Причина проверки:

контрольно-надзорные мероприятия за оборотом продукции из мяса кур, свинины, алкогольной продукцией

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В магазине «Магнит», (г.Калуга, ул.Салтыкова Щедрина,14) в реализации выявлена продукция не соответствующая по своим м/б показателям требованиям прил.1 ,ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:1. «Фарш из свинины», п/ф , кат.В, охлажденный; «Поджарка из свинины»,п/ф мясной, кат.А, охлажденный, ООО « МПЗ « Агро-Белогорье»( в 25гр продукта выделены патогенные микроорганизмы: Listeria monocytogenes норматив Listeria monocytogenes в 25 гр продукта не допускается В магазине «Магнит», (г.Калуга, ул.Салтыкова Щедрина,14) в реализации выявлена продукция без маркировки транспортной тары завода-изготовителя продукции: баклажаны-7кг, грейпфрут -5кг, нарушение ТР ТС 022/2011" Пищевая продукция в части ее маркировки" 1. В нарушение п.13.1 СП 2.3.6.1066-01 у персонала магазина «Магнит»своевременно не пройдено гиг.обучение : Ефремова ЕА ( срок до 06.02.19г); Матевосян СВ,Царукян ММ ( гигиеническое обучение отсутствует); 2 В нарушение п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 не организована централизованная стирка санитарной одежды персонала 3 В нарушение п.10.2; п.10.6 СП 2.3.6.1066-01 в магазине «Магнит» отсутствуют дезинфицирующие средства, 4.В магазине «Магнит», выявлены нарушения пункта 33.1 «Правил продажи отдельных видов товаров», от 19.01.1998 №55, в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 28.01.2019г№ 50, в магазине « Магнит» произведена выкладка молочных,продуктов способом, не позволяющим визуально определить разделение молочной продукции без заменителя молочного жира и молочной продукции с заменителем молочного жира. Все молочные продукты без заменителя молочного жира и с заменителем молочного жира размещены на одних полках( вперемешку) . На полках магазина , где размещена молочная и молочно-составная продукция отсутствует информационная надпись « Продукты без заменителя молочного жира»,

Выданные предписания:

• . Усилить внутренний производственный контроль за качеством реализуемой продукции: на стадии приема( наличие маркировки, сопроводительных документов) на стадии хранения ( температурный режим, товарное соседство) , на стадии отпуска( соблюдение сроков годности, правил личной гигиены) и т.д., Не принимать на реализацию продукцию не соответствующую по своим микробиологическим показателям требованиям прил.1 ,ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 3. В магазине «Магнит», (г.Калуга, ул.Салтыкова Щедрина,14) на всю реализуемую продукцию иметь маркировки завода-изготовителя продукции. Продукцию без маркировки: баклажаны-7кг, грейпфрукт-5кгснять с реализации, представить в Управление Акт добровольной Утилизации. 4.Персоналу магазина «Магнит»( г.Калуга, ул.Салтыкова Щедрина,14): Ефремовой ЕА ,; Матевосян СВ, Царукян ММ пройти гигиеническое обучение 5.В магазине «Магнит»( г.Калуга, ул.Салтыкова Щедрина,14), организовать централизованную стирку санитарной одежды персонала 3 В магазин «Магнит» ( г.Калуга, ул.Салтыкова Щедрина,14),приобрести дезинфицирующие средства, 6. В магазине «Магнит»,соблюдать пункт 331 «Правил продажи отдельных видов товаров»,в части размещения (выкладки) молочных, продуктов в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 28.01.2019г№ 50, а именно: Выкладку молочных, молочно-составных и молокосодержащих продуктов произвести способом, позволяющим визуально определить разделение молочной продукции без заменителя молочного жира и молочной продукции с заменителем молочного жира Все молочные продукты без заменителя молочного жира разместить на отдельных полках с информационной надписью « Продукты без заменителя молочного жира»,