Причина проверки:

Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения требований п.6. ст.11, п.10 статьи 17 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»- работниками производства нарушается периодичность прохождения медицинских осмотров, а именно обследований на гельминты ( Борисова В.С- последнее обследование 23.03.2018, следующее пройдено 23.07.2019; Бондурова Г.Н пройдено обследование 10.01.2018, следующее 04.06.2019г, Семенова М.А. пройдено обследование 06.12.2016, следующее обследование 01.02.2019г., Тимошенкова Т.И. обследование пройдено 05.09.2018г, следующее пройдено 06.10.2019г., т.е. не соблюдается периодичность ежегодно) и профессиональной гигиенической аттестации; нарушение статьи 14 п.1 пп.6, пункт 5пп.1,2,3 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не обеспечена защита от скопления грязи копоти в производственном помещении для выпечки хлеба, стены потолок покрыты черным налетом, копотью, что подтверждается фотоматериалами, что также является нарушением п. 3.6.6, п.3.6.7., 3.6.9 СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба , хлебобулочных и кондитерских изделий», согласно которым стены и потолки должны быть отделаны материалами позволяющими проводить влажную уборку, покраска и побелка потолков и стен должна проводиться по мере необходимости , но не реже двух раз в год; нарушение стать14 п.2пп.2 ТРТС 021/2011- уровни освещенности на рабочих местах в цехе укладки на рабочих местах укладчика и упаковщика не соответствуют установленным требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16, что подтверждается протоколом инструментальных исследований и экспертным заключением № П/136 от 28.02.2020года; нарушение п. 3.11.17 СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба , хлебобулочных и кондитерских изделий»- лица , сопровождающие хлеб, занимающиеся загрузкой и выгрузкой хлеба не имеют санитарной одежды.

Выданные предписания:

• 1. Во исполнение требований п.6 ст 11,п. 10 ст 17 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - работникам предприятий соблюдать периодичность прохождения обследованй на гельминты, профессиональной гигиенической аттестации. 2. Во исполнение ст 14,п.1пп.6,п.5 пп.1,2,3 ТРТС 021/2011, п.3.6.6.,3.6.7,3.6.9 СанпиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба ,хлебобулочных и кондитерских изделий» провести ремонт в производственном цехе с покраской стен, потолков влагостойкими материалами и проводить ремонт по мере необходимости; 3. Во исполнение п 2 пп.2 статьи 14 ТРТС 021/2011 довести уровни освещенности на рабочих местах укладчика и упаковщика хлеба до нормируемых ; 4. Во исполнение п.3.11.17 СанпиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба ,хлебобулочных и кондитерских изделий» обеспечить лиц , занимающихся доставкой хлеба , загрузкой и выгрузкой хлеба санитарной одеждой