Причина проверки:

Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 2. Согласно экспертному заключению к протоколу лабораторных испытаний от 22.02.2019 № 1776 отобранный в магазине «Праздничный» и исследованный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области» продукт Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие вареное сосиски «Домашние на молоке», производства ОАО «Обнинский колбасный завод» г.Обнинск не соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» по показателю нитрит натрия (результат испытаний 73,6+-8,8 мг/кг при величине допустимого уровня не более 50 мг/кг). 3. В магазинах «Корзинка» и «Праздничный» отсутствуют приборы контроля за параметрами температуры и относительной влажности при хранении пищевых продуктов, которое должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции,. 4. В магазинах «Корзинка» и «Праздничный» алкогольная продукция в складских помещениях хранится на полу без подтоварников, 5. В магазине «Праздничный» личная и санитарная одежда хранятся совместно,. 6. В складских помещениях магазина «Праздничный» пищевые продукты храниться на стеллажах не имеющих гигиенического покрытия, 7. Сотрудниками магазина «Праздничный» (Пруница Л.В., Поповой Т.Н., Макушиной Е.Ю.) своевременно не пройдена переподготовка по программе гигиенического обучения,

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"
• Статья 9 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 19.12.2008г. №294-ФЗ Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст. 1650) Постановление Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»

Выданные предписания:

• 1.Вести контроль за температурой и относительной влажностью при хранении продуктов питания в магазинах «Корзинка» и «Праздничный» (приобрести гигрометры психометрические) 2.Хранить продукты в магазинах «Корзинка» и «Праздничный» в складских помещениях хранится на подтоварниках 3.Хранить личную и санитарную одежду в магазине «Праздничный» раздельно 4.Покрыть стеллажи в складских помещениях магазина «Праздничный» гигиеническим покрытием 5.Направить сотрудников магазина «Праздничный» (Пруница Л.В., Попову Т.Н., Макушину Е.Ю.) на переподготовку по программе гигиенического обучения.