Причина проверки:

соблюдение обязательных требований или требований установленных федеральными и муниципальными правовыми актамиустановление наличия отсутствия нарушений в сфере санитарного законодательства Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п817 СанПиН 2324359020 в ежедневном меню питания отсутствует информация о калорийности порции п 2462 пп4 СП 24364820 на пищеблоке используется эмалированная кухонная посуда с нарушением целостности эмали п 2462 пп1 п п 2 СП 24364820 разделочные доски на пищеблоке клееные имеют щели п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 побелка штукатурка на потолке в кладовой отшелушивается п286 п 289 СП 24364820 в кладовой пищеблока люминесцентная лампа не оборудована защитной арматурой перегоревшая лампа на кухне не заменена п 31 СанПиН 2324359020 нарушаются правила хранения хлеба хранится в полиэтиленовом пакете п 2462 пп6 СП 24364820 складское помещение пищеблока не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п265 СП 24364820 у входа в столовую отсутствует умывальник для детей п34 СанПиН 2324359020 поваром не соблюдаются требования исключающие риск загрязнения пищевой продукции 10022021г волосы у повара не убраны под головной убор

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст10 ч2 п3 Федерального Закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение ремонта складского помещения пищеблока штукатурка покраска побелка основание п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Обеспечить для родителей и детей наличие информации о ежедневном меню питания с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции основание п817 СанПиН 23243590203 Заменить кухонную посуду с нарушением целостности эмали основание п 2462 пп4 СП 24364820 4 Оборудовать люминесцентную лампу в кладовой пищеблока защитной арматурой заменить перегоревшую лампа на кухне основание п286 п 289 СП 243648205 Заменить разделочные доски на новые цельные основание п 2462 пп1 п п 2 СП 24364820 6 Оборудовать складское помещение пищеблока прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха основание п 2462 пп6 СП 243648207 Соблюдать правила хранения хлеба основание п 31 СанПиН 23243590208 Установить у входа в столовую умывальник для детей основание п265 СП 24364820 9 Работникам пищеблока соблюдать санитарно эпидемиологические требования исключающие риск загрязнения пищевой продукции основание п34 СанПиН 2324359020