Причина проверки:

Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• г. Людиново. ул. Щербакова, д.9: в торговом зале в холодильной витрине для реализации потребителю находилась пищевая продукция, не соответствующая требованиям нормативных документов: - не соблюдаются условия хранения, установленные производителем: - до потребителя не доводится информация о конечном сроке реализации рыбной продукции после вскрытия упаковки. - примыкающая территория к магазину замусорена. Мусор складируется рядом со входом, предусмотренном для загрузки продуктов. (деревянные, пластмассовые ящики, картонные коробки); - для сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием; - нарушается п.6.2. СП 2.3.6.1066-01 холодильная витрина для хранения колбасных изделий не оснащена термометром для контроля температурного режима; - генеральная уборка проводится без использования дезинфицирующих средств, т.к. имеющееся дезинфицирующее средство хлорамин с истекшим сроком годности дата изготовления 16.04.2008, срок годности 6 лет; эквивалентный уровень звука не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.4/2.1.8.562-96 на рабочем месте продавца молочного и рыбного отдела (протокол лабораторных испытаний, экспертное заключение № П/ 1077 от 12.12.2019г.); общая освещенность , коэффициент пульсации не соответствует нормативным величинам,
• в торговом зале отсутствует перечень продаваемой табачной продукции, - в день проверки 03 декабря 2019г. не размещен знак о запрете курения на входе в магазин; - в торговом зале для реализации потребителю находились печенье овсяное в количестве 2 упаковок по 0,5 кг каждая, с отсутствием информации о дате изготовления и упаковки, в холодильной витрине находились колбасные изделия без информации о сроке годности изделия- - хранение пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов осуществляется в условиях, которые не исключают возможность несанкционированного доступа к ней - в холодильных витринах для самообслуживания для реализации населению находилась пищевая продукция с истекшим сроком годности: - в торговом зале для реализации потребителю находились фрукты с признаками порчи (яблоки, мандарины); - примыкающая территория к магазину замусорена. - нарушается п.4.9. СП 2.3.6.1066-01 эквивалентный уровень звука не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.4/2.1.8.562-96 на рабочем месте продавца рыбного отдела (протокол лабораторных испытаний, экспертное заключение № П/ 1077 от 12.12.2019г.); в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках или о медоотводах у продавцов:Хренова Н. А. 1976г.р. В. Родичева В. Н. 1973 г.р. Гусева А. А. Королькова Н. А. 1978г.р. Селифонтова О. В.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г.
• статья 9 ч.3 Федерального Закона "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" от 19.12.2008г. № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• 1. Для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадку с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны 2. Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов, установленные ее изготовителем 3. Оснастить термометром для контроля температурного режима холодильную витрину для хранения колбасных изделий 4. Не допускать использование дезинфицирующих средств с истекшим сроком годности ; 5. Обеспечить содержание примыкающей к магазину территории в чистоте, не допускать складирование мусора, пищевых отходов 6. Направить в поликлинику ЦРБ для получения необходимых профилактических прививок работников магазина Рогачеву И.В. Некрасову В.В. Власенкову Г.И. 7. Довести до гигиенических нормативов показатели общей освещенности 8. Довести до гигиенических нормативов эквивалентный уровень звука на рабочем месте продавца молочного и рыбного отделов (Основание: п.4.9. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»).
• 1. Обеспечить контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности, 2. Не допускать в реализацию пищевую продукцию без надлежащей маркировки 3. При вскрытии мясной продукции упакованной в модифицированной атмосфере указывать дату вскрытия, реализовывать продукцию в соответствии со сроком годности указанным производителем после вскрытия упаковки 4. Обеспечить хранение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов в условиях, которые не исключают возможность несанкционированного доступа к ней 5. Для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадку с твердым покрытием, р 6. Обеспечить содержание примыкающей к магазину территории в чистоте, не допускать складирование мусора, пищевых отходов 7. Оборудовать отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевых продуктов 8. Иметь постоянно в наличии дезинфицирующие средства, посуду для приготовления растворов, применять их согласно прилагаемой инструкции при проведении генеральных уборок, для дезинфекции посуды, оборудования, инвентаря и пр. 9. Не допускать в реализацию овощи, фрукты с признаками порчи 10. Обеспечить проведение погрузки и разгрузки пищевых продуктов персоналом в чистой санитарной одежде 11. Стеллажи для хранения пищевых продуктов в складских помещениях выполнить из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции 12. Направить работников магазина (Хренова Н.А., Родичева В.Н., Гусева А.А., Королькова Н.А., Родина Е.Г., Данина Д.А., Селифонтова О.В.) в поликлинику ЦРБ для проведения профилактических прививок, 13. Довести до гигиенических нормативов показатели общей освещенности 14. Довести до гигиенических нормативов эквивалентный уровень звука на рабочем месте продавца рыбного отдела