Причина проверки:

исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 29.03.2018 № ВМ-П12-1762; поручения Президента Российской Федерации № ПР-1120; Исполнения приказа Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области № 147 от 24.12.2018 г. «О проведении внеплановых проверок»; приказа Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области № 5 от 11.01.2019 года «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018 года» Письма Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 01/98700-17-27 от 20.07.2017г. «О надзоре за оборотом рыбы ценных и особо ценных пород»; Поручения Правительства РФ (пункт 7 раздела 1 протокола заседания Комиссии Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории РФ от 28.06.2016 г. №2); Указа Президента РФ от 06.08.2014 года № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» от 24.06.2015 года № 320; от 29.07.2015 г. № 391; Постановления Правительства Российской Федерации от 25.06.2015 года № 625, 31.072015 года № 774, от 13.08.2015 года № 842; Указа Президента РФ от 28.11.2015 г. № 583 (ред. От 28.12.2015 года) «О мерах по обеспечению национальной безопасности Российской Федерации и защите граждан Российской Федерации от преступных и иных противоправных действий и о применении специальных экономических мер в отношении Турецкой республики»; поручение Правительства РФ от 05.04.2018 г. № АХ-П11-1907; Приказ Роспотребнадзора от 27.04.2018 г. № 271 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции», приказ Роспотребнадзора от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания»

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• хранятся сырые продукты (с/м рыба, мясные и рыбные полуфабрикаты, печень свиная), совместно с готовыми пищевыми продуктами, (крабовые палочки), нарушены Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999г., ст. 15. ч.2; ТР ТС 021/2011, ст.17 ч.7,ч.8; СП 2.3.6.1066-01, п.7 п.п.7.6, п.п.7.7.; - допущены к реализации пищевые продукты с истекшим сроком годности сельдь атлантическая горбуша, филе кусочки в масле «Звездочка» по 200гр. 1 баночка по цене 93рублей, дата изготовления 03.12.2018г., срок годности 2 месяца, (срок истек 03.02.2019г.), производитель: ИП Федотов Д.А., Владимировская область, г. Ковров, нарушены Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999г., ст. 15. ч.2; ТР ТС 021/20011 «О безопасности пищевой продукции» ст. 17 ч.7, ч.12; п.3 п.п. 3.1 п.п.п.3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03; п.7 п.п.7.5, п.8.п.п.8.24 СП 2.3.6.1066-01, что представляет опасность для здоровья населения: - допущены нарушения условий хранения мясных полуфабрикатов в морозильной камере: температурный режим в морозильной камере не соблюдается, из- за сильного намерзания, при заявленной температуре 180 С, «Медальоны из куриной грудки в панировке п/ф из мяса птицы натуральный» хранятся при температуре -100 С, нарушены ст.17 ч.12 ТР ТС 021/2011; п.3 п.п. 3.3 п.п.п.3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03; п.7 п.п.7.5 СанПиН 2.3.6.1066-01; - при проведении лабораторных исследований, в пробе № 3429 «Медальоны из куриной грудки в панировке п/ф из мяса птицы натуральный» , дата изготовления : 10.03.2019 г., срок годности 90 суток; объём партии 4 кг (накладная № НА 00086523 от 16.03.2019г.), упаковка: полиэтиленовый пакет, вес (объём) пробы для испытаний: 500г., обнаружены БГКП (колиформы) (0,0001 г/см3, при норме- не допускается 0,0001 г/см3

Выданные предписания:

• 1. Немедленно! Добровольно снять с реализации продукцию с нарушением сроков годности, а также продукцию не соответствующую ТР ТС 021/2011 («Медальоны из куриной грудки в панировке п/ф из мяса птицы натуральный»). 2. Предоставить в Территориальный отдел акт о добровольном снятии с реализации пищевых продуктов. 3. При хранении пищевых продуктов соблюдать правила товарного соседства. 4. Хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии с действующей нормативной и технической документации при соответствующих параметрах температуры для каждого вида продукции. 5. Не допускать к реализации пищевые продукты с нарушением санитарных требований к продаже (продукты с истекшим сроком годности ). (предписываемые к выполнению требования со ссылками на нормы законодательства, в том числе, технических регламентов, санитарных правил, норм, гигиенических нормативов, правил продажи