Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Огонек"
№401903620845

🔢 ИНН:	4003036806
🆔 ОГРН:	1154025003472
📍 Адрес:	КАЛУЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН БОРОВСКИЙ, ДЕРЕВНЯ ПЕТРОВО
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	18.09.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Огонек" (ИНН: 4003036806) , адрес: КАЛУЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН БОРОВСКИЙ, ДЕРЕВНЯ ПЕТРОВО

Причина проверки:

исполнение поручения Правительства РФ от 28.11.2018 г. (пункт 7 раздел1 протокол1) приказа ФС от 18.12.2018 г. №1022

Выявленные нарушения (1 шт.):

в моечной отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для мытья столовой посуды, - разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции не промаркирован, хранение не упорядочено (доски, ножи ), - не промаркирован уборочный инвентарь для уборки помещений и туалета, - не предоставлено дезинфицирующее средство, разрешенное к применению, - для мытья посуды используется губчатый материал, - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, - в холодильном оборудовании частично хранение готовых блюд, полуфабрикатов осуществляется без маркировочных ярлыков, а также не сохраняются ярлыки с тары производителя на пищевых продуктах, используемых в качестве сырья, - нарушаются требования к обработке яйца (дез. средство, емкости), - не предоставлены документы, подтверждающие происхождение и качество продовольственного сырья и пищевых продуктов, - не в полном объеме предоставлены медицинские книжки на сотрудников с результатами медицинского осмотра и гигиеническим обучением, - не проводится мероприятия по дезинсекции (отмечается наличие тараканов) , - проба «Салат греческий без заправки» не соответствует по микробиологическим показателям ( протокол ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области Боровском районе» № 5228 от 27.09.2019 г.),

Нарушенный правовой акт:

п. 5.13, 5.15, 6.5, 6.6, 6.14, 6.19, 6.21, 7.8, 7.29, 8.19, 15.1, 12.1, 14.4 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СП 2.3.6.1079 -01 с изменениями и дополнениями
ст.10 ч.2 п.3 ФЗ от 19.12.2008 г. №294 -ФЗ . ФЗ от 30.03.1999 г. №52 -ФЗ

Выданные предписания:

устранить выявленные нарушения по акту

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	КАЛУЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН БОРОВСКИЙ, ДЕРЕВНЯ ПЕТРОВО
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	03.10.2019 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	г. Малоярославец, ул. Кутузова, д. 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	18.09.2019
Длительность КНМ (в днях)	13
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Соколова О.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Николаев А.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в моечной отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для мытья столовой посуды, - разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции не промаркирован, хранение не упорядочено (доски, ножи ), - не промаркирован уборочный инвентарь для уборки помещений и туалета, - не предоставлено дезинфицирующее средство, разрешенное к применению, - для мытья посуды используется губчатый материал, - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, - в холодильном оборудовании частично хранение готовых блюд, полуфабрикатов осуществляется без маркировочных ярлыков, а также не сохраняются ярлыки с тары производителя на пищевых продуктах, используемых в качестве сырья, - нарушаются требования к обработке яйца (дез. средство, емкости), - не предоставлены документы, подтверждающие происхождение и качество продовольственного сырья и пищевых продуктов, - не в полном объеме предоставлены медицинские книжки на сотрудников с результатами медицинского осмотра и гигиеническим обучением, - не проводится мероприятия по дезинсекции (отмечается наличие тараканов) , - проба «Салат греческий без заправки» не соответствует по микробиологическим показателям ( протокол ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области Боровском районе» № 5228 от 27.09.2019 г.),

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

в моечной отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для мытья столовой посуды, - разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции не промаркирован, хранение не упорядочено (доски, ножи ), - не промаркирован уборочный инвентарь для уборки помещений и туалета, - не предоставлено дезинфицирующее средство, разрешенное к применению, - для мытья посуды используется губчатый материал, - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, - в холодильном оборудовании частично хранение готовых блюд, полуфабрикатов осуществляется без маркировочных ярлыков, а также не сохраняются ярлыки с тары производителя на пищевых продуктах, используемых в качестве сырья, - нарушаются требования к обработке яйца (дез. средство, емкости), - не предоставлены документы, подтверждающие происхождение и качество продовольственного сырья и пищевых продуктов, - не в полном объеме предоставлены медицинские книжки на сотрудников с результатами медицинского осмотра и гигиеническим обучением, - не проводится мероприятия по дезинсекции (отмечается наличие тараканов) , - проба «Салат греческий без заправки» не соответствует по микробиологическим показателям ( протокол ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области Боровском районе» № 5228 от 27.09.2019 г.),

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	юридическое лицо по ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№63
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	03.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	15.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить выявленные нарушения по акту
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п. 5.13, 5.15, 6.5, 6.6, 6.14, 6.19, 6.21, 7.8, 7.29, 8.19, 15.1, 12.1, 14.4 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СП 2.3.6.1079 -01 с изменениями и дополнениями
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

п. 5.13, 5.15, 6.5, 6.6, 6.14, 6.19, 6.21, 7.8, 7.29, 8.19, 15.1, 12.1, 14.4 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СП 2.3.6.1079 -01 с изменениями и дополнениями

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Толипов И.Э.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	ознакомлен

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

ознакомлен

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Общество с ограниченной ответственностью "Огонек"
ИНН проверяемого лица	4003036806
ОГРН проверяемого лица	1154025003472

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	18.09.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001014218
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1054004004724
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Соколова О.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Николаев А.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	18.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия	03.10.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	исполнение поручения Правительства РФ от 28.11.2018 г. (пункт 7 раздел1 протокол1) приказа ФС от 18.12.2018 г. №1022

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	обследование помещений, оборудования, рассмотрение документов, проведение лабораторных исследований
Дата начала проведения мероприятия	18.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия	15.10.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	10/1612
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	17.09.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ст.10 ч.2 п.3 ФЗ от 19.12.2008 г. №294 -ФЗ . ФЗ от 30.03.1999 г. №52 -ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Огонек" №401903620845