Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГОВЫЙ ДОМ СПП"
№402005246266
🔢 ИНН:
7325107253
🆔 ОГРН:
1117325006413
📍 Адрес:
432017, УЛЬЯНОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД УЛЬЯНОВСК, УЛИЦА КАРЛА ЛИБКНЕХТА, дом ДОМ 19А, квартира ЭТАЖ 6 ОФИС 609, 73, 730000010000336
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.11.2020
🎯
Основание проведения
Исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 №ПР-1665; Приказа Роспотребнадзора "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов" от 16.10.20 № 723
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Пищеблок МБОУ СОШ № 10
1. В нарушение п.4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в складском помещении для хранения продуктов прибор д... Еще...Пищеблок МБОУ СОШ № 10
1. В нарушение п.4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в складском помещении для хранения продуктов прибор для измерения относительной влажности воздуха в неисправном состоянии;
2. В нарушение п.6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» нарушается прием пищевых продуктов (сухофрукты, макаронные изделия, консервы рыбные, рыба мороженая минтай, печень говяжья мороженая) - осуществляется без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность (отсутствует маркировочный ярлык);
3. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» отсутствуют журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, регистрации температуры холодильного оборудования.
Пищеблок МБОУ СОШ № 51
1. В нарушение п.5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» некачественно проводится мытье разделочного инвентаря - на момент проверки разделочные ножи «сырое мясо» грязные с остатками пищи.
2. Образец пробы «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5%» не соответствует требованиям прил.8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю БГКП (колиформы) обнаружено в 0,01 см3 ( в норме не допускается в 0,01см3), дата изготовления: 30.11.2020, объем партии: 80л (накладная от 01.12.2020), изготовитель : ООО «Кривское» Калужская область, Боровский район, д.Кривское, ул.Сельскохозяйственная, д.1 (протокол лабораторных испытаний и экспертное заключение № 16528 от 09.12.2020г)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области 30.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГОВЫЙ ДОМ СПП" (ИНН: 7325107253) , адрес: 432017, УЛЬЯНОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД УЛЬЯНОВСК, УЛИЦА КАРЛА ЛИБКНЕХТА, дом ДОМ 19А, квартира ЭТАЖ 6 ОФИС 609, 73, 730000010000336
Выявленные нарушения (1 шт.):
Пищеблок МБОУ СОШ № 10
1. В нарушение п.4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в складском помещении для хранения продуктов прибор для измерения относительной влажности воздуха в неисправном состоянии;
2. В нарушение п.6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» нарушается прием пищевых продуктов (сухофрукты, макаронные изделия, консервы рыбные, рыба мороженая минтай, печень говяжья мороженая) - осуществляется без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность (отсутствует маркировочный ярлык);
3. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» отсутствуют журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, регистрации температуры холодильного оборудования.
Пищеблок МБОУ СОШ № 51
1. В нарушение п.5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» некачественно проводится мытье разделочного инвентаря - на момент проверки разделочные ножи «сырое мясо» грязные с остатками пищи.
2. Образец пробы «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5%» не соответствует требованиям прил.8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю БГКП (колиформы) обнаружено в 0,01 см3 ( в норме не допускается в 0,01см3), дата изготовления: 30.11.2020, объем партии: 80л (накладная от 01.12.2020), изготовитель : ООО «Кривское» Калужская область, Боровский район, д.Кривское, ул.Сельскохозяйственная, д.1 (протокол лабораторных испытаний и экспертное заключение № 16528 от 09.12.2020г)
Нарушенный правовой акт:
п.3, ч.2, статья 10 №294-ФЗ
Выданные предписания:
Пищеблок МБОУ СОШ № 10
1. Обеспечить складское помещение для хранения продуктов прибором для измерения относительной влажности воздуха;
2. Прием пищевых продуктов осуществлять при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (наличие маркировочного ярлыка);
3. Соблюдать маркировку использования кухонной посуды;
4. Промаркировать разделочный инвентарь (доска, нож), предназначенные для нарезки хлеба;
5. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
6. Проводить контроль температурного режима холодильного оборудования с обязательной отметкой в журнале учета температуры холодильного оборудования.
Пищеблок МБОУ СОШ №51
1. Усилить контроль за качеством мытья разделочного инвентаря в мясном цеху;
2. Замороженные куры после дефростации хранить не допускается.
3. Усилить производственный контроль за качеством поступающей молочной продукцией на стадии приемки (наличие необходимой документации), на стадии хранения (соблюдение температурного режима хранения), на стадии реализации (соблюдение технологического режима).
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
432017, УЛЬЯНОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД УЛЬЯНОВСК, УЛИЦА КАРЛА ЛИБКНЕХТА, дом ДОМ 19А, квартира ЭТАЖ 6 ОФИС 609, 73, 730000010000336
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-25T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г.Калуга, ул.Чичерина, 1а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2020-12-25T12:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
12
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
48
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кулахметова Д.Р.
Должность
Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Пищеблок МБОУ СОШ № 10
1. В нарушение п.4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в складском помещении для хранения продуктов прибор для измерения относительной влажности воздуха в неисправном состоянии;
2. В нарушение п.6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» нарушается прием пищевых продуктов (сухофрукты, макаронные изделия, консервы рыбные, рыба мороженая минтай, печень говяжья мороженая) - осуществляется без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность (отсутствует маркировочный ярлык);
3. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» отсутствуют журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, регистрации температуры холодильного оборудования.
Пищеблок МБОУ СОШ № 51
1. В нарушение п.5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» некачественно проводится мытье разделочного инвентаря - на момент проверки разделочные ножи «сырое мясо» грязные с остатками пищи.
2. Образец пробы «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5%» не соответствует требованиям прил.8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю БГКП (колиформы) обнаружено в 0,01 см3 ( в норме не допускается в 0,01см3), дата изготовления: 30.11.2020, объем партии: 80л (накладная от 01.12.2020), изготовитель : ООО «Кривское» Калужская область, Боровский район, д.Кривское, ул.Сельскохозяйственная, д.1 (протокол лабораторных испытаний и экспертное заключение № 16528 от 09.12.2020г)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Статья 14.43 ч.2
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
106-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Пищеблок МБОУ СОШ № 10
1. Обеспечить складское помещение для хранения продуктов прибором для измерения относительной влажности воздуха;
2. Прием пищевых продуктов осуществлять при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (наличие маркировочного ярлыка);
3. Соблюдать маркировку использования кухонной посуды;
4. Промаркировать разделочный инвентарь (доска, нож), предназначенные для нарезки хлеба;
5. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
6. Проводить контроль температурного режима холодильного оборудования с обязательной отметкой в журнале учета температуры холодильного оборудования.
Пищеблок МБОУ СОШ №51
1. Усилить контроль за качеством мытья разделочного инвентаря в мясном цеху;
2. Замороженные куры после дефростации хранить не допускается.
3. Усилить производственный контроль за качеством поступающей молочной продукцией на стадии приемки (наличие необходимой документации), на стадии хранения (соблюдение температурного режима хранения), на стадии реализации (соблюдение технологического режима).
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Прокудина Е.С.
Должность
Директор филиала
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Ознакомлена лично 25.12.2020
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГОВЫЙ ДОМ СПП"
ИНН
7325107253
ОГРН
1117325006413
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2011-09-01
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001014218
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054004004724
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кулахметова Д.Р.
Должность
Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-30
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 №ПР-1665; Приказа Роспотребнадзора "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов" от 16.10.20 № 723
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов, обследование помещений пищеблока, отбор проб на лабораторные исследования
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
05/692
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