Причина проверки:

исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 29.03.2018 № ВМ-П12-1762; поручения Президента Российской Федерации № ПР-1120; Исполнения приказа управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области № 147 от 24.12.2018г. «о проведении внеплановых проверок»; Приказа управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области №5 от 11.01.2019г. «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018г.» Поручения Правительства РФ (пункт 7 раздела 1 протокола заседания Комиссии Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории РФ от 28.06.2016 г. №2); Письма Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 01/98700-17-27 от 20.07.2017 г. «О надзоре за оборотом рыбы ценных и особо ценных пород»; Указа Президента РФ от 06.08.2014 года № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» от 24.06.2015 года № 320; от 29.07.2015 г. № 391; Постановления Правительства Российской Федерации от 25.06.2015 года № 625, 31.07.2015 года № 774, от 13.08.2015 года № 842; Указа Президента РФ от 28.11.2015 г. № 583 (ред.от 28.12.2015 года) «О мерах по обеспечению национальной безопасности Российской Федерации и защите граждан Российской Федерации от преступных и иных противоправных действий и о применении специальных экономических мер в отношении Турецкой Республики»; приказ Роспотребнадзора от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - холодильник для хранения колбасных изделий не оборудован термометром для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, нарушены ст. 15 ч. 5, ст. 39 ч. 3 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии от 30.03.1999 г., п. 6 п.п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - на реализации находилось 13.02.2019г. колбасное изделие вареное «Мясо свиных голов, прессованное» 448г. объем партии 1230г.дата изготовления: 03.02.2019г.; условия хранения от 0 С до +6 С производства ООО «Кузминки» Россия Липецкая область Липецкий район территория Кузминки, владение 1, которое хранилось вне холодильного оборудования с нарушением условий хранения, исследованный образец, проба № 1230 «Мясо свиных голов, колбасное изделие вареное, охлажденное, продукт мясной» не соответствует требованиям прил.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателям: БГКП(колиформы), КМАФАнМ, что создает угрозу жизни и здоровью, нарушены ч.7, ч.12 ст.17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»; ч.2 ст.3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г.; - для сбора отходов и мусора в помещении отсутствует металлический или пластмассовый бачок с крышкой, нарушен п.10 п.п.10.4 СП 2.3.6.1066-01, ч.5 с.15 Федерального закона № 52-Фз от 30.03.1999г.;

Выданные предписания:

• холодильники оборудовать термометрами; строго соблюдать условия хранения мясных пищевых продуктов; для сбора отходов в помещении установить металлический контейнер с крышкой