Причина проверки:

соблюдение обязательных требований или требований установленных федеральными и муниципальными правовыми актамиустановление наличия отсутствия нарушений в сфере санитарного законодательства Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п817 СанПиН 2324359020 в ежедневном меню питания отсутствует информация о калорийности порции п253 СП 24364820 в складских помещениях пищеблока сыро на потолке и стенах плесень п п 13 п 2462 СП 24364820 столовая не обеспечена достаточным количеством столовой посуды для 12 блюд п 22 СанПиН 2324359020 отсутствуют маркировочные ярлыки на мешках с сыпучими продуктами п п 8 п 2462 СП 24364820 производственный стол для сырой продукции в мясном цехе имеет неровную поверхность требует замены п 812 приложение 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 потребность в пищевых веществах и калорийность обеда за 11022021 г для обучающихся 14 классов не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям по показателям Белки+углеводы Жир Общая калорийность протокол лабораторных испытаний 7041 от 18 февраля 2021 г п п 1 пп2 п 2462 СП 24364820 на пищеблоке у входа в мясорыбный цех устаревшие деревянные стеллажи

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст10 ч2 п3 Федерального Закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение капитального ремонта складских помещений пищеблока с обязательным оборудованием приточновытяжной системы вентиляции основание п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Заменить производственный стол для сырой продукции в мясном цехе на новый основание п п 8 п 2462 СП 24364820 3 Обеспечить для родителей и детей наличие информации о ежедневном меню питания с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции основание п817 СанПиН 2324359020 4 Обеспечить потребность в пищевых веществах и калорийность обедов для обучающихся в соответствии с санитарноэпидемиологическим требованиями основание п 812 приложение 10 СанПиН 2324359020 5 Заменить устаревшие деревянные стеллажи на пищеблоке у входа в мясорыбный цех основание п п 1 пп2 п 2462 СП 24364820 6 Обеспечить столовую школы дополнительным количеством столовой посуды для 12 блюд основание п п 13 п 2462 СП 243648207 Обеспечить наличие на таре с пищевой продукцией маркировки до конца ее реализации основание п 22 СанПиН 2324359020