Причина проверки:

Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - ст.11. п.6. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - работники: Ефимова Н.Н., Анисимова Т.В., Блинова В.П., занятые на работах, которые связаны с производством пищевой продукции, не в полном объеме прошли периодические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 121.04.2011 № 302 н. В личных медицинских книжках работников нет сведений о результатах исследования на наличие патогенного стафилококка у Ефимовой Н.Н., Анисимовой Т.В., Блиновой В.П., а также нет сведений о серологическом обследовании на брюшной тиф у Анисимовой Т.В., Блиновой В.П; - ст.14. п.2. п.п.2. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - в цехе по производству безалкогольных напитков (производственный цех и моечное отделение); рыбном цехе (рабочее место мастера); цехе по производству мясных полуфабрикатов (складское помещение) искусственное освещение не соответствует установленным требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; - ст.4. п.4.1. п.п.7 и 11., п.4.8. ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - в информации, предоставляемой потребителю (приобретателю) на маркировке упакованной мясной пищевой продукции: фарш, котлеты, фрикадельки, шпик, нет сведений о месте нахождения изготовителя пищевой продукции и едином знаке обращения продукции на рынке; - ст.5., п.14., п.15. ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - взятая на анализ мясная продукция», в цехе по производству мясных полуфабрикатов, не соответствует требованиям приложения I. настоящего технического регламента по микробиологическим нормативам безопасности: 21.03.2019 года взятый на анализ образец котлеты «Киевские» (категории Г), массой 500 гр., упаковка; состав: свинина, хлеб, специи, масло; дата изготовления: 19.03.2019 г.; объем партии: 20 кг; производитель: Жиздринское потребительское общество «Коопзаготпром», не соответствует требованиям по показателю БГКП (колиформы).

Нарушенный правовой акт:

• ст.15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;,
• Статья 9. ч.3. Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 19.12.2008г. №294-ФЗ, Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст. 1650); Постановление Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»

Выданные предписания:

• Не допустить в реализацию населению пищевую продукцию не соответствующую требованиям приложения I. ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: котлеты «Киевские» (категории Г), массой 500 гр., упаковка; состав: свинина, хлеб, специи, масло; дата изготовления: 19.03.2019 г.; объем партии: 20 кг; производитель: Жиздринское потребительское общество «Коопзаготпром».
• 1. Медицинские осмотры работникам, занятым на работах, которые связаны с производством пищевой продукции, проходить в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». Исследования на наличие патогенного стафилококка и серологические обследования на брюшной тиф, работники проходят при поступлении на работу и в дальнейшем - по медицинским и эпидпоказаниям (ст.11. п.6. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»); 2. Довести уровни искусственного освещения в помещениях и на рабочих местах: цех по производству безалкогольных напитков, рыбный цех, цех по производству мясных полуфабрикатов, до установленных требований СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (ст.14. п.2. п.п.2. ТРТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»); 3. Маркировка упакованной мясной пищевой продукции, выпускаемой Жиздринским ПО «Коопзаготпром», предоставляемой потребителю (приобретателю), должна также содержать и сведения о месте нахождения изготовителя пищевой продукции и едином знаке обращения продукции на рынке (ст.4. п.4.1. п.п.7 и 11., п.4.8. ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки); 4. Не допускать к реализации пищевую продукцию не соответствующую требованиям по нормативам безопасности (ст.5., п.14., п.15. ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»).