Причина проверки:

Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А. Ю. Поповой от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»; приказа Управления Роспотребнадзора по калужской области № 91 от 21.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов в Калужской области»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - холодильная камера на день проверки находится в нерабочем состоянии, нарушены п.4. п.4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 - на пищеблоке отсутствует достаточное количество столовой и кухонной посуды, нарушены п.4. п.4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 - на раздаче готовой продукции детям используется посуда (тарелки) с отбитыми краями, трещинами, сколами, нарушены п.4. п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 - в обеденном зале в вывешенном меню сведения об объемах блюд отсутствуют (меню прилагается), нарушены п.6 п.6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08

Выданные предписания:

• 1. Во исполнение п.4 п.п.4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» провести ремонт холодильной камеры 2. Во исполнение п.4. п.п.4.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 приобрести достаточное количество кухонной и столовой посуды 3. Во исполнение п.4. п.п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 на раздаче готовой продукции не использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами 4. Во исполнение п.6. п.п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 в обеденном зале в вывешенном меню указывать сведения об объемах блюд