недопустимость оформления и гашения ВСД в отношении такой продукции. Данные о том, что указанная продукция причинила вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создала угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.