Причина проверки:

Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• .На складе пищевых продуктов ИП Ашурков ВВ выявлена продукция, предназначенная для реализации: Икра из кабачков, стерилизованная, уп.510гр, дата изготовления10.09.19г, срок годности -3 года при Т от 0 до +25грС, производство ООО « Овощеконсервный завод»,(г.Белгородская обл,г.Старый Оскол,ул.17 Героев,д.12), ГОСТ 2654-2017, не соответствующая ГОСТ 2654-2017 по физико-химическим показателям( массовая доля сухих веществ составила 6,9% , норматив- массовая доля сухих веществ не менее 18%; массовая доля жира -5,5+1%, норматив не менее 7,0%.), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 19164 от 20.12.19г, № 19199 от 20.12.19г ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области» Выявлены нарушения ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», выразившиеся в нарушении СП2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» , а именно: 1. ) В нарушение п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 на продовольственном складе ИП Ашурков ВВ, где хранятся пищевые продукты, люминесцентные лампы( 4ед) не имеют защитных плафонов для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты. 2) В нарушение п. 13.1, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 работником продовольственного склада ИП Ашурков ВВ Акимовой С.И.своевременно не пройдено гигиеническое обучение( срок до 21.11.2018г) 3)В нарушение п,13.1; п.14.1 СП 2.3.6.1066- работником продовольственного склада ИП Ашурков ВВ Акимовой С.И медицинский осмотр пройден не в полном объеме: в медицинских книжках отсутствует заключение врача- психиатра и врача-нарколога, участие данных специалистов при прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра является обязательным для всех категорий обследуемых( (п.15 Приложения №2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.042011г № 302н ()

Выданные предписания:

• 1).На продовольственном складе по адресу: г.Калуга,ст.Калуга,2 ИП Ашурков ВВ усилить внутренний производственный контроль за качеством реализуемой продукции. Снять с реализации не соответствующую ГОСТ2654-2017 продукцию: Икра из кабачков, стерилизованная, уп.510гр, дата изготовления10.09.19г, срок годности -3 года при Т от 0 до +25грС, производство ООО « Овощеконсервный завод»,(г.Белгородская обл,г.Старый Оскол,ул.17 Героев,д.12), ГОСТ2654-2017, не соответствующая ГОСТ 2654-2017 по физико-химическим показателям( массовая доля сухих веществ составила 6,9% , норматив- массовая доля сухих веществ не менее 18%; массовая доля жира -5,5+1%, норматив не менее 7,0%.), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 19164 от 20.12.19г, № 19199 от 20.12.19г ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области». Представить в Управление документы о дальнейшей судьбе указанной продукции. 2.) На продовольственном складе ИП Ашурков ВВ, где хранятся пищевые продукты, люминесцентные лампы( 4ед) оборудовать защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты. (нарушение п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов») 3) Работнику продовольственного склада Акимовой С.И. пройти гигиеническое обучение( срок до 21.11.2018г)-(нарушение п. 13.1, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов») 4)Работнику продовольственного склада Акимовой С.И медицинский осмотр пройти в полном объеме: в том числе врача- психиатра и врача-нарколога, участие данных специалистов при прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра является обязательным для всех категорий обследуемых( (п.15 Приложения №2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.042011г № 302н ( редакция от 15.05.2013г)