Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПОЛУФАБРИКАТ"
№401902383751
🔢 ИНН:
4028024721
🆔 ОГРН:
1024001348194
📍 Адрес:
г. Калуга, ул. Телевизионная, д. 2 г. Калуга, ул. Вишневского, д. 1, г. Калуга, ул. Маяковского, 55
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.02.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. В нарушение п.15.1, п.9.9 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица» часть термосов для доставки пищи больным пришла в негодность: внутренняя пластиковая поверхность имеет трещины, нарушения целостности и требует замены т2. В наруше... Еще...1. В нарушение п.15.1, п.9.9 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица» часть термосов для доставки пищи больным пришла в негодность: внутренняя пластиковая поверхность имеет трещины, нарушения целостности и требует замены т2. В нарушение п.5.16 СП2.3.6.1079-01 (с изменением и дополнением №4) на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица»)своевременно не проведен ремонт производственных помещений. мясной , рыбный цех, овощной цех ( помещение чистки овощей)- потолок с темными пятнами плесени, следами подтеков; охлаждаемая камера ( 4+2грС )где хранятся сок, консервация потолок с трещинами, побелка на потолке осыпается; морозильная камера (-18)грС для хранения рыбы, мяса-часть плитки на стенах отсутствует, 3. В нарушение СП 3.1.3.3114-13 «Профилактика туберкулеза» на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица отсутствует инструкция по мойке и дезинфекции термосов, гастроемкостей , поступающих от больных из туберкулезного отделения филиала больницы в п.Ахлебинино. 4.В нарушение п. СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)в складе сыпучих продуктов не проводится производственный контроль за температурно-влажностным режимом хранения круп 5. В нарушение п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)в жарочном цехе, мясном цехе не работают раковины для мытья рук персонала 6. В нарушение п.7.11 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ») нарушаются условия хранения пищевых продуктов: в одной морозильной камере хранится готовая продукция ( масло сливочное) и сырая продукция( мясо сырое замороженное, рыба замороженная) 7. В нарушение п.6.18. СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)часть буфетных в отделениях больницы не имеют решёток для хранения столовой посуды , хранится горкой.( неврологическое отделение.)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПОЛУФАБРИКАТ" (ИНН: 4028024721) , адрес: г. Калуга, ул. Телевизионная, д. 2 г. Калуга, ул. Вишневского, д. 1, г. Калуга, ул. Маяковского, 55
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. В нарушение п.15.1, п.9.9 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица» часть термосов для доставки пищи больным пришла в негодность: внутренняя пластиковая поверхность имеет трещины, нарушения целостности и требует замены т2. В нарушение п.5.16 СП2.3.6.1079-01 (с изменением и дополнением №4) на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица»)своевременно не проведен ремонт производственных помещений. мясной , рыбный цех, овощной цех ( помещение чистки овощей)- потолок с темными пятнами плесени, следами подтеков; охлаждаемая камера ( 4+2грС )где хранятся сок, консервация потолок с трещинами, побелка на потолке осыпается; морозильная камера (-18)грС для хранения рыбы, мяса-часть плитки на стенах отсутствует, 3. В нарушение СП 3.1.3.3114-13 «Профилактика туберкулеза» на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица отсутствует инструкция по мойке и дезинфекции термосов, гастроемкостей , поступающих от больных из туберкулезного отделения филиала больницы в п.Ахлебинино. 4.В нарушение п. СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)в складе сыпучих продуктов не проводится производственный контроль за температурно-влажностным режимом хранения круп 5. В нарушение п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)в жарочном цехе, мясном цехе не работают раковины для мытья рук персонала 6. В нарушение п.7.11 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ») нарушаются условия хранения пищевых продуктов: в одной морозильной камере хранится готовая продукция ( масло сливочное) и сырая продукция( мясо сырое замороженное, рыба замороженная) 7. В нарушение п.6.18. СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)часть буфетных в отделениях больницы не имеют решёток для хранения столовой посуды , хранится горкой.( неврологическое отделение.)
