Причина проверки:

исполнение поручения Президента РФ от 141020 г ПР1665 Приказа ФС Роспотребнадзора от 161020 г 723

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (2 шт.):

• осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции РС МС масло сл ОВ в моечной отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой и металлическая сетка с ручками для ополаскивания посуды допускаются к использованию в питании учащихся продукты на основе растительных жиров «Спред растительный ж 82 5 «Земляночка» изг Воронежская обл пробы готовых блюд «картофель тушеный с курицей» взятые на исследование не отвечают гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям бракераж готовой продукции проводит 1 человек нарушены сроки хранения суточных проб менее 48 часов
• в использовании имеется посуда с поврежденной эмалью чайники миска для сахара в моечной отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой и металлическая сетка с ручками для ополаскивания посуды допускаются к использованию в питании учащихся продукты на основе растительных жиров «Спред растительный ж 82 5 «Земляночка» изг Воронежская обл пробы готовых блюд «рис отварной» взятые на исследование не отвечают гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям бракераж готовой продукции проводит 1 человек

Нарушенный правовой акт:

• Закон Российской Федерации «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г ст28 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п 417 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 410п 510 п 625 п 82 п 146п 1411
• Закон Российской Федерации «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г ст28 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п 417 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 п 412 п 510 п 625 п 82 п 146 п 1411
• ст 10 ч 2 п 3 ФЗ от 19122008 г 294 ФЗ

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения