Причина проверки:

Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - п.1.4., п.14.1. ;п. 1.5., п. 2.4. СП 1.1.1058-01 - в программе производственного контроля Хвастовичского ПО «Хлебозавод» не предусмотрено проведение в магазинах производственного контроля с применением лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды (физических факторов: микроклимат, освещенность, шум); - п.5.4. в магазинах не обеспечено наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции; - п.5.6. в магазинах осуществляется реализация сухого корма для кошек в развес; - п.8.4. взвешивание сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится на одних весах; - п.5.9. для отделки стен, потолка в помещениях магазинов использованы материалы, не устойчивые к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств - п.6.4. в магазинах не осуществляется ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной и пищевой продукции, так как психрометры в нерабочем состоянии - п.2.7. отсутствуют контейнеры для сбора отходов; - п.7.7. в магазинах в д.Авдеевка, д. Нехочи допускается совместное хранение готовых пищевых продуктов, сырых и полуфабрикатов; - п.4.7. искусственное освещение в магазинах с. Бояновичи, с. Красное не соответствует требованиям; - в мед. книжках Кузнецовой Т. М., Миркушиной А. И., Кулабуховой Л.И. отсутствуют сведения о профпрививках. - п.10.7. нарушаются правила хранения дезинфицирующих средств; - п.5.2. планировка магазина д.Стайки не обеспечивает соблюдения требований к поточности сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров (в магазине один вход); - п.4.8. светильники искусственного освещения в складском помещении магазинов в д.Колодяссы, д.Милеево не оборудованы защитной арматурой;

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Статья 9. ч.3. Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 19.12.2008г. №294-ФЗ, Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст. 1650); Постановление Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»

Выданные предписания:

• 1. Предусмотреть отдельные фасовочные помещения пищевых продуктов во всех магазинах; 2.Во все магазины дополнительно приобрести весы для раздельного взвешивание сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов; 3. Обеспечить работу психрометров в магазинах; 4. Не допускать совместного хранения сырых продуктов и полуфабрикатов с готовыми к употреблению пищевыми продуктами; 5. Обеспечить все магазины контейнерами для сбора отходов; 6. Дезинфицирующие средства хранить в специально отведенных местах в таре производителя; 7. Пересмотреть программу производственного контроля, предусмотрев проведение в магазинах производственного контроля с применением лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды (физических факторов: микроклимат, освещенность, шум); 8. Произвести ремонт в торговых залах и складских помещениях магазинов ; 9. Обеспечить уровни искусственной освещенности в торговых залах магазинов; 10. Выделить отдельные зоны для хранения пищевых продуктов и непродовольственных товаров; 11. Не допускать реализацию в магазинах сухого корма для кошек в развес; 12.Оборудовать светильники в складских помещениях магазинов защитной арматурой; 13. Обеспечить наличие сведений о профилактических прививках в личных медицинских книжках работников магазинов Кузнецовой Т.М., Миркушиной А. И., Кулабуховой Л.И.; 14. Обеспечить столовую «Березка» достаточным количеством разделочных досок. Разделочные ножи для сырой и готовой продукции хранить раздельно, обеспечить их маркировку в соответствии с требованиями санитарных правил ; 15. Усилить контроль за соблюдением правила мытья и хранения столовой посуды, в конце рабочего дня проводить её дезинфекцию. Обеспечить моечные ванны пробками; 16. Вывесить в моечной столовой «Березка» инструкции о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (основание - п.6.21. СП 2.3.6.1079-01);