Причина проверки:

Исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 года 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов приказа Управления Роспотребнадзора по Калужской области 91 от 21102020 года О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов в Калужской области

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствует проба чая завтрака от 24022021г нарушен раздел VIII п 81 пп 8110 СанПиН 2324359020 на пищеблоке учреждения отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора БактолФорте нарушен раздел II п 24 пп 2412 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• Статья 10 ч2 п3 ФЗ О защите прав ЮЛ ИП при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008г 294 ФЗ

Выданные предписания:

• 1В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточную пробу отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукции холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда раздел VIII п 81 пп 8110 СанПиН 23243590202Инструкцию по приготовлению дезинфицирующих растворов размещать в месте их приготовления раздел II п 24 пп 2412 СП 24364820