Причина проверки:

Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Установленные в буфетных столы для хранения кухонной посуды - устарели, отсутствует гигиеническое покрытие поверхностей; Раздевальные двух групповых ячеек на 1 этаже не оборудованы шкафами для верхней одежды персонала.. Детская мебель( столики, стульчики) частично разукомплектованы , не подобраны детям в соответствии с их ростом. В туалетных помещениях групповых ячеек отсутствуют хозяйственные шкафы и шкафы для уборочного инвентаря.В спальных помещениях двух групповых ячеек расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями. Источники искусственного освещения в групповых ячейках не обеспечивают достаточное равномерное освещение помещений.Нарушаются условия хранения пищевых продуктов ,так, в момент проверки творог и молоко хранятся в холодильниках при температуре +10грС, в то время как предприятием изготовителем ,согласно имеющейся нормативно-технической документации, установлена температура хранения от +2 до +6гр С. С-витаминизация 3 блюд проводится с нарушением санитарных правил, что подтверждает результат лабораторных испытаний. 27.01.2020года завтрак и второй завтрак были выданы детям без проведения бракеража комиссией в составе 3-х человек.Не осуществляется ответственными лицами необходимый контроль за отбором суточной пробы.Около емкости с кипяченой водой на пищеблоке и в группах отсутствует информация, указывающая время последней замены воды . В групповых ячейках не вывешивается ежедневное меню, информирующее родителей об ассортименте питания ребенка. Воспитатели детского сада в связи с необеспеченностью халатами светлых тонов, работают без спецодежды.Посещение туалета воспитателями осуществляется в одежде, предназначенной для работы в группе. .Холодильник для хранения ИЛП не оснащен двумя термоиндикаторами, необходимыми для выявления нарушений температурного режима( выход за пределы заданных температурно-временных условий). Термометры в холодильнике для хранения ИЛП не подвергались поверке.

Нарушенный правовой акт:

• СП 3.3.2.3332-16 « Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов»:
• Сан ПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»:
• статья 9 ч.3 Федерального Закона "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" от 19.12.2008г. № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• 1.Предусмотреть замену устаревших столов для хранения кухонной посуды в буфетных групповых ячеек на новые, имеющие гигиеническое покрытие. 2.Оборудовать раздевальные двух групповых групповых ячеек шкафами для верхней одежды персонала.Укомплектовать детскую мебель и подобрать ее детям в соответствии с их ростовыми особенностями.Приобрести в туалетные помещения хозяйственные шкафы и шкафы. Обеспечить в двух спальных помещениях расстановку кроваток с учетом требований санитарных правил. Довести уровень искусственного освещения в групповых ячейках до санитарных норм.Предусмотреть наличие отдельных касетниц для хранения разливных ложек в буфетных групповых ячеек.Не допускать нарушения условий хранения скоропортящихся пищевых продуктов в холодильном оборудовании.Обеспечить С-витаминизацию 3 блюд в соответствии с требованиями санитарных правил.Перед раздачей готовых блюд из пищеблока в группы осуществлять бракераж приготовленной пищи комиссией в составе 3-х человек с обязательным занесением результатов бракеража в журнал бракеража готовых блюд.Усилить контроль за соблюдением правил отбора и хранения суточной пробы, обеспечив отбор проб в банки с маркировкой , имеющей указание даты отбора пробы.Около емкостей с кипяченой водой на пищеблоке и в группах иметь информацию, указывающую время последней замены воды.Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей примерному 10-дневному меню.Обеспечить ежедневно наличие в приемных групповых ячеек меню текущего дня. Обеспечить работу воспитателей детского сада в халатах светлого тона. Усилить контроль за соблюдением воспитателями правил личной гигиены.Приобрести в холодильник для хранения ИЛП два термоиндикатора ,необходимых для выявления нарушений температурного режима( выход за пределы заданных температурно-временных условий.Для контроля температурного режима приобрести в холодильник для хранения ИЛП 2 термометра, имеющих данные о поверке..