Выданные предписания:
1.На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» (пищеблок ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица» заменить часть термосов для доставки пищи больным, пришедших в негодность.2. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» (пищеблок ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица»)провести ремонт производственных помещений: мясной , рыбный цех, овощной цех ; охлаждаемая камера ( 4+2грС )где хранятся сок, консервация , морозильная камера (-18)грС для хранения рыбы, мяса- Пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского, д.1 (ГБУЗ КО «КОКДБ») варочный цех,овощной цех 3. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» (пищеблок ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица»вывесить инструкцию по мойке и дезинфекции термосов, гастроемкостей , поступающих от больных из туберкулезного отделения филиала больницы в п.Ахлебинино. 4.В, на предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» ( (пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО «КОКДБ»)в складе сыпучих продуктов проводить производственный контроль за температурно-влажностным режимом хранения круп, приобрести и задействовать в работу гигрометр психометрический), вести журнал контроля 5. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» ( (пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)в варочном цехе , мясном цехе раковины для мытья рук персонала привести в рабочее состояние 6. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» ( (пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ») соблюдать условия хранения пищевых продуктов: в одной морозильной камере не хранить готовую продукцию(совместно с сырой продукцией 7. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» ( (пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО«КОКДБ»)в буфетных в отделениях больницы.( неврологическое отделение.) столовую посуду хранить на решетках, а не горками
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г. Калуга, ул. Телевизионная, д. 2 г. Калуга, ул. Вишневского, д. 1, г. Калуга, ул. Маяковского, 55
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-22T10:26:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Калужской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-02-25T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кручинина ГМ
Должность
гл.специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. В нарушение п.15.1, п.9.9 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица» часть термосов для доставки пищи больным пришла в негодность: внутренняя пластиковая поверхность имеет трещины, нарушения целостности и требует замены т2. В нарушение п.5.16 СП2.3.6.1079-01 (с изменением и дополнением №4) на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица»)своевременно не проведен ремонт производственных помещений. мясной , рыбный цех, овощной цех ( помещение чистки овощей)- потолок с темными пятнами плесени, следами подтеков; охлаждаемая камера ( 4+2грС )где хранятся сок, консервация потолок с трещинами, побелка на потолке осыпается; морозильная камера (-18)грС для хранения рыбы, мяса-часть плитки на стенах отсутствует, 3. В нарушение СП 3.1.3.3114-13 «Профилактика туберкулеза» на пищеблоке ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица отсутствует инструкция по мойке и дезинфекции термосов, гастроемкостей , поступающих от больных из туберкулезного отделения филиала больницы в п.Ахлебинино. 4.В нарушение п. СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)в складе сыпучих продуктов не проводится производственный контроль за температурно-влажностным режимом хранения круп 5. В нарушение п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)в жарочном цехе, мясном цехе не работают раковины для мытья рук персонала 6. В нарушение п.7.11 СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ») нарушаются условия хранения пищевых продуктов: в одной морозильной камере хранится готовая продукция ( масло сливочное) и сырая продукция( мясо сырое замороженное, рыба замороженная) 7. В нарушение п.6.18. СП 2.3.6.1079-01, на пищеблоке г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)часть буфетных в отделениях больницы не имеют решёток для хранения столовой посуды , хранится горкой.( неврологическое отделение.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ю/л ст.6.4КоАП РФ, д.л.ст.6.6.КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
31-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1.На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» (пищеблок ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица» заменить часть термосов для доставки пищи больным, пришедших в негодность.2. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» (пищеблок ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица»)провести ремонт производственных помещений: мясной , рыбный цех, овощной цех ; охлаждаемая камера ( 4+2грС )где хранятся сок, консервация , морозильная камера (-18)грС для хранения рыбы, мяса- Пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского, д.1 (ГБУЗ КО «КОКДБ») варочный цех,овощной цех 3. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» (пищеблок ГБУЗ КО «Калужская областная психиатрическая больница им. АЭ Лифшица»вывесить инструкцию по мойке и дезинфекции термосов, гастроемкостей , поступающих от больных из туберкулезного отделения филиала больницы в п.Ахлебинино. 4.В, на предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» ( (пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО «КОКДБ»)в складе сыпучих продуктов проводить производственный контроль за температурно-влажностным режимом хранения круп, приобрести и задействовать в работу гигрометр психометрический), вести журнал контроля 5. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» ( (пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ»)в варочном цехе , мясном цехе раковины для мытья рук персонала привести в рабочее состояние 6. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» ( (пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО « КОКДБ») соблюдать условия хранения пищевых продуктов: в одной морозильной камере не хранить готовую продукцию(совместно с сырой продукцией 7. На предприятии общественного питания ООО «Полуфабрикат» ( (пищеблок г.Калуга, ул.Вишневского,д1 (ГБУЗ КО«КОКДБ»)в буфетных в отделениях больницы.( неврологическое отделение.) столовую посуду хранить на решетках, а не горками
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Игнашова Ирина Валерьевна
Должность
директор ООО " Полуфабрикат"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена 19.02.19г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПОЛУФАБРИКАТ"
ИНН
4028024721
ОГРН
1024001348194
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-30
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001014218
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054004004724
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Комитет ветеринарии при Правительстве Калужской области
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Корнейчук ЛА
Должность
пом.сан.врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Кручинина ГМ
Должность
гл.специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-02-25
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-22
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр помещений,документации, экспертиза продукции
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2002-12-30
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Повторное КНМ в связи с отсутствием или фактическим неосуществлением деятельности или иным действием (бездействием) проверяемого лица повлекшим невозможность проведения КНМ
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Повторное КНМ в связи с отсутствием или фактическим неосуществлением деятельности или иным действием (бездействием) проверяемого лица повлекшим невозможность проведения КНМ
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
05/263
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
