Причина проверки:

проверка исполнения Поручения Правительства РФ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний от 15.11.2019 № 2242 отобранный в магазине «Лидер» и исследованный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области» продукт капуста свежая урожай 2019 года производства КФХ «Кузнецов С.» Калужская область, Перемышльский район, д.Верхние Подгоричи не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю нитраты (результат испытаний 705+-180 мг/кг. при величине допустимого уровня не более 500 мг/кг.). 2. Продукты в торговом зале магазина частично хранятся на полу без подтоварников (капуста, картофель в сетках), согласно п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. 3. В торговом зале для потребителей отсутствует гигиеническое покрытие на стеллажах с продуктами (безалкогольные напитки, сухофрукты), согласно п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. 4. Несвоевременно проводится текущая и генеральная уборки помещений магазина, согласно п.10.1, п. 10.2. СП 2.3.6.1066-01 все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте. По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств. Ежемесячно проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды и др. Ежемесячно проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды и др.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 3 ч. 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 19.12.2008г. №294-ФЗ o Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст. 1650) o Постановление Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»

Выданные предписания:

• 1.Строго следить за качеством реализуемых продуктов. 2.Хранить продукты в торговом зале магазина на стеллажах и подтоварниках п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 3.Оборудовать стеллажи в торговом зале магазина гигиеническим покрытием п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 4.Своевременно проводить текущую и генеральную уборки помещений магазина, п.10.1, п. 10.2. СП 2.3.6.1066-01